1984：从破产川菜馆开始 第460章 这里没别人，叔拜托你一件事

红烧排骨停在了夏华峰面前，他定睛瞧去，身子一下子便坐直了几分，脸上露出几分凝重之色。白色瓷盘中，排骨裹着红亮油润的焦糖色，酱汁收得恰到好处，均匀挂在肉上。

精选的带骨仔排，斩切成大小均匀的段，枣红的瘦肉泛着油光，端头冒起白色的软骨，些许肥肉晶莹剔透，深浅交织，看着颇为诱人。

肉香裹着浓郁的酱香混着些许的焦糖甜香，随着热气扑鼻而来，夏华峰的喉咙忍不住滚动了一下。冬天，还得是热菜啊！

这刚出锅的红烧排骨，属实诱人。

夏华峰拿起筷子，夹了一块排骨喂到嘴里。

炖的软烂的排骨入口，轻轻一咬，咸鲜的酱汁在齿间爆开，瘦肉不柴，带点弹牙的口感，肥肉不腻，一抿就化，软骨脆中带糯，嚼起来有种弹牙的胶质感，骨缝里都浸透了浓香，吃完肉忍不住嗦上一口。唇齿留香，咸鲜回甘。

这酱汁调的，简直绝了！

排骨的火候把控，亦是做到了极致。

他自从学了红烧排骨这道菜，一做便是二十多年，期间不断改进学习，得到了许多上门吃饭的宾客夸赞，因而沾沾自喜，自封为杭城第一红烧排骨。

今日吃到了这块排骨，方才知晓何为人外有人，犹如批浮见青天。

夏华峰拿着筷子，看着面前的这份红烧排骨，陷入了沉默。

「老夏，你说话啊？小周做的这个红烧排骨好吃不？」孟芝兰笑着问道。

其他人也没急着动筷，都知道红烧排骨是夏华峰的拿手好菜，倒也好奇他的评价。

「小周做的这个红烧排骨，确实略胜一筹。」夏华峰振作精神，默默把面前的红烧排骨转走了，「来，芝兰你尝尝这个牛肉烧笋乾，这个一看就好吃。」

「啊？」孟芝兰的筷子都递到一半了，看着那被转走的红烧排骨愣了一下，看着他幽幽道：「老夏，你是不是怕我也觉得小周烧的红烧排骨更好吃？」

「没那回事，我是那种人吗？我就是觉得红烧排骨咱们家经常吃，不稀奇。你看这牛腩烧的多好啊，来一块尝尝，这笋乾瞧着都是笋尖那段，一看就特别脆嫩，也来一块。」夏华峰一本正经地说道，给孟芝兰碗里夹菜。

其他人已经忍不住开始笑了，老夏的嘴，还是一如既往的硬啊。

排骨路过，人手一块，吃得连连点头。

夏瑶以手托腮，笑盈盈地看着她爸，天塌下来，老夏的嘴也能顶得住。

孟芝兰嘴角的笑也藏不住了，但还是配合了他的表演，夹起笋乾喂到嘴里，微微的点头道：「嗯，确实很脆嫩，吸饱了牛肉的汤汁，特别香，跟鲜脆的冬笋又是完全不同的感觉。」

「那肯定，冬笋是鲜笋，吃的是鲜甜本味，卤水都只能算做点缀。但笋乾不一样，吸饱汤汁之后，味道那叫一……」

夏华峰的话戛然而止，因为排骨转到面前，孟芝兰已经眼疾手快的夹起了一块红烧排骨，不等他做出任何反应，径直喂到了嘴里。

「唔！」孟芝兰的眼睛随之亮了起来，细细嚼着，抿出来一根骨头，然后把软骨嚼得嘎咖脆，咽下后满是惊喜道：「天呐！老夏，小周做的这红烧排骨好好吃哦！」

「是……是吧。」夏华峰的表情有几分尴尬，一代杭城红烧排骨大师落幕了。

孟芝兰笑吟吟点头：「嗯，不过我觉得你做的也超好吃的，这应该是杭城和川菜红烧排骨的差别吧，不太一样，但我都爱吃。」

夏华峰闻言，脸上重新露出了笑容，点头道：「对，应该就是这样的。来，芝兰，你爱吃就多吃点，回头我跟小周学学，再改进改进。」

「嗯，好。」孟芝兰夹起排骨喂到嘴里，「你夹的好像都要更好吃些！」

「那是，我给你挑的都是最好的，我跟你说，得选这种带软骨又带点肥的。」夏华峰嘴角上扬，骄傲坏了。

「哎呀，还是夏行长懂的多。」

夏瑶看着两人，脸上的笑容愈浓，这大概就是她妈妈的迷人之处吧，总能把老夏捧得高高的，三两句话就给他哄成翘嘴了。

可不就是她这一句句甜甜的夸赞，才让这个家一直甜蜜温暖嘛。

她还得学。

「啧啧，难怪说撒娇女人最好命，我姐这样说话，我怎么就学不会呢？」孟安荷跟林志强小声啧啧道。「两句话，把老夏都快哄成胎盘了。」林志强揶揄，但羡慕是藏不住的，谁不想老婆这么说话啊。「你尝尝，我夹的是不是也好吃点。」孟安荷给他夹了一块红烧排骨。

