乱世大东家 第一卷 第4章 酿酒打第一炮

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这个时代的酒只是经过发酵，根本还没有掌握蒸馏的办法，而且酒曲制作也不是特别规范，以至于酒水寡淡，甚至还发苦发涩，辛辣刺鼻。

想要酿出好酒，不难，自己读书时，就跟着酒鬼老师在他家里，配置过各种高度白酒。

要采用蒸馏的方法酿酒，材料并不难找，玉米、小麦都行，蒸馏锅的替代品，用陶罐也完全没问题。

两人兴冲冲走到集市，花了**钱银子买了三十斤老苞谷，又去陶瓷街，买了五个大陶罐，又配了一些小器具。

雇了一辆板车，拉货回宅院后，便开始酿酒大业。

“大哥，你确定咱兄弟能捣鼓出美酒？”

“能比富贵酒楼里的‘流霞醉’还好喝吗？”

李永安清理着大院、房间：“流霞醉算个什么好酒，过几天，我让你们尝尝天底下一等一的好酒。”

说完拉着他，把东西都搬进杂物房，又招呼童渊帮忙掰洗苞米。

小婢妻躲在房间里，半晌没有缓过劲，着实被今天的事吓到了。不过知道了陆野不会卖她，心里还是莫名的一喜。

见童渊在掰苞米，便也跑出来帮忙洗。

陆野见了笑着摇头，也没说什么。自己守在灶前，开始控制井水比例和火温进行蒸煮。

忙活一下午，最终将玉米放进几个桶里，参上酒曲搅拌。

而后找来一件棉袄盖在上面。

童渊、温芊也忙了一下午，此时跟着陆野蹲在三个木桶前盯着：

“哥，咱花的钱都够买好几瓶流霞醉了。”

“童渊，急什么，你哥我什么时候骗过你，说了是好酒，必然要美过流霞醉。”

陆野转头说道：“到时候这新酒，童渊你喝第一口。

保管你以后再也不会喝别的酒了。”

“好嘞！”

当然，酿酒这种事急不得，等发酵，也需要个五六天时间，当然时间越长，酿出的酒越香。

之后再经过蒸馏处理，才是最让人毛孔喷张的。

世间疾苦，想要活下去，没钱可不行，谁人不是被钱驱使。

若是自己手上有钱，一样可以招来护院、打手、青皮，到时候青楼、帮派又算得了什么？

卖酒可是个正经营生！唯有卖酒可以迅速起家。

五天之后是富贵酒楼选酒的日子，正好赶得上。

时间是有些仓促的。

酿酒，就是要酿得久才香醇，通常十天半个月，都不算什么，只不过现实情况不允许。

而且好东西不都是要慢慢的展现，才更能吸引人吗。

这日一早，几个木桶已经开始挥发出酒香气。

童渊一脸振奋地盯着酒桶：“野哥儿，这酒是酿成了？”

呆愣了一下，转身就要去拿木勺舀酒喝。

“憨子！怕没你喝的不成！”

陆野一巴掌，拍的他往前踉跄：“抬酒，起灶！”

童渊被酒香勾得食指大动，转身按照之前的交代，把木桶都抬进了厨房。

又将原先的灶台重新用黄泥密封好，搬来许多柴火，开始烧灶。

蒸馏煮酒，用铁锅其实也可以，只不过铁锈清理不干净，会影响口感。

陆野按照记忆中的蒸馏顺序，将大瓦罐摆进了老锅中，又提了几桶水，倒进了铁锅中。

这样隔水加热的操作，可以避免陶罐受热不均，发生酒精爆沸的情况。

随后将木桶里的酒糟捞出来，通过几层纱布过滤，获得了常见的浊酒。

而后将浊酒倒进瓦罐，封好口子。随后在瓦罐上看的小孔上，接上几根打通了竹节的小竹子，作为导管，再通过一段水槽冷却。

这种装置看上去相当简陋，效果上也完全够用了。

之前过滤出来的浊酒，基本与这个世界卖的酒差不了多少。

只不过是，采用的粮食品种、过滤方式不同，以及各自添加的秘制香料。

致使最终成酒的香味口感有所区别罢了。

看着童渊蹲在地上，往灶里添柴烧火，铁锅里的水渐渐出现了痱子泡，陆野的眉头舒展开来。

若这批蒸馏酒能大卖，便是朝自己的野望，迈进了一大步。

设备器具什么的，将来生意做大了自然能换。

现在摆在眼前的只有两个问题，第一是资金，第二便是自身实力或是靠山。

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如果只有高超的技艺，而没有相对应的实力守护。

那就是丢进窑子里的光屁股小媳妇，彼时前凸后翘还是你的资本吗？

童渊搞不明白什么是蒸馏，更不知道啥是沸点，冷凝原理。

当看见一滴滴清澈如泉水的酒浆滴落酒坛时，猛地深吸了一口气：

“这...酒，好香啊！”

