酥心蜜意（美食） 15 八宝蒸鸭

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雨珠从积攒在新铺的蝴蝶瓦上，慢慢往下滴。卫锦云才回到铺子，就忙着去检查屋顶和院墙，有没有漏雨渗水。

“姐姐怎么不知累呢。”

卫芙菱跑上二楼拉住卫锦云的手，将她带回院子，又搬来椅子给她坐，“方才我们和祖母一起看过了，一点都没漏，姐姐还是坐下来休息。”

已是黄昏，才下过雨的院子混着些许青草的味道，还能听见几声蝼蛄与蟋蟀的叫声。

泥炉上架着瓦罐，水在里头滚着，但散发的热气让卫芙蕖坐得离它极远。

“祖母叮嘱，一人一碗。”

卫芙菱用湿抹布裹着手，掀开盖子，小心地用大调羹往碗里舀姜汤。她瞧了一眼卫芙蕖的方向，“但是呢，蕖姐儿这碗，可以用这个。”

她不知从哪里变出一个小茶杯。

夏日吃姜能祛湿，又何况才下了一场雨，还能驱驱寒意，

卫锦云与卫芙菱待姜茶稍微晾凉了一会，捧着碗一饮而尽，唯有卫芙蕖眉头都皱在一起，端着比她们俩的碗小一半的茶杯，小口小口呡着。

“明日做姜撞奶吃。”

卫锦云的话音才落，卫芙蕖当场一股脑儿干了。

她吃过姐姐做的莲姜蒸糕，甜甜的，几乎没有一点辣姜味。那时客船上买不到牛羊乳，姐姐答应她日后做给她吃。

那姜撞奶它到底是个什么味道......明日怎么还不到。

三人坐在桌前闲聊，眼瞧着王秋兰的菜端了一个，又端一个。

荤有酱炒白虾、油焖茭白、花刀白鱼，素是凉拌莼菜、蒸雪藕与豆腐汤......但王秋兰一开冒着热气的蒸屉，还有一阵浓郁的肉香。

最后上桌的，是一道糯米八宝鸭。

“本是庆祝第一日摆摊才灌的八宝鸭。”

卫锦云给王秋兰盛好米饭，“祖母怎么还买了这么多菜。”

她今早见小贩来给李记熟食行送鸭，那鸭子肥美新鲜，身上被处理得一点杂毛都没有，当即要了一只。

她将鸭子的内脏去了，用黄酒与葱姜腌了一个时辰，又塞入蒸熟的糯米、莲子、虾仁、笋丁、香蕈与白果调味。

这八宝本是要再加些干贝、火腿与鸡胗，奈何食材并不允许，且算它个五宝。

腌到这个时辰，想来都已经入味了。

几个菜将八宝鸭围在了一起，桌上摆得跟吃席一样热闹。

“多吃多补。”

王秋兰笑着道，“最近锦云实在操劳，我们几个瞧着心疼。”

“虾是我买的，活蹦乱跳。”卫芙菱说话的功夫已经剥了好几个虾，纷纷丢进几人的碗里。

“白鱼我挑的，游得飞快。”卫芙蕖低着念叨。

“原是妹妹自己的碎钱。”

卫锦云往嘴里猛塞了一只虾，炒过比白灼的更多了一抹酱香味，“那我可就不客气了。”

祖孙三人趁着卫锦云出门摆摊的间隙，提着竹篮一块买菜去了。

两姐妹想着既是铺子修缮结束，又是姐姐第一次摆摊的日子，往姐姐给自己买的挎包里塞了好些这几年攒的碎钱。

卫锦云给卫芙菱夹了一只鸭腿，只是筷子轻轻一戳，其上的肉就与腿骨一块分离，只夹到一个骨头架子。

卫芙菱吹了吹气，尝了一块掉下的肉，咽下去后直夸赞。

被蒸了一个时辰的糯米八宝鸭，已经酥烂脱骨，外皮的油也一块蒸了，变得油润不腻口，整块鸭肉软嫩无比。

“糯米相比鸭子的味道更好，菱姐儿尝尝。”