林志强夹起了排骨吃了，点头道：「嗯，你夹的这排骨有点塞牙。」

「嘭！」孟安荷擡手就是一肘，「贱的嘞！」

林志强擡手挡住了，得意道：「嘿嘿，没打着。」

孟安荷也笑了。

沈晚秋开口道：「这排骨和牛肉都烧得好，软而不烂，调味和火候都相当好，回头我都要跟小周好好请教请教。」

孟瀚文说道：「晚秋啊，你要学就学这牛肉烧笋乾，这道菜是真的香，红烧排骨华峰烧的也还行，能凑合了。」

夏华峰：…….」

「爸，你前两天才刚夸老夏的红烧排骨烧的好呢。」孟芝兰笑道。

「我们要辩证地看一个事物，没有比较，就没有伤害嘛。」孟瀚文一本正经道。

赵铁英吃着饭，瞧着众人，嘴角也勾起一抹笑意。

这文化人家庭说话是不一样些，但氛围确实不错，难怪夏瑶这妮子性子那么好，总能让人觉得舒服，都是她爸妈言传身教带出来的。

唯有周沫沫埋头乾饭，两耳不闻窗外事，一心只吃盘中餐。

碗里刷新什么菜就吃什么菜，一点都不挑。

有时候菜来慢了，自己还会催。

孟芝兰看着周沫沫，忍不住笑道：「沫沫吃饭好乖啊，一口又一口，自己就能把自己照顾得好好的。」「是啊，跟瑶瑶小时候一样，碗里有啥吃啥。」夏华峰也笑着点头。

热菜开始上桌，便一道接一道地上。

宫保鸡丁丶咸烧白，中间穿插一道雪花鸡淖，吃得众人赞不绝口。

夏华峰放下勺子，有些感慨道：「今天这川菜宴席，跟我预想中的不一样啊，当真是一菜一味，偏偏又各具风味。

这道雪花鸡淖，我之前在美食杂志上看到过，当时还在想鸡肉怎么能做出吃鸡不见鸡的感觉，没想到竞然真的有人能够做到！太神奇了！」

这一道道菜吃下来，每一道都给他带来了极大的惊喜。

尤其是这道雪花鸡淖，说是巧夺天工也不为过。

吃完了他都不知道这究竟是怎么做出来的，一入口就像冰雪消融，竟是一点都不剩，只留下满口的鸡肉鲜甜的清香。

而这竟然是一道川菜！

「嗯，好好吃，这道雪花鸡淖做的实在是太精巧了。」孟芝兰同样赞叹道。

「东坡肘子！走菜！」

厨房里响起了周砚的声音。

周淼起身往厨房走去。

众人的脸上露出了几分期待之色。

这应该算是今晚宴席的第一道大菜。

别说夏华峰他们没吃过，就连赵铁英和林志强他们也是第一回吃。

夏华峰一脸认真道：「小周的其他菜确实做得好，但要说东坡肘子是酸辣口味的，那我肯定是不认同的我们杭帮菜的东坡肘子，以浓油赤酱而着称，吃的就是一个咸鲜回甘的醇厚滋味，这才是正宗的东坡肘子。」

孟瀚文点头道：「这点我倒是认同，杭城饭店的东坡肘子我就特别喜欢，小火慢炖，将黄酒的香味焖进肘子皮肉之中，炖的软烂，一抿就化，那浓郁的脂香吃过一回就忘不掉。」

孟安荷吞了吞口水：「说的我都馋了，下次回杭城，我必须去杭城饭店吃一顿东坡肘子！」正说着呢，周淼端着一个大盘子过来，轻放在桌子上。

众人纷纷定睛看去。

一整只肘子卧在盘子里，皮色油润如玛瑙，又似凝了一层薄脂，面上淋了浓稠酱汁，点点金黄姜米和红色辣椒点缀其上，撒了点嫩绿葱花做点缀，盘子放下，肘子还微微颤动。

诱人酸辣香味混着醇厚肉香，一股脑裹着热气扑过来，直钻鼻腔，

夏华峰离得近，喉咙不自觉的滚动了一下。

这香味，竞是有些勾人。

你还别说，这东坡肘子和杭城的浓油赤酱的东坡肘子看着大为不同，但这汤汁一淋，看着还真是诱人。「哇哦，大肘子！锅锅说的是真的！比我脸脸还大的大肘子！」连周沫沫都忍不住把埋在碗里的小脸擡了擡起来，瞧见那盘子里的大肘子，小嘴张的圆圆的。

