1988从蔬菜大棚开始 第227章 真真假假（两章合一）

下午，万安镇大营村。

卡车刚停稳，白云笙和魏敏就迫不及待地从车上跳了下来。看着十几座白晃晃的大棚，两人都露出震惊神色。

魏敏拿出相机，往前跑了几步，找好角度直接按下了快门：“咔咔。”

...

周五清晨，蜀香居的门口依旧热闹非凡。虽然电视台的拍摄已经结束，但因为前两天的预热宣传，门口已经聚集了不少好奇的食客，甚至有人专门从城东赶来，只为尝一口“电视上推荐的红烧肉”。

林巧梅早早地安排服务员们在门口迎接客人，还特意准备了小点心和茶水放在迎宾桌上，让等待的客人不至于太无聊。她站在门口，脸上带着职业性的微笑，心里却有些紧张。

“李老板，今天人比平时多了一倍，我们人手够吗？”她快步走到厨房门口，找到了正在检查食材的李哲。

李哲一边翻看今天的菜单，一边点头：“我已经让廖风临时调了两个帮厨过来，另外韩春燕那边也安排了临时工帮忙收银和打扫。你放心，不会影响出菜效率。”

林巧梅松了口气：“那就好。我刚才看到有个客人拿着手机在门口拍，说是要发朋友圈，还问我们是不是真的上电视了。”

李哲笑了笑：“当然上过，而且下周还会播。我们得做好准备，这波热度不能浪费。”

林巧梅点头：“那我再让服务员们多准备几份菜单，今天估计很多人会点招牌菜。”

“对，重点推荐‘红烧肉’和‘秘制酱香牛腩’。”李哲道，“另外，让厨房注意火候，不能因为人多就降低标准。”

林巧梅应声而去。

厨房里，两位主厨已经忙碌起来。今天的食材比往常多了不少，光是三层肉就进了两扇，新鲜的鲈鱼也从凌晨四点就开始处理，香辣蟹的蟹肉也已经清理干净，只等上锅。

“师傅，今天红烧肉的火候得掌握好，不能太软也不能太硬。”帮厨小赵一边切菜一边提醒道。

“知道，李老板刚才还特意交代了。”主厨老陈点头，“今天来的客人都是冲着电视来的，第一印象很重要。”

上午十点，餐厅正式开门营业。门口的队伍已经排到了街角，不少人在议论纷纷。

“听说这家店刚开业就爆红，连电视台都来拍了。”

“真的假的？那红烧肉真有那么好吃？”

“你没看昨天的新闻吗？他们老板说红烧肉用的是祖传配方。”

李哲站在二楼的监控室里，看着大厅里逐渐坐满的客人，心中有些紧张，但更多的是期待。

“李老板，第一桌客人已经点菜了，都是点的红烧肉。”谭静雅走来，手里拿着一份点菜单。

李哲点头：“让他们先上，厨房那边已经准备好了。”

谭静雅犹豫了一下，道：“我刚才听到有人说，我们上电视是不是花钱买的？”

李哲皱眉：“谁说的？”

谭静雅摇头：“是几个年轻人，可能只是随便聊聊。不过……我们要不要做点澄清？”

李哲沉默片刻，道：“不用。清者自清，我们只要把菜做好，客人自然会认可。”

谭静雅点头：“那我继续跟进自媒体那边的拍摄安排。”

中午十二点，第一批客人陆续离席，大部分人都在门口拍照留念，还有人主动找服务员合影。

“太好吃了，比我老家的味道还地道！”一位中年女士激动地说。

“你们的红烧肉真的绝了，肥而不腻，入口即化！”另一位年轻男士举着手机对着镜头比大拇指。

李哲站在门口，听到这些话，嘴角不自觉地上扬。

“李老板，今天的营业额已经破三万了。”韩春燕跑来汇报，脸上满是兴奋，“比昨天还多。”

李哲点头：“看来这波热度真的来了。”

韩春燕却有些担忧：“但我们库存的食材只够支撑到下午，要不要临时再进一批？”

李哲想了想：“先让厨房调整一下菜单，把一些不太热门的菜先撤掉，集中精力做招牌菜。另外，联系一下老王，让他今晚再送一批新鲜的三层肉和鲈鱼过来。”

韩春燕点头：“好，我这就去办。”

傍晚六点，餐厅再次迎来高峰。门口的队伍已经排到了停车场，甚至有外卖平台的骑手在门口等着取餐。

“李老板，美团和饿了么的订单爆了。”谭静雅拿着手机跑来，“我们之前没开通外卖，现在要不要考虑一下？”

李哲沉思片刻：“先不急。我们现在的产能还不稳定，先确保堂食的质量。等后面人手充足了，再考虑外卖。”

谭静雅点头：“明白了。”

夜幕降临，餐厅终于恢复了平静。李哲站在二楼，看着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了动力。

“李老板，今天的营业额是五万八。”韩春燕走进来，脸上带着疲惫但满足的笑容，“这是我从业以来见过最高的单日营业额。”

李哲点头：“这只是开始。”

韩春燕看着他，眼中满是敬佩：“李老板，你真的太厉害了。”

李哲笑了笑：“不是我厉害，是我们团队厉害。没有你们的努力，也没有今天的成功。”

韩春燕轻声道：“我们会一直跟着你干的。”

