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第211章双雄并起！法式马卡龙VS中式龙须面！(第1/2页)
“叮——”
“叮——”
两声完成铃几乎同时响起！
所有人都愣住了。这还是比赛开始以来第一次出现同时完成的情况。
舞台左侧，一位身穿纯白厨师服的年轻女子优雅地放下了手中的裱花袋。
她叫艾莉娅，是从法国蓝带厨艺学院毕业的甜点师，一头金色波浪长发束成低马尾，整个人透着一股欧洲贵族般的精致。
舞台右侧，则是一位须发皆白的老者，他身穿传统的中式对襟衫，手持一根细如发丝的面条，正在进行最后的收尾工作。
他是来自三晋的龙须面传承人——白云飞，人如其名，做起面来飘逸如仙。
两人几乎同时端起自己的作品，迈步走向评委席。
艾莉娅的盘子里，整齐摆放着十二个色彩缤纷的法式马卡龙。
每一个都如艺术品般精致，表面光滑如镜，颜色从樱花粉到薄荷绿，从柠檬黄到薰衣草紫，简直就是一场视觉盛宴。
白云飞的托盘上，则是一团洁白如雪的龙须面。
面条细如发丝，根根分明，在灯光下泛着珍珠般的光泽。
整团面条被盘成一个精美的鸟巢状，中央还卧着一个金黄的鹌鹑蛋，整个造型既古朴又雅致。
两人同时到达评委席，相视一笑，然后同时将作品放在了桌上。
【卧槽！这是什么神仙场面！】
【左边精致的法式甜点，右边传统的中式面食！这对比太强烈了！】
【东西方美食文化的巅峰对决！我激动得手都在抖！】
【选择困难症犯了！先吃哪个好啊！】
【感觉像是在看《舌尖上的华夏》和《顶级大厨》的联名特辑！】
现场的气氛瞬间变得微妙起来。
两道截然不同风格的作品摆在面前，评委们一时间竟不知道该从哪个开始品尝。
陶德正老爷子看看马卡龙，又看看龙须面，眉头微皱：
“这…这该从哪个开始啊？”
简承望大师也有些纠结：
“一个是精致的法式甜点，一个是传统的中式面食，风格完全不同啊。”
苏月禾推了推眼镜，理性分析：
“从品尝顺序的角度，应该先尝不甜的，再尝甜的。但马卡龙的精致程度确实很吸引人…”
安托万·李看着那些精美的马卡龙。
作为法餐大厨，他对马卡龙有着特殊的感情，那是他故乡的味道。
但同时，他也被龙须面深深吸引。
就在所有人都陷入选择困难的时候，陈品忽然笑了。
他靠在椅背上，看着面前这两道截然不同的作品，不禁感慨道：
“啧啧啧，这才叫神仙打架啊！”
他指了指马卡龙，又指了指龙须面：
“一个代表着法式甜点的极致优雅，一个代表着中式面食的至高境界。这哪里是比赛，这简直就是东西方美食文化的世纪对话！”
脑海里，小馋猫也兴奋得不行：
【哇！凡人！那些彩色的小圆饼看起来好可爱！还有那个白色的面条，细得像天上的云丝！】
【快点决定！本神已经等不及要品尝了！】
陈品在心里翻了个白眼：“你这个吃货，看到好吃的就走不动道了。”
他拿起话筒，看向镜头，脸上露出那个标志性的坏笑：
“各位观众朋友们，现在我们面临一个史诗级的难题——先吃哪个？”
【哈哈哈！品神也有选择困难症的时候！】
【太真实了！我现在就是这种感觉！】
【快选！我们都等着呢！】
【建议石头剪刀布决定！】
陈品故意停顿了几秒，吊足了所有人的胃口，然后忽然打了个响指。
“我想到了一个绝妙的解决方案！”
他看向安托万，眼中闪着狡黠的光芒：
“安托万老师，这马卡龙，应该算是你老家的特产吧？”
安托万点了点头，眼中流露出一丝怀念：
“是的，马卡龙起源于法国，是我们法式甜点的代表作之一。”
陈品咧嘴一笑：
“那就这么定了！既然是安托万老师的老家味道，那咱们就先尝尝，看看这位艾莉娅小姐，能不能让我们这位法餐大厨想起故乡的味道！”
【这个理由找得好！】
【品神这波操作很秀啊！】
【安托万：突然就被CUe到了！】
【期待安托万老师的反应！这可是他的专业领域！】
艾莉娅听到陈品的话，脸上浮现出自信的笑容。
她用流利的中文介绍道：
“各位评委老师，我为大家带来的是经典法式马卡龙组合。一共六种口味：玫瑰荔枝、香草卡仕达、巧克力榛子、柠檬罗勒、薰衣草蜂蜜，以及我的创新口味——茉莉花绿茶。”
【六种口味！这也太丰富了！】
【每一个颜色都好美！简直就是艺术品！】
【茉莉花绿茶？这个创新口味听起来就很有意思！】
【法式马卡龙遇上中式茶香，这个fUSiOn很有想法！】
安托万听到这些口味介绍，眼中的期待更加浓烈了。
他拿起一个樱花粉色的马卡龙，正是玫瑰荔枝口味的。
“这个COlOr（颜色）很正宗，”
他仔细观察着马卡龙的表面，