「等会啊，等会转过来我给你夹。」赵铁英把她按住，笑着说道。

「红红的，辣不辣？」周沫沫虽然馋，但对吃的还是有点讲究的。

「一会我尝了再告诉你。」

「嗯嗯。」小家伙吞了吞口水，眼睛盯住那大肘子。

「这是东坡肘子的川菜做法？」孟瀚文身体微微前倾，微微点头道：「看着感觉不错啊。」「没错，爸，这就是苏东坡的老家眉州的东坡肘子做法。」林志强笑着接过话：「我听说东坡肘子的发源地就在眉州，苏东坡去了杭城当官，把东坡肘子也带到了杭城，发现杭城人不爱吃酸辣口味，所以改酸香为酱香，才有了现在杭城浓油赤酱的东坡肘子。」

「原来是这样，那咱们今天还有幸能苏东坡老家的风味了。」孟瀚文笑道：「苏东坡可是千古第一文人，中国文学史上唯一诗丶词丶文同时登顶的大师，书法丶绘画亦是颇有建树。

而且苏东坡还是个老饕，北宋顶级的美食理论家和实践家，东坡肘子丶东坡肉丶东坡豆腐……都形成东坡菜系了。」

「没错，苏东坡绝对称得上北宋第一老饕，诗词文章中关于美食的描写数不胜数，《猪肉颂》中对猪肉的描绘，更是生动有趣。」林志强笑着点头，「周砚做的这东坡肘子，一眼瞧着就十分正宗，跟我上次出差在眉州酒楼吃过的东坡肘子看着相当接近。」

「爸，你不能被表象所迷惑，你要辩证地去看它，我们杭城的东坡肘子可不是这样的！它的做法有问题！大大的问题！」夏华峰试图唤醒老丈人的理智。

「管他甜的咸的，好吃就是好肘子！」孟瀚文已经迫不及待地拿起筷子。

筷子一戳便轻松入肉，皮肉相连却不松散，夹起一块，红亮的汤汁顺着肉皮缓缓滴落，黏糯的胶质挂在筷尖，热气升腾。

这一幕看得众人眼睛都睁大了几分。

「这肘子一看就炖够时间了！」孟瀚文笑道，把肘子喂到嘴里，眼睛顿时一亮。

猪皮软糯，入口即化，胶质感十足，肥肉肥而不腻，配上咸香酸辣的滋味，当真是全新的体验。「喔唷！这个东坡肘子酥烂入味，酸酸辣辣的，毛好吃！落胃！」

孟瀚文赞叹道，杭州话都忍不住飙出了口。

这味道，着实有些出乎了他的预料，但又意料之外的好吃。

孟瀚文看着夏华峰招呼道：「华峰，你尝尝，跟杭城饭店不一样的味道，但一样好吃。」

「老夏不吃我吃，这东坡肘子可是眉州宴席的第一硬菜，有无膀不成席的说法。吃肘子，先叨一口皮，这才叫美呢。」夏华峰还在犹豫，林志强已经伸出筷子夹了一块肉皮，在汤汁里一滚，蘸满汤汁，直接一口嗦进嘴里。

「嗯！这个味道有够正宗的！比我上回在眉州酒楼吃的还好吃！这个咸酸微辣调的，真是一绝啊！」林志强赞叹道，甚至有点小激动：「不愧是小周，每回上新菜都能给我带来惊喜！以后想吃东坡肘子不用再跑眉州了！」

「爸，你尝尝嘛。」夏瑶把转盘按住，东坡肘子停在了夏华峰面前，笑盈盈道：「你刚刚不是说已经掌握了东坡肘子的绝密配方吗？吃完锐评一下，给周砚提提建议。」

孟芝兰看了眼夏瑶，嘴角的笑意根本藏不住，这小棉袄今天到处漏风啊。

「反正我觉得东坡肘子就应该是酱香的，我从小吃到大都是酱香的，这样才能吃到猪肉鲜美醇厚的本味。」夏华峰坚持自己的理念，拿起筷子：「不过既然瑶瑶这么说，那我就尝尝嘛，给年轻的厨师一点建议。」

