重生60：从深山打猎开始致富 第57章 炒个糖色

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第57章炒个糖色(第1/2页)

王二麻子不敢吱声，任由赵开山一通训斥，村民们也指着他纷纷谴责。

“就是啊麻子，你打富贵干啥？”

“赶紧给人道歉！”

周苍笑了笑，说道：“算了，没啥大不了的！”

听他这么说，王二麻子明显松了口气，终于是扭扭捏捏地道了个歉。

“富贵啊，别跟我一般见识啊，我也是饿得心慌，脑子都不好用了。”

说着又转头对老贺说道：“老贺，我嘴贱，对不住啊！”

老贺年纪比他大得多，见状也是摆了摆手，说道：“拉倒吧，明天记得来吃包子！”

周苍见没啥事儿了，于是跟赵开山和众村民打了个招呼，拖着爬犁回家，他还得给佩奇乔治弄个窝才行。

野猪肉其实味道不咋的，尤其是成年的公猪，肉质太硬，好在他准备了不少调味料。

一进家门，周苍就忍不住大喊一声：“姥姥，小月，小白！”

“看看我弄回来啥了！”

张月从屋里跑出来，小狐狸比她还快，刚一开门就已经从门缝窜了出来。

“这是，野猪吗？”看着大筐里的肉，张月高兴地问道。

“不光是猪肉！”周苍看着用爪子挠着自己原来那个筐的小狐狸，拿起上面的行李卷，露出里面两只小野猪。

“哎呀！”张月惊讶地叫了一声，小狐狸早就闻到了小野猪的味道，用前爪搭在筐沿上。

“啾啾！”

周苍把小狐狸扒拉下去，笑道：“这俩你就别惦记了啊，要养大了再吃！”

胡香兰也笑眯眯地看着小野猪，说道：“这俩还是一公一母，可以养大下崽儿。”

“那可太好了，回头我去多弄些喂猪的东西。”

泔水，动物的下脚料，内脏骨头，糠麸这些东西，都可以喂猪。

周苍把猪肉拎到屋里，朝着张月说道：“小月，姥姥，切块猪肉用水泡上，记得倒点虎骨酒去腥。”

“好嘞！”小丫头拉着胡香兰转身进屋去切肉，只留下小狐狸在外面看热闹。

周苍来到院子南边，选了一个远离房子的位置，用铁锹在地上划了个框，准备垒个猪圈。

这个位置既方便收拾，又能减少猪粪味进屋子里，两个小野猪，有三平方的地方就足够了。

等以后多了再好好扩建一个正经的猪圈，现在就临时先弄一个用。

院子里还有一堆土坯石块，也不知道是富贵爹之前打算干嘛的，刚好可以用。

简单垒起来一圈矮墙，上面用玉米秸秆盖住，抓起佩奇和乔治就扔了进去。

周苍看着两个小猪在里面紧张兮兮，总感觉似乎少了点什么，他上辈子也没养过猪，于是叫来胡香兰看一下。

老太太看着空空荡荡的猪圈，笑道：“弄点稻草铺里面，再弄个猪食槽子就行了！”

说完还用手推了推矮墙，说道：“还行，垒的挺稳当！”

接着去仓房找了找，拎出来一个木头盆，递给周苍说道：“先用这个吧，用石头摆个圈顶住，省的被它俩拱翻了！”

“上面用木头杆子压住，就跳不出来了。”

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周苍一笑，果然还是老太太有经验！

小狐狸看见这个猪圈好奇地也想跳进去试试，吓得乔治和佩奇嗷嗷乱叫。

被周苍一把薅住后脖梗子，提溜着回到屋里。

边走边教训它道：“你有点出息行不？”

进屋后把小狐狸扔在地上，拎刀切了一条肉丢给它。

小狐狸立马抬头张嘴接住肉条，一溜烟跑回里屋地上它的小窝。

那是张月和姥姥一起用麻袋塞上稻草给它做的窝，干燥舒适，可比外面的猪圈强一百倍。

胡香兰看着被当狗养的小狐狸已经麻木了，或者是习惯了吧，再也无法把小白和狐仙两个字联系到一起。

周苍看着泡水的野猪肉，这么一会儿功夫，肉里凝固的血已经稍微泡出来一些，于是又换了一盆水继续泡。

连续换了三次水，直接冷水下锅，切了点葱段和姜片，又加了点虎骨酒。

等水烧开大概五分钟，水面上飘起浮沫子，用勺子撇去浮沫，又煮了一会便捞出来，用暖壶里的热水冲洗干净。

如果用大缸里接近零度的冰水冲，野猪肉遇冷水收缩，可就不好吃了。

在锅里放入一点油，油热之后加了几块冰糖。

一旁的胡香兰都惊讶了，问道：“外孙呐，你还知道炒糖色呢？”

周苍心里一惊，马上镇定地说道：“今天在生产队食堂的时候，老贺师傅说的，放点冰糖好看还好吃，我寻思试试看！”

胡香兰闻言也不再问，只见冰糖渐渐变成焦糖色，开始咕嘟咕嘟地冒着小泡泡。

周苍见状赶紧地把野猪肉倒进去，一顿翻炒，每块肉都被焦糖染上了颜色。

又放入八角干辣椒等调味料，不一会就炒出香味，又倒了点酱油，然后加水淹没猪肉，盖上锅盖开始炖。

一回头，只见胡香兰和张月，还有小狐狸全都在后面盯着他看。

“咋了？看我干啥？”周苍心虚地说道。

“富贵哥，你这做菜也太厉害了吧！”张月惊叹道。

“啾啾！”

小狐狸也早就闻着味道跑过来了，这味道比它嘴里的生猪肉要香太多了，实在无法抗拒。

“这有啥的，以前妈做饭时我看过几次，就学会了呗！”周苍只好这么说。

总不能说自己上辈子不打仗的时候就喜欢一个人研究做菜吧！

说到富贵的娘，张月和老太太的情绪都有一瞬间的低落。

不过很快就恢复过来，毕竟人总是要向前看的。

不在世的亲人也不会愿意看到儿女每天沉浸在悲痛里，无法释怀。

活着的人好好活着，就算是给了去世亲人最好的交代。

毕竟这个家还在。

周苍坐在灶坑前烤着手，张月也蹲坐在柴火上，用手拄着下巴看着周苍的背影。

火光映红了小姑娘的脸颊，也不知到少女此时心里在想写什么。

这片刻的安静，在温暖的火光烘烤下，仿佛寒冷的冬天已经结束一样。

张月的心里已经无比满足，缸里有米，锅里有肉，最亲的人就在身边。