四合院：从天道酬勤开始 第149章 傻柱的骚操作，吃大瓜（6k）

第149章傻柱的骚操作，吃大瓜（6k）

傻柱进轧钢厂食堂，这件事要是跟易中海没关系，李红兵是绝对不相信的。

看这情况，易中海是准备进一步的「控制」傻柱了。

站在易中海的角度，其实很好理解。

峨眉酒家那边离得远，傻柱每天得早出晚归，平时休息的时间也不一样，不方便易中海洗脑。

而且傻柱在峨眉酒家那里有师父，这对易中海来说，又是一个不稳定的因素，甚至隐患。

把傻柱忽悠进轧钢厂，这样离得近，平时接触和洗脑的时间和机会，也跟着多了起来。

作为轧钢厂的高级钳工，易中海在厂里的地位，还是比大部分工人高的，傻柱进了轧钢厂，成了轧钢厂的工人厨师，更能把这个优势加在他身上。

「这……是易大爷帮我介绍的，刚好轧钢厂新设了个食堂，要招厨子……」

因为李红兵和易中海的关系，傻柱从来不在易中海那里提李红兵，也不会到李红兵这里说易中海的事，不过眼下李红兵既然问，傻柱虽然有些尴尬，但还是选择了实话实说。

「你不是出师了吗？应该能涨工资了，为什麽不留在峨眉酒家？这样的话，还能继续跟你师父学习。」

李红兵不是很理解。

就算傻柱出师了，也不意味着他把本事学全了，继续跟在他师父身边学习，显然是有好处的。

傻柱闻言，有些无奈的说道：「出师了，是能涨一点工资没错，但涨的没现在多，而且只能继续干着以前当学徒乾的活，后厨那麽多大师傅，掌勺这种事情，根本就轮不上我，你看你都中级炊事员了，现在不也一样只能在后厨切菜？」

听到傻柱还拿自己来举例，李红兵不由有些无语。

不过刚刚他说的，的确是有一些道理。

峨眉酒家现在的名气和底蕴，虽然不如丰泽园，但也是四九城内排得上名号的大酒楼。

刚出师的学徒，就想直接在里面掌勺，简直是痴心妄想。

作为首都的京城，并不缺好厨子。

像傻柱这种的，更是多了去了。

想要迅速获得待遇上的提升，或者直接掌勺，只能跳槽去一些小饭馆之类的。

在傻柱看来，轧钢厂的工人食堂，显然是一个很好的选择。

而且轧钢厂现在是国营，峨眉酒家还是私企，这显然又是一个大的吸引力。

轧钢厂的内部，对于工人，包括工厂食堂的厨师，都有着对应的评级和考核制度。

看到李红兵进入丰泽园不到两年的时间，就实现了双连跳，从学徒一跃成为了现在的中级炊事员，傻柱的心里也满怀期待。

一个月五十六万的工资，谁不想拿啊？

只是傻柱明显想多了，或者说过于自信。

就算有了评级考核的机会，他也没办法赶上李红兵进步的速度。

了解了傻柱的想法，李红兵依旧摇了摇头，提醒道：「傻柱，如果我没记错的话，这轧钢厂食堂，做的是大锅饭吧？」

傻柱还是急了。

眼下是五四年下半年，公私合营已经开始扩大范围，像峨眉酒家这种有名气，而且内部员工数量不少的，显然是在优先造的名单里面，马上就要进行了。

傻柱不知道这些，李红兵能够理解。

但从长远看，肯定是留在峨眉酒家的好处多一些。

工厂食堂以做大锅菜为主，想要提升手艺，显然缺乏锻炼的机会。

在外面练手的机会多，厨艺水平更容易提升，也更容易获得高评级和涨工资。

尤其到了起风的时候，到时候考核与评级陷入停滞，未来很长一段时间，工资都不会有变动。

在这之前，自然是要努力把自己的技术等级和工资给提上去，才是收益最大化的最佳选择。

「是大锅饭没错。」

傻柱点了点头，而后有些得意的说道：「不过红兵你不知道，食堂还有小灶，专门给厂领导接待和吃喝的，我这次进轧钢厂，不光给工人做饭，连厂里接待的小灶，也是由我专门负责。」

