御膳厨娘有读心术（美食） 分卷阅读7

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不行不行，老娘才不想挑鱼刺，想破脑袋你也想不出，老娘山西的，最爱吃面！】

文才人笑了下：“少来套我话，午膳若不能让我满意，是不会有赏赐的。”

赵溪音自信地拍拍胸脯：“包才人满意！”

回去路上，徐棠不确定地问：“溪音，事关赏赐，咱中午做什么膳食啊？”

赵溪音直言：“面。”

“面？”徐棠傻眼了，虽然司膳司的膳食种类样样齐全，有面有饼，但嫔妃们的日常饮食仍以菜式为主流。

即便心里对同伴的厨艺很信任，还是忍不住小声疑惑：“能行吗？”

“相信我嘛。”

一直等拿到赵溪音拟写的食单，徐棠心里还在打鼓。

食单上仍旧是三菜一汤的规制，只不过把汤换成了面：炒冬笋、地三鲜、景芝小炒，以及刀削面。

面由赵溪音亲自来做，从揉面开始。

面粉加水成絮，面絮柔在一起，反复揉搓，逐渐成为光洁的面团。

“早上有四个厨娘被退菜了。”徐棠切着菜，低声道。

赵溪音刚回来时就瞧见了，有几位御厨面色不佳，沮丧得很：“其实早膳是最容易退菜的，后妃们晨起没胃口，抑或是有起床气，发火退菜也不奇怪。”

好在文才人吃包子吃得很香，徐棠心里庆幸，只要她们能继续维持，不被文才人退菜，就是很好的结果，至于赏赐，那是锦上添花。

这么一想，心里好受多了，方才那点子疑惑也消失不见了。

面团柔得光洁，盖在温水中省一会儿，再重复揉，直到面团揉得筋道有弹性。

赵溪音扫了一圈大厨房低迷的气氛，忍不住轻声道：“铁血政策下，御厨的厨艺难有提升。”

胡尚食急功近利，采用这样的政策力求立竿见影，想把司膳司的口碑拉拔起来，却不从根本上提升御厨们的厨艺，不教学就算了，甚至掌膳和典膳也不来指导厨艺。

徐棠隐约也有这种感觉，这样的竞争政策，御厨们之间也没了交流，被迫成为竞争对手。

她笑着凑过去：“要是你当司膳女官就好了，把我提拔成掌膳，把那可恶的郭掌膳赶出宫去。”

赵溪音比了个“嘘”的手势，笑说：“净想好事。”

锅里汩汩滚着开水，赵溪音一手持面，一手握刀，锋利的刀刃刮在光洁的面团上，削下一条又长又薄的面。

唰唰唰……她手上的动作很快，被削下来的面条接连不断飞入锅中，让人眼花缭乱。

“那是在做什么？刀削面吗？”

“似乎是，她手法好快，削出的面宽窄均匀，薄如蝉翼，真好看。”

司膳司以前有位山西御厨，做刀削面是一绝，后来因为年迈，告老还乡了，竟没有御厨把这项手艺继承下来。

“我记得尚膳监有位御厨会做刀削面，没想到赵溪音也会。”

“她给文才人做刀削面，文才人会吃吗？”

“八成不会，瞎嘚瑟手艺。”

面煮熟，盛在预先准备好的酱卤子中，一碗香喷喷热腾腾的刀削面就做好了。

赵溪音额外用器具盛上芫荽、油泼辣子和香醋，文才人可根据自己的口味调放。

掐着点，徐棠的三道菜也炒好了，面放置久了易坨，两人不敢多耽误时间，匆匆出发。

到了储秀宫门口，赵溪音突然顿住脚步。

“怎么了？”徐棠紧张地问，“是膳食哪里准备得不妥？”

“不是。”赵溪音一本正经道，“我在想，文才人会给什么赏赐。”

徐棠：“……”

第5章刀削面

“今儿是什么午膳呐？”文才人盈盈起身，款步走来。

她虽在两个御厨面前不装矜持，但身体记忆还在，行动仍旧如弱柳扶风，别有一番气韵。

赵溪音把食盒掀开，里面的饭菜还冒着热气。

“炒冬笋，地三鲜，景芝小炒，还有一样……”她抬头看向文才人，“刀削面。”

徐棠这会儿心里又打起鼓来，不确定文才人会不会满意刀削面，这面毕竟是民间吃食，在宫中颇有些不上台面。

该不会被退菜吧？

虽说坚持到现在不被退菜，已经是很不错的成绩，可若真被退了，她还是会觉得很难过。

文才人听到“刀削面”三个字，眼睛都睁大了。

【靠靠靠！这小厨娘真属蛔虫的，刀削面都能做来，这可是老娘的儿时回忆啊！】

“怎么想到做刀削面的？”她努力压制住激动的情绪，佯装平静问，脚步却如同脱兔般，嗖地蹿到膳桌前坐下。

都这么激动了，就别装矜持了吧，赵溪音忍笑：“因为想到才人祖籍是山西。”

刀削面是山西民间有名的主食之一，徐棠恍然大悟，怪不得溪音会想到做刀削面，这下文才人该是满意了吧？

面碗冒着热气，宫女按照吩咐，把芫荽、香醋、辣子一一加进去，拌匀。

文才人先是用银匙喝了口面汤，酸辣辛香、口感浓厚，久违的熟悉感跌踵而至。

这何止是满意，简直满意顶天了。

抄起一筷子面，热气争先恐后飘散开，她像小时候在外婆跟前一样，把面吹得不烫嘴，吸溜进口中。

赵溪音削的面比民间削得更薄，也更筋道，口感十足得好。

【靠，老娘好想外婆。】

文才人吃的眼泪差点掉下来，徐棠以为是烫的，好心提醒：“才人，吃慢些，仔细舌头烫出泡。”

文才人在热气中吸吸鼻子，继续吃大口吃面，连面汤都不放过，加了香醋、辣子和芫荽的汤汁，喝起来酸辣开胃，尤其过瘾。

直到面碗快见底，她才算吃满足了，擦擦嘴道：“我说话算话，这就让人去拿赏赐。”

赵溪音目光晶莹：“才人要赏我俩什么？”

文才人扬起脸：“我位分不高，但绫罗绸缎、珠宝首饰，还是能阔绰出手的。”

“银子呢？”

文才人：“？”

【这厨娘掉钱眼里了？】

徐棠捂住脸，不想认识这丢人玩意儿，但又一想，绫罗绸缎、珠宝首饰什么的不实用，宫里的物件又不能随意拿出去卖钱，还是银子更直接，便又把脸露出来。

文才人噎了一下，旋即豪迈道：“还是那句话，我位分虽然不高，外祖家却是经商的，决计不像旁的低位嫔妃过得紧紧巴巴。”

“就赏两位御厨各五十两吧。”

“什么？五十两！”徐棠下意识叫出声，“溪音，五十两可是咱们小半年的俸禄！”

赵溪音也露出穷人乍富的笑容：“我知道！”

文才人嫌弃道：“瞧你们没见识那样，五十两都不够做一件像样的首饰。”

直到接过沉甸甸的银锭子，两人才有了些真实感：“多