农家穷叮当，科举当自强 第636章 这也太不争气了

王学洲抱着东西到了大厨房，里面的人已经被清走了，石明按照他的要求将麦芽放在铁锅中炒制，表皮微微发黄炒干时，便被王学洲叫停。

他指挥杨禾将石碾拿来，但是却将任务给了三两：“三两，你去放麦芽，将这些麦芽慢慢放进去，磨的时候速度不能快，一定要均速。”

这样磨出来的麦芽一半以上是粗粉，一小半是细粉，才符合要求。

三两按照他说的，小心翼翼的加着麦芽转着石磨，不一会儿的功夫东西就按照他的要求磨出来了。

王学洲又挖了一些大米，让三两熬成细粉。

王承志看的满头雾水：“儿子，你这到底要干啥？又是大米又是麦子的，你可别糟蹋了粮食。”

“放心吧爹，不会的。”

之所以需要掺一点点大米，是为了让麦芽糖化完全。

将麦芽放入水中浸泡一会儿，随着锅的温度提升开始进行熬煮，等煮上一段时间后，再放入米粉搅拌，等他们彻底煮出麦汁后，中间依次加入啤酒花和一丁丁点石膏粉。

啤酒花在这里面起了关键性的作用，一是为了杀死**菌类，二是为了祛除苦味儿，三是为了增加风味。

而石膏是硫酸钙，加入液体中，可以让里面保存适量的钙盐，麦汁煮沸时，泡沫凝结良好，容易澄清透明，还利於酵母繁殖。

一直搅拌一直煮，王承志都有些看不下去，将搅拌的木棍拿了过去：“也不知道弄的这什麽东西，奇奇怪怪的。”

又等了许久，感觉差不多了，王学洲便让人拿来纱布过滤，将麦汁过滤到坛子中。

所有人都松了一口气，以为完了。

结果没想到过滤完，王学洲又将麦汁倒回锅中，再次煮沸加入啤酒花，煮了一炷香的时间，再次过滤装入坛中沉淀。

等吃了晚饭，他将坛子中的麦汁倒入白瓷碗中观察，发现上面已经澄澈透亮了，顿时松了一口气。

“将这三坛麦汁倒入新坛子中，动作轻一些，别把下面的沉淀物倒出来了。”

如此这般终於到了最後一步，加酵母。

第一次发酵没有现成的老酵母，但是水果和蜂蜜是带有天然酵母的，而这三坛酒的量，也只需一点点蜂蜜就可以。

坛子没有装满，留了三分之一的馀地以供发酵。

而那些过滤出来的沉淀物，被他装在一个坛子里留作发酵，准备培养成老酵母。

王承志看的咋舌：“粮食不要，弄出这三坛子水，你不会在酿酒吧？”

王学洲赞赏的看着父亲：“我爹果真非同一般，这就看出来了？”

王承志瞪眼：“你还真酿酒？这是什麽酒？看上去奇奇怪怪的。”

王学洲大手一挥：“石明，将坛子放上纱布用泥密封了，放在阴凉的地方发酵。”

“爹想知道，过几天尝尝不就知道了。”

王承志摩拳擦掌：“你弄出来的肯定是好东西。”

晚上躺在床上王学洲还兀自沉浸在这件事中，在脑中复盘有没有什麽遗漏的。

“我这几日给大嫂号了脉，虽说她当初伤到了身体，但是如果好好调养的话，也不是不能重新恢复过来。”

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王学洲回神一下子坐起了身子，有些激动地看着宗玉蝉：“真能好？”

宗玉蝉也坐起了身：“不敢说肯定和以前一样，但肯定会恢复一些，未来他们想要孩子的话，还是有可能的。”

因为崔氏的暗害，柳氏掉了一个孩子又伤了身体，这件事不仅成了张氏的心病，也是全家觉得对不住人的地方。

现在听到嫂子可以调养过来，王学洲激动地一下子抱住了宗玉蝉：“你费心了！”

他放开人，双眼发亮的看着宗玉蝉：“有什麽需要的你说，我想办法弄来。”

宗玉蝉心如擂鼓，羞红了双脸：“我陪嫁的辛嬷嬷最擅长药膳，药材之类的家中都有，日後我让她每日做一些药膳给母亲和嫂嫂调养身体就是。”

王学洲看她低着头有些羞涩的样子，没忍住凑过去亲了一口她的脸蛋：“嘿嘿，娘子的医术真高超！”

两人成亲以来，因为先皇的原因一直没有圆房，王学洲入乡随俗，自然要尊重这些礼节。

这还是他头一次有这麽亲密的举动，宗玉蝉慌乱的不知所措，猛地躺回床上蒙上被子，只露出一双大眼睛看着他：“那我日後想要一个月在城中义诊两天。”

王学洲躺回去，面朝着宗玉蝉，将她的被子拉下来，看着她认真道：“虽说咱俩成亲了，但我也没想把你拘在家里不给出门，你想出门就出门，想干什麽干什麽！只要不做危险的事情，都随你！”

宗玉蝉看着他的脸在烛火的映照下棱角分明，比平日里还要好看一些，此刻双眼柔和宠溺的看着自己，她突然也鼓起几分勇气，凑过去亲了王学洲的脸一口，然後一把扯过被子盖到了头上，扭过去羞赧的不敢看人。

王学洲感觉到脸上柔软的触感便呆了，他摸了摸自己的脸，又看着团成一个粽子的宗玉蝉，伸手去拉被子：“好哇，你占我便宜，快让大爷亲回来·····”

两人在床上一番笑闹，王学洲不经意间看到了山峰叠峦，瞬间感觉一股气血冲向四肢百骸，尤其是某个地方·····

宗玉蝉还疑惑他为什麽突然安静了下来，凑过来看他。

王学洲夹紧了双腿盖上被子，讪讪道：“该睡了。”

宗玉蝉虽然疑惑，却没追问：“那你早点休息，我也睡了！”

王学洲吹灭了蜡烛，双眼看着天花板暗暗叫苦。

做了一夜的梦，第二天睡醒他感觉到床上有什麽不对，愣了片刻，他不可置信的低头看去，如遭雷击。

这··这···这他么也不争气了！

他想动手扯了床单去清洗，却被宗玉蝉压着根本不敢动。

最後几番纠结，乾脆一横心不管了。

他早饭都没吃就去上衙，几乎是落荒而逃，张氏喊都没喊住。

“石明，等下你回去找郡主支一笔钱，带着三两将城中的孜然全部买下。”

石明有些疑惑：“孜然？”

王学洲恍然想起现在不叫这个名字：“就是安息茴香。”

石明瞬间了然：“好！”

王学洲一天都忙着找位置建立工业司，盘算着自己手中能用的人，等到了天黑感觉宗玉蝉要睡了才磨磨蹭蹭的回家。

到了门口，三两正在那里等他：“大人，您终於回来了！郡主找到了做醴酒的人，久等您不回，便自己先休息了，让小的守在这里等您回来了说一声。”

听到找到了人，王学洲精神一振，也顾不上多想早上的尴尬：“人在哪？”

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