筷子轻轻一夹便陷进了肉皮里，皮裹着肥肉带起了一缕瘦肉，夹起来颤颤巍巍的，偏偏又不至于散落一地。

「嗯，时间是炖足了的，筷子一夹就分开，软而不烂，才能夹的起来。」夏华峰微微点头，把肉喂进嘴里。

肉一入口，香醋与姜米丶泡椒融合而成的酸味先在舌尖上炸开，一股酸香直冲天灵盖，前一道雪花鸡淖刚刚抚平的味蕾，一瞬间被点燃了。

这种酸香接近于鱼香味型，但姜味更为突出，而辣味相对柔和。

牙齿咬开肉，皮糯如凝脂，肉酥烂化渣，肥肉不腻，瘦肉不柴。

原汤熬的汤汁浓香醇厚，酸味增香解腻，和软烂的肘子简直是绝配。

裹满汤汁的肉一口嗦进嘴里，耙糯软烂，那种感觉，简直香迷糊了！

这东坡肘子，绝了！

相比之下，浓油赤酱的东坡肘子，一家人一人吃上两三口刚好合适，吃多了容易腻。

但这咸香酸辣的东坡肘子，汤汁自带解腻效果，越吃越香，配上一大碗米饭，他感觉自己一个人都能炫完一个大肘子。

「蜀黍，辣不辣？好吃吗？」夏瑶还没开口，早在一旁咽了不知多少回口水的周沫沫已经迫不及待地问道。

众人闻言也是纷纷看向夏华峰，要论对吃的研究，这张桌上夏华峰当属第一，会吃也会做，当代小苏东坡。

夏华峰放下筷子，轻叹了一口气道：「我承认，我先前说的话是有点片面，这眉州的东坡肘子做法，确实有其独到之处。

咸鲜酸辣，开胃又解腻，肘子炖的恰到好处，耙糯软烂，配上这汤汁，口感和味道都是一绝。」「做得好，相当好！」

众人会心一笑，能让夏行长改变想法，可见周砚做的这道东坡肘子有多霸道了。

「沫沫，你尝尝，酸酸辣辣的，跟鱼香肉丝差不了太多，你应该能吃。」夏华峰还不忘回答周沫沫，夹了一块肉到孟芝兰碗里，顺便把东坡肘子转到了周沫沫跟前。

「谢谢蜀黍」」周沫沫开心道，歪头看向了身旁坐着的赵铁英，「妈妈，我要吃嘎嘎」

「来嘛，好吃胚，给你夹块大的。」赵铁英笑着伸出筷子，当真给周沫沫连皮带肉夹了一大块到碗里。「哇哦」」小家伙的眼里冒起了小星星，埋头拿筷子挑起一角肉皮咬了一口，立马点着小脑袋：「嗯！好好吃哦！嘎嘎太香了！我爱吃嘎嘎！」

众人看着埋头吃肉，嘴角油光光的小家伙，脸上都露出了笑。

「爸，那跟杭城饭店的东坡肘子相比，这东坡肘子又如何？」夏瑶好奇问道。

夏华峰说道：「杭城的东坡肘子，那自然也是一等一的好，肉香醇厚，回味甘香，但要是吃饭的人不多，轻易不敢点，浓油赤酱，容易吃腻。

但今天小周做的这道东坡肘子，酸辣解腻，越吃越香，若是配上一碗饭，两个人我也敢点一份，我有把握能吃完的，连这汤汁都能拌碗饭吃下去。」

夏华峰虽然把杭城的东坡肘子先捧了一手，但那一句两个人也敢点一份，连汤汁都能拌碗饭吃下去，已经将心思道得明明白白。

这一局，眉州东坡肘子，完胜。

「杭州饭店终究是错付了。」孟芝兰幽幽道。

「这下好了，两份绝妙的东坡肘子菜谱，老夏不知道该先学哪一份了。」孟安荷揶揄道。

夏瑶也乐得不行，一回头正瞧见周砚站在厨房门口，眦着个大牙乐，开口道：「周砚，还有菜吗？要不你也赶紧来吃吧？一会菜都冷了。」

「还有几道菜，我不急，你们慢慢吃。」东坡肘子毕竟是新菜，周砚想看看反响，正巧听见夏华峰在夸东坡肘子，想到他先前的话，就忍不住想笑。

夏华峰闻言回头，看着周砚的表情有点复杂。

他的红烧排骨在周砚面前完败，哪怕芝兰给他强行挽尊，但作为一名优秀的家庭厨师，他很清楚的知道自己输的一塌糊涂，毫无还手之力。

而在他心中视为杭城饭店的巅峰美食，有着神圣地位的东坡肘子，在苏东坡的故乡做法面前，也是毫无还手之力。

酱香好吃吗？

好吃的。

可顶不住这咸鲜酸辣，姜香浓郁的小料汁啊，肉往汤汁里一滚，当真是越吃越香，不知腻为何物。周砚对于火候和调味的极致把控，甚至超过了杭城的那些老师傅们，包括给了他心心念念的东坡肘子配方的那位老师傅。

「夏叔，这东坡肘子合胃口不？」周砚和他对上眼神，笑着问道。

夏华峰点头道：「好，好得很！难怪苏东坡对这道家乡美食念念不忘，到了杭城任上都要做来吃，还成了杭帮菜的一道招牌美食。」

周砚笑着道：「您要喜欢，回头我把菜谱写给您，再教您如何调配这料汁，学会了您回杭城给亲戚朋友露一手，这趟嘉州之行不白来。」

「当真？！」夏华峰眼睛一亮，甚至忍不住站起身来了。

「那还能骗您不成，等会吃了晚饭我就给您写。」周砚笑着说道。

「好，我等着。」夏华峰点头。

「行，那你们慢慢吃啊，我把剩下几道菜上了。」周砚说了一声，转身进了厨房。

夏华峰坐下，搓了搓手，嘴角的笑意藏都藏不住。

「开心了？」孟芝兰看着他笑。

「还行。」夏华峰把手放下，端正了几分坐姿，歪头小声道：「我好好学，回去还给你做。」「好。」孟芝兰笑着点头。

不多时，周砚端着干烧岩鲤和圆子汤出来，菜上桌，人则是在夏瑶身旁坐了下来。

「这是圆子汤和干烧岩鲤。」周砚笑着介绍道：「锅里还有一份八宝酿梨，等会大家吃的差不多了，再给大家上个小甜菜收尾。」

孟瀚文看着周砚道：「小周啊，你这顿宴席操办得太丰盛了，菜品各具特色，滋味丰富，当真是颠覆了我对川菜的认知和想像。

杭城也有几家川菜饭店，我去吃过两回，跟你做的相比差得太远了，简直不像是一个菜系的。」周砚笑着道：「外公您过奖了，这段时间有什么想吃的菜您尽管说，只要是菜单上有的，我都能给您做。」