李红兵愣了下。

很快，他就想通了这里面的关键。

傻柱的这个厨师岗位，谈不上萝卜岗，但也是个有特定要求的专门岗位。

大概率是轧钢厂的工厂厨师做小灶的手艺不行，轧钢厂的厂领导就想专门招个会做小灶的进来。

只不过。

别说是大厨了，但凡有这方面手艺的，大多都不会跑去工厂食堂做大锅饭。

做大锅饭累不说，还发挥不出自己的手艺，待遇方面也是个问题。

毕竟当下工厂招厨师的要求不高，只要会做大锅饭就行，待遇一般给不了太高。

而专门找个只做小灶的厨师，对上对外，显然都说不太过去。

一个不好，就容易让人抓住把柄，说搞特殊丶脱离群众什麽的。

像傻柱这种师从大厨，刚刚出师的新手厨子，显然就是一种比较好的选择。

不说手艺有多高，起码比大部分的工厂厨师好。

同为厨子，却分属不同的赛道和领域，术业有专攻。

「红兵，你不知道，进了轧钢厂的食堂，好处太多了。」

「从现在起，我和你们一样，也都是国家的工人了，以后看病吃药全免，等老了退休，还有退休金可以领。」

「而且轧钢厂的食堂，只做中午一顿饭，早上和晚上都不管，只要厂里没有接待，厂里的工人下班，我们也就跟着下班。」

「关键是，轧钢厂可比峨眉酒家近得多，上班不用那麽早起，就算晚上厂里有招待，下班也能早点到家。」

「这样的话，以后晚上回来，我还能给雨水做饭，不用让她再天天去易大妈那里搭夥。」

「每星期和大家一样的休息日，也不像之前的那样轮着来，哪天休息都不固定……」

「……」

听着傻柱喜滋滋说出这麽一连串的好处，李红兵也没多说什麽。

每个人的选择不同。

在李红兵看来，傻柱现在就进了轧钢厂，显然对他未来的发展，是有极大的限制的。

就算厂里天天有招待，每天都能做小灶练手，一星期下来，也才多少。

可眼下傻柱的看法中，全是好处。

有些事情，李红兵没办法说。

而且现在木已成舟，傻柱都进了轧钢厂的食堂后厨，李红兵就不打算多管闲事了。

……

第二天。

李红兵来到丰泽园上班。

和以往一样，李红兵到后厨的第一件事，就是给师父郭友忠和孙茂举提前泡好茶。

按照时间，李红兵也只是比他们早到一点。

等茶泡好的时候，他们差不多过来了，一切都刚刚好。

到现在，李红兵在孙茂举手下干切配的活，已经快两年的时间了。

因为郭友忠的缘故，孙茂举时不时会对他的刀工进行指点。

今年年初之际，发现李红兵竟然已经将他那一手「能把死鱼改活」的绝活刀工偷偷学到手的时候，孙茂举惊为天人，在没有和李红兵定下正式师徒名分的情况下，更加不遗馀力的把自己的本事传授给李红兵。

虽无师徒之名，却有师徒之实。

从心里面，李红兵已经把孙茂举当成了自己的第二个师父，行动上也一样把他当师父对待。

郭友忠知道这些的时候，非但没有生气，反而主动鼓励李红兵，让他向孙茂举多多请教和学习。

作为后厨的切配掌案，孙茂举的刀工技术堪称一绝，整个后厨都几乎没人能超过他。

有这样一个高手，不求回报的帮自己培养徒弟，郭友忠高兴还来不及。

再怎麽说，李红兵都是正式向他敬过茶丶拜过师的关门弟子，这是永远都改变不了的事实。

没多久。

郭友忠先一步进入了后厨。

随着李红兵把茶缸送上，郭友忠接过来，吹了吹茶叶和热气，喝上一口。

对于他们师徒这般默契的一幕，后厨的其他人早就已经习惯，而郭友忠在喝了口茶后，忽然对着李红兵说道：「红兵，你们院是不是有个叫傻柱的？」

「是有，师父您怎麽突然问起这个？」

李红兵愣了愣，有些意外的看向郭友忠，相当好奇的问道：「您之前认识傻柱？」

院里的事情，李红兵向来很少跟郭友忠讲，也从来没跟他提过傻柱。

虽然之前因为贾东旭造谣的事情，郭友忠带着所有徒弟上门给李红兵撑场子，去过他们的四合院，但当时傻柱并不在院子里。

从头到尾，郭友忠都没跟他见过面。

「你忘了？」

看到李红兵这样子，郭友忠不由笑了笑，开口提醒道：「当初你姐出嫁的时候，傻柱他师父不是也在你们院？正好给你们院的那个贾家掌勺，大民还带你去打了招呼，后来跟我提了一嘴。」

