重生之乘风而起 第两千八百二十八章 建昌板鸭

村民们和马蜂和平共处的景象,以及美丽织品的到来,让大家忘记了对马蜂的恐惧。

傈僳人的织物十分的漂亮,她们喜欢用清朗天空的蓝色作为底色,然后用天然染料染出的柔和色调编织出各种图案,配合上火草特殊的质地,让画面充满一种“马卡龙细地毯”的观感和触感。

仔细看可以发现为了加强强度,经线用的是麻线,而纬线才用的各色火草线,图案一般是各种色块拼合而成的对称几何图案,颇有点后现代的艺术风格。

别说女生了,就连周至都觉得不错。

同样不错的还有腰带,腰带的颜色鲜艳多了,估计用了现代的染料,材质则是羊毛。

编织好的羊毛腰带背面会衬上底衬,作为背包的肩带也十分合适。

腰带也很漂亮,两端还会点缀上银制的大小铃铛,晃动起来会发出好听的声音。

许安心是行动派,立刻就将自己背包带取下来,让傈僳姐姐帮她把背带扣子取下来,弄出一条傈僳背带。

这主意相当不错,麦小苗,李一佳和吉克阿紫也有样学样,每人改出来一条背上,全都美滋滋的。

只有李老三看得眼角直抽抽,其他三女的包包都算了,自家媳妇的可是限量版的LV,给她说改就改了!

这一波采购可谓是物美价廉,一共也就两千块钱,许安心回去送人的礼物就算齐活了。

谢绝了傈僳姐姐们还想让他们留下来品尝马蜂蛹的热情邀请,借口还有很长的路要走,大家重新上车。

“她们好热情啊。”上了车后,李一佳才说道:“要不是蜂蛹,换成别的,我都觉得不好意思不留下来吃一顿了。”

周至笑道:“你们一共花了两千块钱,知道这是什么概念吗?是这里四五家人一年的全部收入了。换成谁能给我解决一年的生计,我也会很热情的。”

“难怪武侠小说里面会有‘苗疆蛊毒”的说法。”黄瑞山有些害怕:“他们是真养马蜂啊,在古代信息不畅无法沟通的时候,产生这样的联想也是符合常理的。”

“小龙女也是养蜂的高手,金庸故意把蜜蜂形容得很可爱,还白化成了“玉蜂”,今天才知道多可怕。”李一佳说道。

“是的,而且我还特意问过了,他们可能已经有抗体了,不怕蛰,偶尔蛰一下,用点药酒抹一抹就完事儿。”

“不是说马蜂要追人吗?”李一佳问道:“他们取蜂窝的时候总会触怒马蜂,出来蛰他们吧?一两下受得了,那种情况也受得了?”

“这就不知道了,可能他们对马蜂的习性非常了解,知道怎么才能够既取下蜂巢,又不触怒马蜂吧?”周至笑道:“可能得给央视打电话,让他们来拍两集纪录片,才解得开这个谜。”

“抛开吓人的马蜂不谈,他们的织品是真漂亮,还是从神奇的叶子上取下来的白绒搓成的,劳动人民的智慧真是令人叹为观止啊。”李一佳说道:“而且以前从来都没有听说过,还是因为大凉山太闭塞了,多少好东西都不为外

界所知。”

“是啊,麻衣耐久,但不能保暖,火草能保暖,但不可耐久,他们将两者结合起来,造出既保暖又耐久,还容易染色的火草衣,相当有智慧。”

“她们唱的歌也很好听。”麦小苗说道。

“对了,阿紫你能听懂她们唱的歌吗?”周至问道。

“能,他们也是说的彝语。”

“我觉得这种草该叫棉花草,干嘛叫火草呢?也不像啊。”

“这个我知道。”吉列阿紫说道:“虽然我们不用火草做衣服了,但用它做火绒的习惯还存在。”

“把叶子晒干,这种背后带着长纤维的干叶子就是最好的引火物,特别适合用打火石取火!”周至一下就明白了。

“是的,据说都不用晒干,只把背后的毛毛收集起来就能打火。”

“诶,这么一说好像是见土子这么玩过。难怪要叫火草了,漫山遍野都是,这可比随身带引火绒方便多了!”

“这个应该算是非物质文化遗产了吧?”黄瑞山和李一佳这段时间在帮着老赤日整理毕摩洞资料,现在已经有了这方面的经验。

“肯定是要算的。”周至点头:“可以给州里提提建议,凉山州少数民族非物质文化遗产是个宝库,还不能只把眼光落在彝族非遗上,这随便停车一打听都能遇到?!”

进了德昌县城,汉人便变多了起来,路边上出现了不少卤味摊子。

除了卖卤味,每个摊子两侧还挂满了撑成平板一样的鸭子。

周至口水就流了下来:“嘿嘿嘿,停车,买好吃的!”

“啥好吃的?”

“建昌板鸭!明清两朝都是贡品啊!”

德昌先民早在秦汉时期就开始养鸭,至唐咸通六年蒙诏立建昌府,德昌属建昌府地后,这里的鸭子就被叫做“建昌鸭”。

“建昌板鸭”是用建昌鸭制作而成的,后经沈万三收集、整理成一整套的制作流程。明清时期建昌板鸭曾被列为贡品,其美名也流传于民间,其制作工艺由沈家代代相传下来,并不断发扬光大。

板鸭这玩意儿其实蜀中到处都在做,比如夹川就有,不过以前周至很不爱吃,因为这玩意儿又咸,又干,又柴,还有一股鸭子是怪味,对于挑剔的周至来说,这玩意儿就是造出来反人类的。

直到李玉堂在邛海宾馆邀请他吃饭,他将一道菜误以为是烤鸭吃了一块,发现风味独特脂香浓郁,一点以前自己吃的板鸭的怪味都没有,也不过咸,总之鲜美异常赛过了他曾经吃过的所有鸭子。

再一细打听,才知道这玩意儿自古就是贡品,同首都的烤鸭一样,多经过一道催肥工艺。

用来做板鸭的鸭子,先要放牧饲养三四个月,之后进行一到两周的填肥周,之后的鸭子能够长到4-5斤,光鸭肝就可以重达八连。

之后将宰杀后的鸭子河鸭肝用盐腌制,之后下腌料,包括青椒、磨菇、沙姜、花椒、胡椒等腌制一到两天后,挂起来自然风干,再进行叠胚、整形等工序,即为成品板鸭了。

除了腌制工序用料比较复杂,好多和外头腌腊肉的腌料不一样,带来了不同的风味意外,做法与风鸡又颇为相似。

食用的时候经过浸泡、洗净、煮熟,斩块就可以上桌了。

也可蒸食,还可以煮熟后抹上麻糖水再过一遍油,邛海宾馆的做法就是后者,让周至误会成了烤鸭,一吃才知道不是。