「好，等你哪天有空，我想尝尝这麻婆豆腐。」孟瀚文说道：「他们都说这麻婆豆腐「麻辣鲜香，酥嫩浑烫』，我在杭城吃到的只有辣，我就想看看本地厨师做的又是什么滋味。」

周砚笑着点头：「行，后天不是吃杀猪宴嘛，到时候我带点豆腐回去，做一锅麻婆豆腐，让您尝尝正宗的麻婆豆腐。」

「好。」孟瀚文笑着点头。

孟芝兰看着周砚道：「小周，辛苦了，赶紧吃吧，一会菜都冷了。」

「好的。」周砚笑着点头，又给大家介绍道：「大家尝尝这干烧岩鲤，这道菜也是川菜名菜。岩鲤是长江中上游的一种特殊的鱼类，喜欢在江底石堆中生活，相比于普通鲤鱼，肉质更为紧实，是鱼中的极品，素来有一编二岩三青鮁的说法。

干烧的做法比较特殊，全程小火慢烧，以鱼肉本身的胶质让汤汁变得浓稠，又尽数收浓于鱼肉之中，全程不勾芡，所以味道深入肉中。」

主厨讲菜，是提升用餐体验非常重要的一环。

听完周砚这番话，众人看着鱼盘中这条色泽金黄，面上盖着芽菜丶葱段丶泡椒段丶肉丁的干烧岩鲤，立马觉得有些不同了。

「岩鲤确实鲜美，我在山城吃过武汉吃过一回清蒸长江岩鲤，当真美味。」夏华峰微微点头：「不过，干烧的做法我倒是第一回见，这上边切碎的是梅乾菜？」

周砚笑着摇头：「不，这是宜宾芽菜，用青菜杆腌制发酵而成，和梅乾菜不一样，起到一个增香的作用。」

「行，那尝尝看，这做法倒是相当特别。」夏华峰已经有些迫不及待，等老丈人先夹了一块鱼肉，又给孟芝兰夹了一块鱼腹处的肉，自己也夹了一块鱼肉喂到嘴里。

鱼皮微酥，鱼肉却格外鲜嫩，紧密细嫩的口感，与普通鲤鱼散嫩的口感有着明显的不同。

咸鲜微辣的滋味在齿间绽放，猪肉粒煸炒出来的肉香与油脂裹着鱼肉，还有一股特殊的咸香，应该就是周砚说的芽菜，味透肌理，入口醇厚而顺滑

味型层次感太强！

原来这就是所谓的干烧，当真是复合味型的极致！

这一条干烧岩鲤，丰富的滋味，让他感受到了其中蕴藏的精巧绝技。

「这岩鲤烧的太好了，清蒸岩鲤是为了取其本味，而干烧岩鲤则将川菜的精妙调味技巧和烹饪方式发挥到了极致。」夏华峰赞叹道，然后看向了周砚：「小周，我想学这个。」

周砚面露难色，犹豫着道：「夏叔，真不是我不愿意教您，就这干烧岩鲤吧，做法确实比较复杂和考验基本功，我们孔派上下那么多厨师，能真正掌握出师的，不到十个。没个一年半载，肯定是学不会的。」「那算了，我们学点简单速成的。」夏华峰倒也不纠结，听说要一年半载，立马放弃。