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第211章双雄并起！法式马卡龙VS中式龙须面！(第2/2页)
“Shell（外壳）的光泽度也很不错，应该是控制好了温度和湿度。”
他轻轻咬下一小口。
瞬间，安托万的表情变了。
马卡龙的外壳在牙齿间发出轻微的“咔嚓”声，然后瞬间融化，露出内部柔软香甜的夹心。
玫瑰的清香和荔枝的甜美在舌尖交融，形成了一种极其优雅的味觉体验。
“MagnifiCent（妙极了）！”
安托万忍不住赞叹，“这个teXtUre（质地）…perfeCt！外脆内软，夹心的COnSiStenCy（稠度）也控制得很好！”
他又品尝了巧克力榛子口味，眼中的惊喜更加明显：
“这个ganaChe（甘纳许）…用的是什么巧克力？这种苦甜的balanCe（平衡），还有榛子的香味…太aUthentiC（正宗）了！”
其他评委也纷纷品尝。
陶德正老爷子虽然对法式甜点不太熟悉，但也被这精致的味道征服：
“好！虽然我不太懂这洋点心，但这味道确实精致！”
简承望大师品尝了薰衣草蜂蜜口味，点头称赞：
“薰衣草的香气很纯正，蜂蜜的甜度也调得恰到好处，不会掩盖薰衣草的清香。”
苏月禾则从商业角度分析：
“从卖相到口感，都达到了高端甜品店的标准。这种精致程度，在一线城市的高端商场里，绝对有市场。”
所有人的目光，最终还是汇聚到了陈品身上。
陈品拿起一个翠绿色的马卡龙，正是那个创新的茉莉花绿茶口味。
“有意思，”
他仔细观察着这个独特的马卡龙，
“用茉莉花绿茶做马卡龙，这个想法很大胆啊。”
他轻轻咬下一口。
瞬间，陈品的眼睛亮了！
马卡龙外壳的香甜，配上茉莉花的清香和绿茶的淡雅苦涩，形成了一种极其独特的味觉层次。
甜、香、苦三种味道在口中交织，竟然达到了一种奇妙的平衡。
脑海里，小馋猫发出了满足的叹息：
【哼！这个小圆饼…竟然让本神都挑不出毛病！】
【那个茶香简直是神来之笔！将甜腻化为了绕指柔，跟本神在高维度品尝过的仙茶露有异曲同工之妙！】
【可恶！明明这么甜，本神居然停不下来！这简直是甜蜜的陷阱！】
【叮！】
【菜品名称：法式经典马卡龙组合（茉莉花绿茶）】
【综合评分：96】
【制作工艺评级：98】
【食材新鲜度：97%】
【获得能量： 300】
【获得美食点数： 36】
【当前能量储备：2761/20000】
【当前美食点数：403】
【食神辣评：哼！可恶的法式小甜饼！用极致的技艺和完美的平衡感，竟然让本神都为之折服！那个茶香口味更是画龙点睛！虽然小得只够塞牙缝，但本神承认，这是凡间少有的、能触及‘艺术’门槛的甜品！】
96分！
陈品放下马卡龙，拿起矿泉水漱了漱口。
“我先说说这马卡龙的技术含量。”
他举起一个残缺的马卡龙壳，对着镜头开始科普：
“马卡龙最难的地方在哪？表面那层光滑的外壳。这需要意式蛋白霜法，温度必须控制在60度，打发到硬性发泡。稍微过头就塌陷，不够又起不了裙边。”
“再看这个裙边，”
他指着马卡龙底部那圈均匀的小褶皱，
“这叫‘小脚丫‘，是马卡龙成功的标志。要达到这个效果，面糊的拌合手法必须恰到好处，过度搅拌出油，不够又不光滑。”
安托万听得连连点头：“对！这个miXingteChniqUe（拌合技巧）确实是最关键的！”
陈品继续说道：
“最厉害的是这个茉莉花绿茶口味。茶叶的单宁酸会影响蛋白质结构，一般人根本不敢在马卡龙里加茶。但你用了什么方法？”
艾莉娅眼睛一亮：
“我用茶叶提取液代替部分水分，并加了一点点明膠来稳定结构！”
“聪明！”
陈品拍手，
“这就是现代甜点师该有的创新思维。用食品化学的原理解决传统工艺的局限。”
他拿起话筒，面向镜头：
“所以说，这盘马卡龙，技术满分，创意满分，口感满分。唯一的问题就是…”
全场屏息以待。
“太小了！”陈品一脸痛心疾首，“一口一个，根本不够塞牙缝的！这是马卡龙还是开胃菜？我这还没品出味道来呢，就没了！”
【哈哈哈哈品神又开始了！】
【马卡龙：我招谁惹谁了？】
【艾莉娅：我做得这么精致，你嫌小？】
【品神：能不能给我来个马卡车？】
艾莉娅先是一愣，随即噗嗤一声笑了出来，连连鞠躬：
“谢谢品老师！谢谢您的认可！”
陈品点了点头，然后转向另一边，看着那团洁白如云的龙须面。
“好了，品尝完了安托万老师的老家味道，现在该轮到我们的传统艺术了。”
【今天发现可以起粉丝称号，有建议吗。
此处禁止招魂。】
