四合院：从绑定傻柱当代练开始 第6章丰泽园

第6章丰泽园(第1/2页)

临近正午，丰泽园后厨一下子就热闹了起来。

“水煮肉片走菜！”

“麻婆豆腐加急！”

扯嗓子的报菜声混着锅和勺的碰撞声，吵得人耳朵生疼。

傻柱站在川菜案板前。

左眼眶红肿发紫，两只手全不见停顿。

“哒哒哒哒……”

菜刀磕在实木砧板上，残影连成一片。

原本该是三个帮厨切配的土豆，全被他一个人包圆。

汗水顺着他脑门往下流，流进眼睛里，他连擦都顾不上擦。

手腕酸得发抖。

但在他眼里，砧板上的不是土豆，是金光闪闪的未来！

面板字符在他的视网膜上狂跳。

【厨艺熟练度 1。】

【厨艺熟练度 1。】

……

数字一路狂飙，眼瞅着逼近500大关。

“干死你们这帮土豆！”

傻柱咬死后槽牙，手下又加快三分。

田有福站在两米外，手里端着紫砂壶，盯着傻柱。

他原本只想着留这小子在后厨混口饭吃，权当可怜他们兄妹。

可看了整整一上午，他看出门道了。

五天没摸刀。

这浑小子的刀工不但没退步，反倒更加精进了。

切出来的土豆丝，长短粗细均等，拿水一泡，根根分明透着光。

这哪是学徒的本事？

这分明是在切墩上浸淫了七八年的老手才有的基本功。

“何大清那老王八跑路前，还真给柱子留了压箱底的绝活？”

田有福暗自盘算。

饭口最高峰挺了过去。

前厅催菜的声音稀疏下来。

田有福放下紫砂壶，敲了敲案板。

“柱子，停手。”

傻柱手起刀落，切完最后一根土豆丝。

“师父，您吩咐。”

傻柱用破棉衣的袖子胡乱抹了一把脸。

田有福指着旁边的空灶台：“光练刀工没用。今天中午的员工餐，你来主灶。”

话音刚落。

旁边几个帮厨全停下手里的活，转头盯过来。

负责员工餐的李麻子把手里的铁勺往案板上一撂，阴阳怪气地搭腔：“田师傅，员工餐平时都是咱们几个人轮换着练手。柱子都没上过灶？别把这半扇猪肉全炒成焦炭了。”

傻柱转头看向李麻子。

李麻子平时仗着进丰泽园早两年，没少抢活、穿小鞋。

傻柱懒得搭理他，眼睛直勾勾盯着那口大黑铁锅。

练刀工给一点熟练度。

真刀真枪上灶，系统给多少？

“我试试。”

傻柱没二话，跨前一步站在灶台前。

起锅，倒油，火舌舔舐锅底。

油温七成热，葱姜蒜下锅爆香，半盆肥瘦相间的肉片直接倒进去。

铁勺快速翻拨。

傻柱按照脑子里系统强塞进来的火候控制法，一双眼睛死死锁定肉片变色的过程。

多一秒老，少一秒柴。

就现在！

酱油、料酒顺着锅边烹入，火苗“轰”地窜起半尺高。

香味顺着排风口直冲后厨棚顶。

【检测到宿主正在独立进行完整烹饪。】

【厨艺熟练度 5！】

傻柱手猛地一抖。

做菜比切菜涨得快五倍！

他双眼迸发出饿狼见血般的绿光。

“让开！”

傻柱一膀子撞开旁边看戏的李麻子，抢过刚洗好的大白菜，行云流水般下锅。

铁勺在他手里上下翻飞。

李麻子原本准备挑刺的话，全卡死在嗓子眼里。

那翻勺的巧劲，调料的拿捏，根本不是一个学徒能玩出来的花活。

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三分钟后。

一大盆白菜猪肉炖粉条，外加两大盘回锅肉，热气腾腾地端上大铁案。

田有福拿起一双干净筷子，夹起一片回锅肉，送进嘴里。

咀嚼两下。

整个后厨的目光全聚在田有福脸上。

田有福放下筷子，拿毛巾擦嘴。

“咸淡适中，肉片吐油恰到好处，没老。”

田有福语气平淡，“刀工和火候都有长进。不过比起你爹，还差得远。别翘尾巴。”

几个帮厨互相看了一眼，没人吭声。

田有福平时对菜品要求极苛刻，能从他嘴里说出“恰到好处”，已经是破天荒的夸奖。

“愣着干啥？拿碗吃饭！”

田有福摆摆手。

傻柱压根没顾上听师父的后半句。

他满脑子全是刚才刷屏的【熟练度 5】。

他拿过两个大号青花瓷碗，盛得冒尖，底下压着两面大白馒头，上面盖着厚厚一层回锅肉。

端着两碗菜，大步朝后院休息室跑。

休息室里。

何雨梁正盘腿坐在木榻上。

旁边生着小火炉。

门被推开。

“梁子，雨水！吃饭！”

傻柱咧着嘴，把两大碗热乎乎的饭菜搁在小木桌上。

何雨水盯着那油汪汪的肉片，吞口水声隔着半米都能听见。

“哥，肉。”

何雨水小声喊。

“吃！敞开吃！”

傻柱把筷子塞进两人手里。

何雨梁夹起一块肉，放进嘴里。

猪肉独有的香气混着酱汁在口腔里化开。

这才是人吃的东西。

早上那碗拉嗓子的棒子面，活受罪。

“哥，这菜真好吃。”

何雨梁仰起头，看着傻柱，声音奶气十足，“比爹做得还好吃。这是你做的吗？”

傻柱一听弟弟这么夸，尾巴翘上天。

“那可不！哥刚上灶试的手！我师父都夸了！”

何雨梁大眼睛一眨：“哥，那以后你能不能每天都给我们做这么好吃的菜？我不想吃院里的棒子面了。”

傻柱胸膛一挺：“包在哥身上！以后家里的饭，哥全包了！丰泽园的活哥也包了！等哥成了大厨，天天带你们吃香喝辣！”

“哥真厉害。”

何雨梁低头咬了一口白面馒头。

三两句话。

成功给何雨柱哄成了胚胎。

只要画的饼够大，牛马自己就能拉起犁套往前冲。

下午的光景过得飞快。

傻柱回了后厨，整个人像打了鸡血。

切菜、配菜、洗锅，抢着干。

到了晚饭高峰期。

有了中午打底，田有福直接把几个要求不高的员工餐和下脚料处理活计丢给了傻柱。

晚上九点半。

前厅打烊。

帮厨们脱下脏围裙，三三两两凑在一起抽烟打屁。

傻柱走到后厨水池子边。

水池里堆满了几十号人吃过晚饭留下的脏碗碟。

这本是洗碗工的活。

傻柱挽起袖子，拿起丝瓜络沾上碱水，开始搓碗。

李麻子叼着烟卷路过，冷嘲热讽：“柱子，表现过头了吧？想把咱们所有人的活全抢光？”

傻柱眼皮都没抬，甩了一把手上的脏水。

他眼底只有狂跳的数字。

昨天晚上刷到入门级的家务技能，今天借着丰泽园庞大的洗碗量，继续狂飙。

【检测到宿主正在洗碗。家务熟练度 1。】

【家务熟练度达到100点。】