「行，小煎小炒上手快，而且平时在家做也简单。」周砚说道。

「好好好，听你的。」夏华峰连连点头。

「做菜辛苦了，你也多吃点。」夏瑶给周砚夹了一块肘子肉，笑盈盈说道，眼里除了开心还有骄傲。他爸那么硬的嘴都给周砚撬开了，还要跟着他学做菜。

这下好了，成师父了。

「好，谢谢。」周砚吃了一口肉皮，歪头跟夏瑶笑着道：「你夹的肘子都要好吃些。」

夏瑶放在桌下的手掐了一把他的腿，小声道：「我还没学呢，就被你学去了！」

干烧岩鲤和圆子汤同样大受欢迎，得到了大家的一致认可。

吃的差不多了，周砚去把蒸笼里的蒸着的八宝酿梨端了出来，人手一个。

「不行不行，我感觉我已经吃撑了。」老夏看着眼前的八宝酿梨，摸着肚子，眉头紧锁，连连摆手。三分钟后。

「小周，这八宝酿梨还有没有多的啊？」老夏目光清澈的看着周砚问道：「甜而不腻，清爽怡人，真好吃！」

「夏叔，你等着啊，锅里还有一个，我去给你拿来。」周砚笑道，起身进厨房把最后一个八宝酿梨拿了出来端给了夏华峰。

「谢谢啊。」夏华峰美滋滋地吃了起来。

「我再来一口梨。」孟芝兰凑过来。

一只八宝酿梨，为这顿接风宴完美收尾。

每个人脸上都洋溢着幸福的笑容。

「小周啊，有心了，这顿饭让我对嘉州和苏稽有了一种莫名的亲切感，好像美食把我们的距离一下子拉近了。」孟瀚文轻轻拍了拍周砚的肩膀，看着他满是赞赏道：「你的菜做得太好了，厨艺精湛，而且十分用心，不用等以后，你现在就是一个非常厉害的厨师了。」

「外公，应该的，来苏稽就当来自己家，千万别客气。」周砚笑着说道。

「小周，有机会啊，我也跟你学两道菜，这老头子吃饭挑剔的嘞。」沈晚秋说道。

周砚连忙道：「外婆，您想学什么菜尽管说，我肯定好好教。」

闲聊几句，周砚发现了站在一旁的夏华峰，连忙道：「夏叔，您稍等啊，我这就去把菜谱写给您。」「行，你慢慢写，不着急。」夏华峰跟着过来，就在旁边看着周砚写菜谱。

东坡肘子的菜谱是现成的，周砚尽量写的详细一些。

「小周，你这字写的还真不错。」夏华峰瞧着周砚的字微微点头，目光落到了他手上的钢笔上，眼睛微微眯起：「这钢笔……

「额……」周砚手一紧，遭了，忘了换支笔。

「我送周砚的。」夏瑶抢着接过话，「之前周砚救了我，所以我送了他这支钢笔作为答谢。」「挺好，救命之恩，该送。」夏华峰点头，摆摆手道：「行了，瑶瑶你去跟你妈聊天，我跟小周在探讨美食专业。」

「哦。」夏瑶应了一声，这才走开。

周砚松了口气，看来夏叔还是讲道理的人。

「夏叔，这就是眉州东坡肘子的菜谱，您拿回去先研究研究，后天杀猪宴我还要再做这道菜，要不您到时候到后厨来瞧瞧我是怎么做的？」周砚把菜谱递给夏华峰。

「行，到时候我来给你打下手，好好学一学。」夏华峰点头，左右看了眼，低声道：「小周啊，这里没别人，叔拜托你一件事，你把你的红烧排骨的菜谱也给我写一份，写详细点啊。」

「没问题，小事一桩。」周砚点头，低头写菜谱，嘴角差点没压住。

还好阿伟和小曾不在，不然他都担心管不住那两个家伙的嘴。

周砚把菜谱从纸上撕下来，递给夏华峰。

夏华峰把菜谱收下，伸手拍了拍周砚的手臂，声音微沉道：「你做菜的水平我是认可了，不过不代表我对你作为她男朋友已经认可，作为瑶瑶的父亲，我会再好好考察考察你。」

「我理解并表示认可，您是一位严格的父亲。」周砚表情严肃地点头，然后指了指他的口袋：「夏叔，菜谱有什么看不懂的地方随时问我就行。当然，教人做菜的时候，我可能会严格一点，希望到时候您不要介意，我们这个行当，讲究一个严师出高徒，不打不成器。」

夏华峰眉梢一挑，眼睛都随之睁大了几分，迟疑道：「还要打啊？」

「一般来说是不打的，您放心，我不是那种人。」周砚双手交叠垂在身前，面带微笑道。

夏华峰看着他，话到了嘴边又咽了回去，这小子，说话还真是滴水不漏啊，但怎么就这么欠揍呢？吃过晚饭，众人稍作休息，便准备回去休息。

林志强回来的时候，已经提前把夏华峰他们的行李送到了招待所，晚上都喝了酒，而且吃的又饱，众人索性打着电筒走路回去。

「外公，外婆，姨姨丶叔叔，瑶瑶姐姐明天见！」周沫沫挥着小手道。

「好，明天见沫沫。」孟瀚文笑嗬嗬道。

众人纷纷道别。

周砚打着手电，送众人回去。

林志强在厂办招待所订了两个单间，让夏华峰和孟瀚文他们两家住刚好合适。

夏瑶还是住在林志强他们家，沙发已经铺成了小床让两个小萝卜头住，夏瑶也住上了单间。到了招待所门口，夏瑶看着周砚问道：「周砚，明天早上你们几点上去搬东西？外公他们想去看看邱家老宅，顺便去嘉州逛一逛。」