听郭友忠这麽一说，李红兵也回过味来了。

郭友忠或许不认识傻柱，但认识傻柱的师父董从友，同时知道对方有一个徒弟和李红兵住一个院。

即便这样，李红兵也不是很理解，再次问道：「师父，傻柱他怎麽了？」

「看来有些事情，你并不知道。」

留意到李红兵的反应，郭友忠也愣了下。

「是傻柱出师的事情？」

郭友忠的话，让李红兵更加的疑惑和好奇了起来。

李红兵能想到的，也就这个了。

「你先说说你知道的情况。」

郭友忠并没有解答，反而卖起了关子。

李红兵无奈，只能把自己昨晚从傻柱那里了解到的情况，给说了出来。

无非就是傻柱出师，跳槽到轧钢厂后厨的事情。

莫不是这里面，还有他不知道的内情？

联想到郭友忠的举动，李红兵只能往这样的方向猜测，心里也有了怀疑。

事情确实有点反常。

从傻柱出师，到跳槽到轧钢厂，这中间似乎有些太快了点。

昨天之前，李红兵并没有听说到任何有关于傻柱出师的事情。

而以傻柱的性格，像出师这样的喜事，是绝对藏不住的。

「你们院的这个傻柱，现在在咱们厨子的这个圈子里，算是出了名了。」

看着李红兵，郭友忠有些无奈的摇了摇头，吐槽道：「学了三年的手艺，马上就要出师了，居然跑去工厂做大锅饭，直接把董师傅给气出病了，遇到这样的徒弟，董师傅也是倒了大霉……」