陆野回过神，果然看见竹节出口开始滴落酒浆。

沁人心脾的酒香味，顿时充斥了整个厨房。

“这是头酒，度数较高，而且里面还有一些低沸点的杂质。口感还不稳定......”

童渊听得云里雾里，追着问：“能喝吗？”

“拿去！”

未满一坛，就叫童渊一把抱了过去。

吨吨...

啊哈！

“这酒好烈啊！真香，够劲！”

童渊还抱着酒坛，脸上顿时浮现红晕：

“野哥儿，好酒啊！”

伸出手掌从喉咙往肚子比划：

“从这到这儿...畅快啊！”

陆野一把拿过他的酒坛，鼻翼一吸，顿时胸腔满是酒香。

果然成了！

这一批酒便是今日陆野要用来打响市场的第一炮。

同时也是，将自己推上风口浪尖的一炮。

这一炮必须打的惊天动地！

“童渊，别贪杯，赶紧装酒。”

童渊脸红脖子粗，贪酒，也听劝。

随即从门口拖来一辆板车，等到酒装好，便将酒坛一个个码上了车。

“野哥儿，可以出发了！”

陆野跳上马车，回首时，看见温芊守在门口，好似送丈夫远游的妻子，眼中尽是不舍之情。

“等我回来！”

“嗯，夫君慢走。”

从小接受传统家教的小家碧玉雏儿，在那天听到陆野说‘我的女人’四字时。

打心底告诉自己，此生生死都随野郎。

只是让她不甘心的，是这几天都没有找到机会，往陆野耳朵里吹气。

直到身影消失在街角，小婢妻忽地一惊，急忙回去围上围裙，跑到临巷张姐家，洗衣服去了。

......

当狗城东正街，恰逢赶集时节，形色物件沿街摆放，琳琅满目。

童渊拖着板车在前，陆野押车在后。

酿酒这门手艺不难，就跟在家和面做馒头一样，有酵母、懂工序，再控制好气温，谁都能捣鼓出来。

不过一般人好酒，买不起好酒，都是自家买了粮食酿。

口感各凭喜好，自己觉得好就行。

像陆野这样的，酿了几坛子，拖到集市上来买的，少之又少。

特别是知道他身份的，都绕道走，生怕他强买强卖。

也不用搭台子，陆野直接把板车架平，放上一块写了字的牌子，一拍脑袋。

童渊差点又是一个踉跄，高声吆喝：

“秋季第一酿！一坛二两，只认陆家坊！”

二两在陆野心里不贵，毕竟在当狗城最好的酒-流霞醉，也要卖到三钱一坛。

自家的酒还没到他的十倍。

“嚯！一等一的流霞醉也只买三钱，你是咋敢的......”

“隔壁有家钱庄，差钱直接去那儿抢啊，干嘛玩得这么高端。”

“嘘...你看这俩青皮，牛高马大、胸肌跟两块大门板似的，腰细屁股翘，说不定是有什么特殊服务。”

“来洗钱的？”

“嗯？还可以洗钱，是我想歪了...”

陆野对议论声没有去管，毕竟引领潮流的，哪个不遭谤誉。

只不过有自以为是的，还真跑上来，问了几出几归。

被童渊挥着双手，赶苍蝇一样，一震轰赶！

日头渐渐升起，直到午牌。

陆野的板车前，也开始聚集了一些人，只不过都是看热闹的，没有一个掏钱买。

陆野也不急，只是在板车上，放了一排杯子。

打开一坛酒，把杯子陆续给筛满。

“诸位都是酒中仙，此列，是我陆野新酿的心酒，送给众人喝了。”

“若是觉得不错，给唱一个好字，如何！”

...