「我得先把卤菜做好，所以至少要等八点以后才上去。」周砚说道：「如果你们早上八点能起得来，可以来店里吃面。」

孟瀚文笑道：「别说八点了，六点我就得醒，小周，我一定来尝尝你做的面，志强上回来杭城，可没少跟我念叨你做的双椒碎花牛肉面有多好吃。」

周砚笑着道：「行，那明天我做碎花牛肉乾拌面和红烧排骨面，大家先报个名吧，明天我好算要做多少份。」

「我来统计吧。」夏瑶从包里翻出本子和笔，统计了大家要吃什么风味的面条。

「瑶瑶，一会跟你小姨他们早点回去啊。」夏华峰看着夏瑶叮嘱道，还看了眼周砚。

周砚丝滑地挪开目光，没敢跟他对接。

「放心吧爸，我会好好回去睡觉的。」夏瑶笑着说道，然后伸手抱了一下孟芝兰：「晚安妈妈，明天早上见。」

「嗯，晚安瑶瑶。」孟芝兰笑着拥抱了一下她。

「瑶瑶……」夏华峰还想说什么，但被孟芝兰拉走了，远远传来她的告诫声：「行了，瑶瑶都二十一了，老夏，你得有界限感。」

「可我是她爸。」

「我爸还在旁边呢，你要再说，晚上你跟我爸睡，我跟我妈睡。」

夏瑶和周砚对视了一眼，都忍不住笑了。

回到家属院楼下，林志强跟周砚道：「转一圈就给瑶瑶送回来啊，家属院现在八点半就关大门了。」「好的林叔。」周砚微笑点头，目送林志强一家上楼。

夏瑶顺势挽住了周砚的手，笑盈盈道：「你今天表现得好好啊，我感觉我爸妈和外公外婆都很喜欢你。」

「是嘛？我其实挺紧张的，还好有你在身边。」周砚看着她，眼里同样满是笑意。

「我肯定是你这边的，我原本还有点担心我爸为难你，不过很显然，他已经被你做的菜征服了，我很少在他脸上看到那种纠结又服气的表情。你不知道，他这个人嘴可硬了。」夏瑶笑得可开心了。「走远点，一会被林叔他们听见了。」周砚把夏瑶拉走了，这妮子吐槽起她爸可真是一点都不客气啊，可心里却暖暖的。

招待所。

孟芝兰把外套脱了挂在一旁的衣架上，看着坐在灯前认真看菜谱的夏华峰笑着道：「我觉得小周这孩子挺不错的，长得很周正，跟瑶瑶站一块特别般配。

而且他说话办事也很妥帖，不管是送爸《十竹斋笺谱》，还是跟你分享各种菜谱，都落落大方的，家教好。」

夏华峰把菜谱放下，转过来看着她道：「说实话，比我来之前的预期好不少，这小伙子专业能力确实过硬，手指上的茧子很厚，那是常年握菜刀留下的，说明平时练得刻苦，才有这一身绝技。

有这厨艺，又有上进心，挣钱肯定不成问题，以后高低也是个大饭店的老板，经济上不会有困难。」「不过，瑶瑶这妮子肯定没少在背后给他出主意，要不他怎么知道要给爸送《十竹斋笺谱》，给你送《东坡题跋》，而且上来第一道烧菜就是红烧排骨。咱们家啊，出内鬼了。」

「今天这顿不叫接风宴，应该叫鸿门宴，冲我来的。」

说到最后，夏华峰的表情多少有点小幽怨。

「行了啊，你也别得了便宜还卖乖，连吃带拿的，菜谱都给你拿到手了。今天这顿鸿门宴你吃的最多，八宝酿梨都吃了两个。」孟芝兰学着他捂着肚子，摆手道：「不行不行，我感觉我已经吃撑了。」夏华峰老脸一红，挠了挠头道：「你别说，这是我今年吃过最好吃的宴席，每一道菜单独拎出来，都是能作为其他饭店招牌菜的水准。用心确实没得说，压箱底的手艺都拿出来了。」

「再说了，当年为了搞定我爸，我也没少给你出主意啊，连我爸喜欢吃知味观的哪一款糕点我都跟你说的清清楚楚的。」孟芝兰看着他笑：「因为足够喜欢，所以我坚定地站在你这边，那现在瑶瑶站在小周这边，又有什么不对的呢？」

夏华峰闻言也笑了：「你这么说，倒也不无道理。」

「那瑶瑶和小周这事，你同意了？」孟芝兰看着他笑问道。

夏华峰的表情严肃了几分：「今天跟他们家接触了一下，小周他爸属于老实的杀牛匠，学东西快，眼里有活，会疼老婆。

他妈应该是当家人，擅长交际，性格洒脱随性，平时在店里应该负责接待客人，所以很有亲和力。周沫沫还小，但个性已经颇为鲜明，礼貌又自信，一点不怯场，能从她身上看到他妈性格上对她的影响，但又不失乖巧可爱。

整体家庭氛围应该是不错的，不然养不出这样的女儿。小周第一次见面，在我们面前多半是端着的。」「看出来了，小周的脑袋绝对活泛。」孟芝兰笑着点头。

夏华峰说道：「我们这趟来，又不是给瑶瑶定亲来的，我同不同意，瑶瑶现在都是一心向着小周。不过既然来了，那咱们就得好好给她把把关，将来她要是真想嫁给小周，那就是两个家庭的事情了。」孟芝兰微微点头：「你说得也对，后天不是要去他们村里吃杀猪宴嘛，再接触接触他们家里的其他人。咱们就这一个女儿，谨慎些也是应该的。」