李哲点头：“好，我们一起把蜀香居做大做强。”

窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。

周六清晨，蜀香居的门口依旧热闹非凡。门口的绿植换上了最新一批，门头的灯光也重新检查过，确保每一盏都亮如白昼。餐厅内部，林巧梅带着服务员们进行最后的清洁与布置，餐桌上的餐具摆放整齐，桌布一尘不染，连椅子的角度都经过调整，确保客人入座时最舒适。

厨房里，两位主厨正带着帮厨们准备今日的特别菜单。为了迎接电视台的拍摄，李哲特意挑选了几道最具代表性的招牌菜，红烧肉自然是其中之一，还有“秘制酱香牛腩”“清蒸鲈鱼”“香辣蟹”等，每一道都是蜀香居开业以来客人评价最高的。

“李老板，电视台的人已经到门口了。”韩春燕快步走来，语气中带着一丝紧张。

李哲点点头，整理了下衣领，走下楼去。门口，一辆电视台的采访车已经停好，几位穿着职业装的工作人员正在调试设备，摄像师已经架好了三脚架和灯光设备。

“您好，我们是《美食中国》栏目组的。”一位中年男子走上前来，递出名片，“我是这次采访的负责人，张伟。”

李哲接过名片，微笑道：“欢迎来到蜀香居，我是李哲，餐厅的负责人。”

张伟点头：“听说你们开业第一天就爆满，生意很好啊。”

李哲道：“确实比预期要好一些，但我们还在摸索阶段，很多方面都还在完善。”

张伟笑了笑：“那我们今天就来记录一下蜀香居的日常，看看它是如何做到这一点的。”

李哲道：“没问题，林巧梅，你带他们先去前厅和厨房。”

林巧梅立刻上前，带着摄像团队开始拍摄。李哲则回到二楼包间，准备接受稍后的采访。

一个多小时后，拍摄团队完成了对餐厅环境和厨房流程的拍摄，张伟带着摄像师回到二楼包间，正式开始采访。

“李老板，您能简单介绍一下蜀香居的创立初衷吗？”张伟问道。

李哲端起茶杯，轻轻吹了口气，缓缓道：“蜀香居的创立，其实源于我对美食的热爱，也源于我对家乡味道的怀念。我出生在西南地区，那里的饮食文化非常丰富，但来到这座城市后，我发现真正能还原那种味道的餐厅并不多。于是，我决定自己来开一家。”

张伟点头：“听起来很有情怀，那您在菜品设计上，有什么特别的理念吗？”

李哲道：“我们主打的是‘家常味，匠心做’，每一道菜都力求还原最地道的味道，同时又在细节上精益求精。比如我们的红烧肉，选料必须是肥瘦相间的三层肉，火候必须精准控制，炖煮时间也不能马虎。”

张伟笑道：“听您这么一说，我都想尝尝了。”

李哲笑了笑：“等会儿您可以试试，我们已经为您准备了几道招牌菜。”

接下来的采访持续了近一个小时，内容涵盖了李哲的创业经历、餐厅的运营理念、团队管理方式等。张伟还采访了林巧梅、谭静雅和廖风，了解他们在蜀香居的工作感受和团队氛围。

采访结束后，张伟握着李哲的手说道：“李老板，你们这家餐厅真的很有特色，我相信这期节目播出后，一定会引起不小的反响。”

李哲道：“谢谢你们的认可，我们也希望借这个机会，让更多人了解蜀香居。”

张伟点头：“你们的团队很专业，氛围也很好，节目组会重点突出这一点。”

送走电视台的拍摄团队后，李哲站在门口，望着街道上川流不息的人群，心中却并没有太多轻松。他知道，这次采访只是个开始，真正的挑战才刚刚来临。

回到二楼包间，谭静雅已经等在那里。

“李老板，电视台那边说下周会剪辑完成，预计下下周一播出。”谭静雅汇报。

李哲点头：“好，那我们得提前做好准备，下周开始，餐厅可能会迎来一波客流高峰。”

谭静雅道：“我已经让林巧梅安排了轮班制度，确保服务质量和出菜效率。”

李哲道：“很好，另外，我们得考虑一下线上推广的事了。这次上电视是个机会，不能白白浪费。”

谭静雅道：“我正想跟您说这事，我联系了一家本地的自媒体公司，他们愿意帮我们做几期短视频推广，重点突出我们的招牌菜和团队故事。”

李哲道：“这个主意不错，可以试试。但内容必须真实，不能夸大其词。”

谭静雅点头：“放心，我已经跟他们沟通过了，他们会来实地拍摄，内容也会由我们审核。”

李哲道：“好，这件事你负责跟进。”

谭静雅应声而去。

夜幕降临，蜀香居再次恢复了平静。李哲站在窗前，望着楼下空荡荡的大厅，心中却充满了期待。他知道，这家餐厅，正在一步步走向更广阔的舞台。

“李老板，”韩春燕走进来，“今天的营业额是两万一千元，比昨天还高。”

李哲点头：“看来电视台的影响力已经开始显现了。”

韩春燕道：“不过我们得控制好节奏，不能因为一时的热度就盲目扩张。”

李哲道：“你说得对，稳扎稳打，才是长久之道。”

窗外，城市的灯火依旧璀璨，蜀香居的招牌在夜色中熠熠生辉，仿佛在诉说着一个刚刚开始的故事。