60年代：开局荒年，我带着全村吃肉 第635章：卤味

“你们这是？”

一回到院子，张大山，梁彩凤，两人眼睛瞪得跟铜铃似得，谁家这个点了，还在院子里清洗下水，这又是油灯，又是手电筒，还弄的满院子臭气熏天。

“爹，妈，你们回来了。”

张三宝兴冲冲走过来，可算等到救星了，都不知道他这一个多小时究竟是怎么熬过来的，李有福太特么欺负人了。

“站住，别靠过来。”

“妈！”

梁彩凤一脸嫌弃，就算是亲儿子，浑身臭烘烘的，她也不想搭理。

随即又看了一眼张小燕，只觉得脑袋瓜嗡嗡的，说好的，给两个看对眼的年轻人留下空间。

没感情基础不要紧，这年头没感情基础就结婚的一抓一大把。

这么好的女婿人选，自家闺女咋就不争气呢。

瞧你这身臭烘烘的样，哪个男人看了能喜欢。

最可恶的就是自家老三。

“还有脸笑！”

“我还没问你这里是怎么回事呢？”

“你又是啥时候回来的？”

“还有你大哥，二哥他们呢？”

“大哥，二哥他们跟嫂子回娘家了，说是把杀猪菜送过去一会就回来。”

梁彩凤：“……”

一天天的，就没个省心的。

“好了好了，老大，老二两个又不是没跟你说，至于气成这样。”

张大山不说还好，一说梁彩凤更来气。

老大老二至少成了家，有自己的小家庭，老三整天没心没肺，这么大还跟个孩子似的，老四更不用说，多好的机会啊，这是给你机会也不中用。

真要以后嫁个泥腿子，一辈子守在乡下，到时候有你哭的。

梁彩凤眼瞅着兄妹两个，她是越想越气，越气越想，愁啊！脑壳都大了。

“有福呢？”

“老六在厨房烤猪毛。”

“这也是他让我们洗的，说是一会用下水煮好吃的。”

张三宝趁机告状，以为张大山，梁彩凤肯定站在他这边，这么多年，就没听说过猪下水能做出啥好吃的，这不是瞎折腾人吗？

“嗯！”

张大山点了点头，“那你就好好洗，洗干净点。”

“不是爹，你就不说说老六？”

“我说人家干啥？”

“野猪是有福打的，就让你洗洗怎么了，有本事你别吃啊。”

一句话堵的张三宝半天开不了口，张大山懒得跟他废话，他这会肚子还饿着呢。

噗！

“活该！”

“你！”

“你什么你，赶紧过来洗。”

兄妹二人的友谊小船说翻就翻，这一刻，张三宝感觉又从天堂掉进了地狱。

……

厨房。

李有福自然听见了外面的动静，也知道是张大山，梁彩凤回来了，只不过他这会正忙着，也就没出去打招呼。

4个猪头，首先切掉耳朵，接着从头中间的位置，将其一分为二，然后用明火，将猪头，耳朵上的毛发烧干净，还要用刷子和清水，反复清洗几次。

再接着，凉水下锅，加入姜葱，白酒，等水烧开，撇掉最上面的浮沫，捞出，放入盆中，再用凉水反复清洗几次。

虽然过程繁琐了点，但这样卤出来的猪头肉没有异味，否则再好的卤料，吃起来一股腥臭味，也是浪费食材。

“有福，忙着呢。”

“婶子！”

梁彩凤笑了笑，“刚才听三宝在说，你要做卤味，婶子不知道是啥，有需要帮忙的你就说，婶子打下手是一把好手。”

“婶子不用了，这些我都已经处理好了。”

“跟婶子还客气啥，烧个火总成吧？”

“那就劳烦婶子了。”

话都说这份上，李有福只能笑着答应。

梁彩凤自然没对卤味抱太大希望，厚着脸皮留下来，主要是说说话，张小燕脸皮薄，她这个当妈就得顶上。

说实话，梁彩凤是真喜欢李有福，想让他当女婿，否则也不会一而再再而三的给闺女创造机会。

说白了，这个年代的人还是相对保守，除了一些极端家庭，做父母的都希望子女过的幸福。

嫁汉嫁汉穿衣吃饭，经济条件，人品，最后才是长相。

两者皆有就是上选，三样全占就属于极品，李有福是极品中的极品，没用点下三滥手段，已经是烧高香了。

“有福，那我现在添火了。”

“好的婶子。”

李有福应了一声，接着往锅里添水，添到快满的时候停下，接着往里面丢老姜，猪骨，猪皮，最后再倒入白酒。

这一幕。

看得梁彩凤心肝都在颤。

这么好的酒就这么倒进锅里，做出来的卤味得有多贵啊。

梁彩凤第一个念头就是白瞎了这么好的酒。

因为边角料，猪内脏，在大多数人眼里不值钱，也不好吃，反观这么好的酒和这样的食材混在一起，纯属浪费。

“婶，等水开了，撇掉上面的血沫，就可以少添些柴，这个要熬制2个小时。”

“这么久？”

“嗯，要把汤吊出来，时间就要长一点。”

“婶子要是累了，就回去休息，这里我看着就行。”

“没事，平时也没这么早睡觉。”

“对了有福，你谈对象了没？”

……