「我瞧你爸对周沫沫小朋友很是关注，他该不会是想收徒吧？」夏华峰突然问道。

「别说是我爸了，瞧见沫沫画的那几幅花鸟画，我都起了收徒的心。」孟芝兰笑着说道：「你不画画，你不会懂她的天赋有多高，这样的孩子，要是能把兴趣一直保持下去，将来的成就或许能在我之上。」「这么厉害！」夏华峰闻言有点震惊。

「晚秋，你说我要想收沫沫当徒弟，他爸妈能同意不？」

隔壁房间，孟瀚文坐在书桌前翻看着《十竹斋笺谱》，翻着翻着突然问道。

坐在床边的沈晚秋擡头看向了他：「你要收人小姑娘为徒，那你以后是打算长住嘉州了？」孟瀚文推了一下老花镜，思考了一会，点头道：「她这么小，让她一个人去杭城肯定是不可能的，那只能是我来嘉州了。」

沈晚秋迟疑道：「你十年前说不再收徒了，今天怎么突然又起了心思？沫沫才四岁，要把她培养出来，至少得十多年。」

孟瀚文点头：「我知道，当年芝兰和安荷不就是这样培养出来的，瑶瑶也是，只不过安荷和瑶瑶后来有了别的想法。」

沈晚秋笑道：「连女儿和外孙女都会养到一半转到其他行业去，你就不担心收个徒弟也半道转行？」「那有什么好怕的，安荷现在是全国知名的建筑设计师，瑶瑶以后肯定能成为很厉害的服装丶GG设计师。」孟瀚文颇为得意道：「他们虽然没有成为画家，但从小到大没有一步是白走的，底子在那，才能有这番成就。」

「瞧给你得意的。」沈晚秋笑着点头，「行，你想收沫沫当徒弟我不拦着，但每年我得在杭城住半年，我院子里养了那么多花草，得有人照料。」

「那也行啊，以后咱们杭城住半年，嘉州住半年，收徒挺重要，但跟你在一起更重要。」孟瀚文看着她道：「这事也不急，我还得看看周沫沫小朋友对画画到底有多大的兴趣。」

周二娃饭店。

「三水，你说周砚跟瑶瑶这事能成不？」赵铁英坐在一旁小板凳上，看着正在洗碗的周淼问道。周淼说道：「我看问题不大，今天大家吃的都挺开心的。瑶瑶她爸虽然是行长，但没什么领导架子，对周砚还没你爸当年对我严格。」

「那就行。」赵铁英笑了，「瑶瑶她妈不光长得漂亮，性子也软，倒是真的很好相处的一个人。看得出来，她对咱家周砚还挺满意的，这小子命好，遇到了个好丈母娘。」

命好的周砚，今天规规矩矩牵着夏瑶逛了一圈，不到半个小时就给她送回了家属院。

没办法，人家亲爹来了，周砚多少还是有点害怕的。

「明天见。」夏瑶凑上前来，在周砚脸上亲了一下，转身上楼去了。

回到饭店，周沫沫已经睡着了。

赵铁英跟周砚说道：「明天人手已经给你喊够，早上九点在码头集中。我跟你老汉儿就不上去了，我们还是去桥头卖卤肉，一天能挣两百，付了工钱还有不少余钱。」

「要得！」周砚笑着点头，冲着赵铁英竖起大拇指：「妈，你这进步太大了，都学会用钱来换算时间了「上了扫盲班，这点帐还是算得清噻。」赵铁英笑了笑，又跟周砚认真叮嘱道：「这几天好好表现，你代表的不止是你自己，还是瑶瑶的眼光。瑶瑶对你这么好，处处向着你，你莫要让她失望哈。」「妈，你放心，我心里有数。」周砚郑重点头。

洗了澡早早睡下，第二天一早周砚就起来做卤肉和面条。

夏瑶他们八点到的饭店，卤肉都已经出锅了。

周砚给他们煮了红烧排骨面和双椒碎花牛肉面，受到了夏华峰和孟瀚文他们的一致好评。

「这个双椒碎花牛肉拌面真的太绝了！」夏华峰吃完意犹未尽，拉着周砚问道：「小周，我想学这个能行不？」

周砚笑着点头：「夏叔，这个简单，等今天忙完我把菜谱写给你，回头我教你啊。」

「好！真好！」夏华峰颇为满意地点头。

吃过早饭，众人出发去嘉州。

周沫沫和夏瑶坐周砚的摩托车。

人多，林志强的皇冠一车拉不下，只能等会再跑一趟回来接孟安荷和两个小萝卜头。

好在轿车快，来回也就半个多小时。

等周砚他们到邱家老宅，夏华峰他们刚下车。

「周砚！」

周砚刚把摩托车停下，一旁已经传来了一道周宏伟的声音。