美食之灵 第67章 来一场烤肉派对吧！

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东夏市，柳河公园。

这里是东夏市规模最大的一处公园，霞云江分出的一条名为云月河的支流横穿而过，水质清澈见底。

云月河边栽种了大量的柳树，公园的名字也由此而来。

这里环境秀美空气清新，很适合踏青和春游。

今日是工作日，公园内的人并不多，但在靠近河流上游的一处平坦区域，却有十几人聚集在一起。

超大的格子野餐布铺好在地上，以赵倩和几个女学员正在野餐布上摆放各种精致好看的美食。

在野餐布旁边的烧烤架前，秦琅在蛋宝的帮助下快速升起炭火，在他旁边不远处，以郑康为首的几个男学员兴致勃勃地打下手，做着串肉的工作。

靠近河流的位置，摆着两个小马扎，周清和赵川并排垂钓，两个老头在钓鱼上迅速找到了共同话题。

不远处公园内配制的健身器械附近，同为肌肉男的周天浩和付行相互比划着，似乎在交流健身经验。

林荫下，周云和刘素云坐着乘凉吹风，有一搭没一搭地吐槽着自家的老头，唐钰坐在两人身旁，表情依旧清冷，但却意外地也能够插上几句话。

众人的食灵早已全部放出，此刻正三五成群地在野地上空追逐玩闹。

“我们没有来迟吧？”

宋卉笑吟吟地走进来，手上捧着两个精致的餐盒，在她身后，帮忙拿东西的曹东东手里抱着四个。

随着两人来到野餐布前，六个餐盒内种种看上去便让人食欲大开的甜品引来了少女们的惊叹。

“来的正是时候。”秦琅笑着开口，而后用烤肉夹夹起一片大约五毫米厚度的牛小排，放在烤网上。

“呲啦??”

在炭火的热力下，牛小排紧贴金属网的一面白色雪花纹路飞快地融化，化为肥美的油脂莹润肉的每一丝纹理间，在极短的时间内有了滋滋的油响。

牛小排表面撒着研磨均匀的海盐和黑胡椒碎。

此刻随着油脂的融化，香料的味道也同样浸润在这油脂中，以极快的速度渗入牛肉的纹理缝隙之间，彻底激活肉香味，同时为其增添几分奇异的风味。

带着奶香味的纯粹肉香在火焰炙烤后短短几秒之内，从金属网上的牛小排中肆意爆发。

下一刻，场中所有的动作同时停了下来。

所有人迅速围拢烧烤架，一双双绿油油的眼睛紧盯着滋滋冒油的烤肉，咽口水的声音此起彼伏。

秦琅笑了笑，等到牛小排正面在热力下渗出血水，用烤夹迅速将其翻面。

之前在下的一面，牛肉之前的鲜红已然变成了诱人的浅棕色，而在这浅棕色之中，还有横纵交错略微陷入肉中的深棕色灼痕。

那是牛小排与烤架金属网接触的区域，它会使得牛小排受热更均匀，同时增强美拉德反应，加速牛肉的风味呈现。

“滋啦~”

原本逐渐减弱的滋滋油响，在秦琅翻面后再度变得尖锐起来。

金属网上残留的油脂加速了另一面油脂的融化，比翻面之前更加流畅的炙烤过程，让浓郁的香味如同山洪一般爆发而出。

不论是秦琅还是蛋宝，在这醉人的肉香之中，都有些蠢蠢欲动起来。

薄切的牛小排无需重复翻面，在第二面煎到与第一面接近的熟度之后，便可以直接食用。

秦琅拿出烹饪剪刀，将一大片的牛小排剪开成小块，放在公盘上，而后开始烤下一块。

“快快快，上生菜！”

赵倩兴奋地大呼一声，另一个女学员迅速从野餐布上拿来新鲜的生菜和各种小配菜。

“好肉素颜烤，要什么生菜，直接炫就行了。”付行迫不及待地拿起一双筷子，夹起一块丢进嘴里。

吃了几口后，他的眼睛迅速亮了起来。

虽然只是简单的烤肉，但秦琅完美的火候掌控最大程度地发挥银霜牛肉这种顶级品质牛肉的优势。

在炙烤过程中被完美锁在肉中的肉汁随着咀嚼顷刻间溢出，略带奶香的鲜美肉味与此前作为调味的黑胡椒完美融合在一起，给味蕾带来绝妙的体验。

牛肉的肉香味与黑胡椒的特殊风味彼此融合，顷刻间在唇齿满溢，将吃肉的满足感放大到极致。

更让人拍案叫绝的是厚度的细节。

炙烤后的牛小排嫩而不软，略带嚼劲。

若是切得更厚一分，这口感便容易滞涩，若是切得更薄一分，吃肉带来的畅快便会有所缺失。

一口下肚，付行惬意地摇晃着脑袋。

好牛肉配好厨师，妙哉妙哉！

“牛嚼牡丹。”丢下鱼竿来抢食的周清嫌弃地看了一眼付行，夹起一块后蘸了蘸烤肉酱，送入口中。

“嗯？”他眉头一扬，紧接着露出惊艳的表情，“这烤肉酱居然是酸甜口的？还蛮开胃的。”

“那边还有其他不同口味的烤肉酱，周清先生都可以尝尝。”秦琅笑着开口。

为了这次烤肉派对，他可是掏出了不少秘方。

“果然烤肉还是要配生菜最好吃！”赵倩用生菜很快卷好一块蘸着烧烤料的烤肉，送入口中。

随着咀嚼，包裹在外的生菜暴露出内部的烤肉，当脆嫩清鲜的生菜与烤肉混合在一起时，一种全新的美食体验便在唇齿间爆发。

生菜的清鲜极好地化解了烤肉的腻味，烤肉蘸料的咸辣又很好地弥补了生菜味道的清淡，与烤肉本身的味道全然没有冲突，反而有几分相辅相成之感。

“其实也可以和水果搭配。”顾悦将一块烤肉和一块切成薄片的哈密瓜叠在一起，一口吃下。

果香味与肉香味交融在一起，解腻的同时突出牛肉的咸鲜，不爱吃肉的她连吃好几块，意犹未尽。

众人边吃边讨论，同一种烤肉也因为吃法的不同，被赋予了不同的风味。

一块牛小排自然是远远不够的，即便秦琅用最快速度烤制，每次烤好的牛肉依旧会第一时间被抢光。

很快，准备的牛小排就被彻底烤完。

“老师，好了！”郑康抓起一大把牛肉串，笑呵呵地递给秦琅，“按你说的，牛腩和牛筋混着串！”

“好。”秦琅笑着接过，将烤网撤去，把数十串牛肉筋串在烤架上铺成一排。