卫芙蕖用调羹擓了一勺，放进卫芙菱的碗里。

鸭子内里的糯米混着所有五宝的味道，又吸满了鸭汤与油脂，粒粒晶莹剔透，软糯绵密，油亮亮的，是整道菜中最好吃的那味。

“怎么还要吃一碗，晚上积食。”

整只鸭子的糯米，大部分都进了两姐妹的肚子。

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“没关系，一会我们和孟哥儿溜达去。”

卫芙蕖吃完了，慢条斯理地给卫锦云剥虾。

“顺道给他瞧瞧姐姐给我们新买的风车。”

两只风车在卫锦云的推车上被风吹得吱呀呀地响，谁会注意不到呢？

*

陆岚才踏进家中，就见妹妹倚在前堂的太师椅上斜着眼瞧他。

“二哥好忙啊。”

陆翎香托着下巴呡了一口茶，“总是赶不上母亲亲自做的晚食，不如在阊门那租个房算了。”

“最近有个冒充讼棍骗取钱财却闹失踪的案子，便忙了些。对了，我得了一把好弓。”

陆岚脱掉身上的斗笠，露出用革带束着的劲瘦腰身。他随意擦了一把脸上的雨丝，看了一眼躺得四仰八叉的妹妹，“罢了......我拿回去吧。”

陆翎香从椅子上一蹦而起。太师椅吱呀一声，忍受了摧残。

“哎呀哎呀我的好二哥，世上最好的二哥！”

她赶忙晃悠到陆岚身旁，给他捏肩垂腿，“二哥为了平江府百姓真是太辛苦了，妹妹心里也时刻挂念你。”

“一边去。”

陆岚灌了一杯茶。

“真的！”

陆翎香指了指一旁的油纸包，“给二哥买了好点心，味道极好，不信你尝。”

他拎起来瞧了一眼，那油纸包上系着的细绳还未打开，一股淡淡的茉莉香扑面而来。

“弓在马上。”

陆岚有些满意。

“好二哥。”

陆翎香将背敲得更欢了，“过两日棠棠的茶会请了不少人，二哥去吗？”

“不去。”

陆岚抬眸看了她一眼，“有点吵。”

“得令，陆大人！”

陆翎香提起裙摆，一溜烟找马去了。

陆岚并不饿，时常忙起来忘记用饭，饿过头了便也没什么感觉了。

但点心不一样，他很爱吃。

他解开细绳，映入眼帘的是几块漂亮的茉莉花糕。玲珑精致，姿态与真花相比，毫不逊色，不知是哪家茶楼新上的点心。

他拿起尝了一块。

细腻软糯，清香不腻口。

再吃一块，味道确实还不错。

那再吃一块。

还吃一块，也不是不行......

“哎唷我的儿。”

孙氏从后厅风风火火地走了出来。她早就听见自家女儿的叽叽喳喳，想来是陆岚回来了，便催促着厨娘热饭。

她才到前堂，就见陆岚连吃七八块糕点，惊呼，“这这这，娘已经给你热饭了，娘亲自做的炖排骨！”

陆岚将油纸揉在手心，“没关系的母亲，我还吃得下。”

待祖孙四人用完饭，卫锦云坐在铺子门口看两个妹妹玩小风车。

二人在一旁的拱桥上冲来冲去，两个小风车在她们手里簌簌转悠，混着她们的笑声。

那场雨将门前河流中的鱼都引了出来，伸出脑袋浮在水面上透气，或跃出水发出漾水波的声响。

“卫小娘子吃了吗？”

张仁白一刻前就在铺子门口想与卫锦云搭话，思来想去，想来思去，蹦出这么一句。

卫锦云轻轻“嗯”了一声。

“今日客人们来我铺子里买东西，用了茉莉花糕。”

张仁白慢慢道，“他们的评价极好，有几位都包了带回去。那个，这个......”

客人吃得开心，宣纸都多买了两叠。他也真不能白拿卫小娘子的点心，那岂不是成了吃白食的了？

“我还能要些吗，我出钱，每日订三十块。”

卫锦云转过身来，脸上笑意浅浅。

她的手猛掐了一把大腿，不让自己控制不住大笑出声。

“完全没有问题，张掌柜。”