「傻柱进轧钢厂食堂后厨当工人厨师的事情，他师父事先不知道？」

李红兵直接震惊了。

各行各业都有鄙视链，厨子这一行，也不例外。

就像有师承的厨子，看不起没师承的「野」厨子，而有几分本事的厨子，也往往瞧不上做大锅饭的厨子。

因为在大多数专业厨子看来，做大锅饭，是没有多少技术含量的。

不过真正让李红兵感到震惊的，是傻柱进轧钢厂的事情，竟然没有提前跟他师父董从友沟通过或协商好。

甚至听郭友忠的意思，在得到轧钢厂的厨师岗位时，傻柱还没有出师。

这就不是一般的离谱了。

虽说现在是新社会，即便是师父，也不能强行限制徒弟的自由和选择。

像以前三年学艺，两年效力的情况，越来越少了。

除了一些家庭式作坊，或者自己接活带徒的手艺人，还保留着这样的规矩。

随着后面公私合营的造完成，彻底消除私企，就更不用说。

因为这是压榨和剥削。

只是现在有些规矩还保留着。

而能不能出师，什麽时候出师，也都是当师父说的算的。

虽然以前会有一些师父，为了继续压榨和剥削徒弟，故意卡着不让出师，现在不能说完全不存在，也几乎很少。

师徒关系是很亲近的关系，不是亲人，胜似亲人。

有良心和情义的师父，往往也会为自己的徒弟考虑，为徒弟的发展和未来做一些规划，甚至动用自己的关系和资源帮徒弟。

就好比当初的郭友忠，离开东兴楼的一部分原因，就是为了给大徒弟梁大民「腾位子」。

不能说每个师父都能做到郭友忠这样，可好师父还是不少的。

就算傻柱出了师，不打算继续留在峨眉酒家干了，也有了想去的地方，但起码得事先跟作为师父的董从友商量一下。

哪怕有分歧，意见不能统一，也是后面的事情了。

按照郭友忠的说法，傻柱明显是先斩后奏。

提前找了轧钢厂的工作，再跟董从友这个师父摊牌，这样就不是商量，而是通知了。

「师父，您的意思是说，这傻柱是先进了轧钢厂，然后才跟董师傅说的这事，而且之前还没有正式出师？」

对自己的猜想，李红兵向郭友忠进行了确认。

出师这种事，其实是可以商量的。

如果当师父的没有说，但学艺的时间够了，或者徒弟觉得自己的水平到了，也把本事都学足了，可以主动提，只要师父认可或同意便行。

如果师徒俩意见没有达成一致，徒弟觉得自己翅膀硬了，直接跑路，那跟背叛师门，没什麽区别。

但凡没有特殊情况，脑子正常的人，都不会做这样的事情。

「是这样，不过董师傅是个体面人，没有为难傻柱这个徒弟，最终也同意傻柱出师了，只是气郁攻心，回去后就病了……」

说到这里，郭友忠不由叹气。

李红兵无奈。

听郭友忠这意思，傻柱和董从友这对师徒并没有闹翻，不过出现裂痕，是必不可少的事情。

傻柱的骚操作，可以说是狠狠坑了董从友这个师父一把。

首先。

这个做法，已经是离经叛道，让董从友这个当师父的，被业内同行笑话。

其次。

傻柱除了是董从友的徒弟，还是峨眉酒家的员工，在没有提前告知和商量的情况下，一声不吭跳槽到轧钢厂，显然让董从友这个师父，愧对峨眉酒家的幕后东家和掌柜。

要不是看在董从友这个大师傅的面子上，峨眉酒家的管事人，也得找傻柱要个说法。

这样做，还是个人？

最关键的是。

自己教了三年的徒弟，都可以出师了，结果学了一身本事，居然放着正经的路子不走，跑去当一个没有多少技术含量的工厂大锅饭厨子。

这要是传了出去，作为师父的董从友颜面无光。

也难怪董从友直接被气病了。

用句后世网络上流行的话来说。

傻柱的行为，对董从友在厨子行业的实力和地位，没有任何威胁，可在教导弟子这方面，直接颜面扫地。

其实傻柱如果不想留在峨眉酒家继续打杂，董从友完全可以用自己的人脉和资源，帮他找一个能直接掌勺丶有发展前途的地方，可傻柱偏偏选择去了轧钢厂。

很多人也都是这样做的。

毕竟在大酒楼饭庄，刚出师的学徒，肯定是没资格掌勺的，而为了能进一步得到快速锻炼，可以选择去规模小一点，或者说次一两级的饭店馆子。

像李红兵这样，都已经是中级炊事员了，还留在郭友忠身边继续学习的，不是没有，但比较少。

只是李红兵的情况完全不一样。

他在后厨不管做什麽，都能持续涨经验，而且一点都不影响他提高工资收入。

只不过。

以李红兵对傻柱的了解。

傻柱虽然有些混不吝，但也不至于做出这麽没规矩的事情。

保不齐。

就是易中海在幕后捣鬼，从中作梗。

想起昨天晚上，傻柱乐呵呵的跑来跟自己炫耀，恐怕还没意识到事情的严重性，更不知道自己的师父已经被他给气病了。

在他看来，如今成功出师，成为国家工人，以及晋升初级炊事员，是件很光荣的事情，或许还正沉浸在喜悦和得意当中。

像这样丢脸的事情，董从友肯定是不希望让人知道，但世界上没有不通风的墙，而且当时知情的或许就不少，也根本没法瞒得住。

四九城有名的大师傅不少。

在川菜派系的大厨里面，董从友也算是排得上号。

董从友直接被不孝徒弟给气病了，关注的人不会少，这件事情的动静也跟着大了起来。

经此一役。

傻柱在四九城厨子的这个圈子里面，名声怕是要臭了。

唯一让李红兵好奇的。

就是傻柱都这样做了，作为师父的董从友，居然还没跟他翻脸，甚至替他保全了最后一丝体面。

要麽，就是董从友的人品过硬，为人宽厚，做事情体面。

要麽，就是有点别的原因。

想到这，李红兵忍不住看向郭友忠问道：「师父，您以前认不认识一个叫何大清的？学的谭家菜！」

「何大清？会谭家菜的，也就那麽几个，这人我认识，以前见过几面，但不是很熟，后来听说好像跟寡妇跑了，去了保城那边，早就不在四九城了……」

郭友忠回忆着说道。

很快。

他便好奇的看着李红兵，询问道：「好端端的，你怎麽突然提这个人？」

李红兵见状，直接提示道：「师父，您不知道，您刚才说的这个傻柱，全名叫何雨柱，也姓何……」

「难怪！」

听李红兵说的这个情况，郭友忠显然是想到了些什麽。

「这何大清，以前是不是也跟董师傅认识？」

随着李红兵试探着问出这句话，郭友忠也彻底明白他刚刚为什麽会突然提到看似风马牛不相及的何大清，于是开口道：「知道这件事情的人不多，你要是不说，我都不知道董师傅的这个徒弟，跟何大清有关系……」

何大清跟董从友，一个是学谭家菜的，一个是学川菜的，两个人自然不可能是师兄弟。

随着郭友忠的讲述，李红兵逐渐了解了当初何大清和董从友鲜为人知的渊源。

那是解放前的事情了。

当年四九城还是敌占区的时候，何大清曾经对董从友有过救命之恩，帮助过董从友躲避仇家追杀和逃离四九城。

后来四九城解放，随着峨眉酒家的创立和开业，作为川菜大厨的董从友，又顺理成章的被请了回来，两人再度重逢。

只是当年的仇家下落未明，怕牵连到何大清，董从友就很少跟他明着走动。

没多久。

何大清就跑路了。

所以知道这些内情的，只有行业内的少部分人。

发现当中还有这样的隐情，李红兵总算是理解，为什麽董从友会选择这样体面的做法，自己扛下一切了。

换成是其他人，直接把傻柱逐出师门，清理门户，都是合乎情理的操作。

可如果这样做的话，傻柱的名声，将会毁得更加彻底。

同时。

李红兵基本可以确定，当初傻柱进峨眉酒家，就是何大清跑路前后的安排。

如果沿着这个方向继续深挖，都不用特地跑到保城向何大清求证，就能把易中海的老底给掀翻了。

以前李红兵猜测易中海大概做了手脚，但没有证据，现在显然不一样了。

(本章完)