侯府奶娘归田记 第224章 吃饼

第224章吃饼(第1/2页)

全部处理完后，稍微控一下水，就可以蘸面糊了。

灶孔中小火，用一片干玉米芯子蘸油，均匀涂抹在锅中。

蘸满面糊的南瓜花下锅，激起一阵阵滋滋水汽。

正常的应该是油脂响，奈何赵家山太穷啊。

赵暖一边想着等今年丰收，一定要榨油。

一边手不停，南瓜花很快把锅底铺满。

第一片面糊的水光消失，说明锅底的一面已经凝固。

她拿铲子轻轻一撬、一抬，南瓜花饼就轻快翻了个面儿。

等两边都微微焦黄，第一盘南瓜花饼出锅。

赵暖先捻起一片尝了尝味儿。

面糊太厚，又缺油。

嗯……一般吧。

“大妞，尝一个。”

大妞激动地在衣裳上擦手，擦一半又想到娘的叮嘱，顿时红了脸：“奴婢一会儿再吃吧。”

小姐少爷们都还没尝呢，她怎么能先吃？

还有，夫人会不会嫌弃她不爱干净。

赵暖催促：“快接着啊，小心烫手。”

“谢谢夫人！”大妞双手接过。

她最后一个念头是：要听夫人的话。

其实沾满面糊的南瓜花已经看不出花的模样了，但大妞还是惊叹：“好好吃啊，香香的。”

赵暖却不满意，她又去拿来两个鸡蛋，加入面糊中。

这样面糊就更稀薄些，而且鸡蛋有发泡效果，做出来的南瓜花应该会更好吃。

她沾了一下，果然挂在花上的面糊比先前的薄了不少。

锅里涂油，南瓜花下锅。

这次的饼熟后，边缘面浆薄的地方依稀能看到金黄的花瓣。

薄薄花饼边缘焦脆，鼓起的小泡透出鲜亮的黄。

面糊厚的地方也没那么硬实，更多的是暄软。

大妞又得到一张更好吃的南瓜花饼，她双手捧着，小口品尝。

赵暖也吃了一块，点点头，这才对嘛。

一锅熟了，再次用玉米芯子抹油，继续烙下一锅。

“妍儿，给娘摘一把辣椒，再扯把小葱来。”

“好嘞，娘。”

不一会儿，择干净，还带着水珠的辣椒、小葱就被递到了赵暖跟前。

“谢谢乖宝。”赵暖拿了两张饼递给妍儿。

“谢谢娘。”妍儿高兴接过饼，拿去跟周宁安分享。

饼全部烙完，装满满一大盘。

将就带油的锅，下入鲜辣椒段爆炒，然后倒入嫩南瓜片，翻炒均匀。

嫩南瓜片自带芡汁，加入适量的盐、酱油后，汤汁变稠。

出锅前撒上一把小葱，鲜香异常。

炒嫩南瓜起锅，这次就要把锅洗干净了，不要带油星子。

洗干净的锅加水烧着。

再拿几个嫩南瓜，不切，直接用拳头砸开，掰成大块。

洗干净、撕掉筋膜的豆角掰长段，跟嫩南瓜一起倒进锅里，继续大火煮。

一把辣椒扔到灶孔里，等葱蒜切末装碗后，辣椒也烧好了。

拿出来，拍拍辣椒上面的草木灰，趁热撕掉外皮，切碎，与葱末放一起。

然后加酱油、醋、盐巴，最后加一勺滚开的灵魂豆瓜汤。

热汤一激，调料的香味直冲鼻腔。

等锅里的瓜豆软烂，赵暖盛出一大盆菜。

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“我来！”正巧路过的沈明清放下满背篓高粱叶，把瓜菜汤端上桌。

放下菜盆后，他才又提着背篓去了后院的牲畜棚子。

剩下的菜汤也不能倒掉，这就是天然的电解质水。

装罐后搬到水渠里面冰着，口渴的时候喝一碗，清香、甜润、解暑。

“吃饭啦。”赵暖声音不高。

妍儿、周宁安、赵宁煜不管在做什么，都会马上放下。

她们小跑着过来帮忙，小孩清脆的声音也在赵家山顶响起。

“吃饭啦~”

“哥哥们，回来吃饭咯。”

“娘，爹……段爷爷，吃饭咯。”

紧接着，赵家山到处都会响起回应。

“好哦，马上回来。”

“哎，听到了。”

“来咯。”

事事有着落，声声有回应。

“小狗，小狗等等我。”

赵宁煜从桌子上摸了张饼子，追着小狗跑。

“哎呀，弟弟！”

妍儿从后面抱住他，周宁安把他手里的饼子放进黑妹碗里。

小狗现在两个月了，还在吃奶，也能吃饭。

不过饭菜要用汤泡泡，否则会胀气。

饭桌上，大家品尝了新菜品后，一致好评。

周文睿依旧拿出册子记录，生怕自己忘了。

大家都习惯了他这个动作，沈云漪回身从灶台上拿来一个空碗。

林静姝把菜夹进碗里，留着等他忙完了再吃。

陈秋月拿着一块饼翻来覆去的看，而后感慨：“常听人说富贵人家吃花是雅事儿，我饿极了也尝过野花，俱是苦涩的。”

乔石牛吃了一大口花饼裹辣炒嫩南瓜，含糊跟着说道：“咱们那是直接吃，就算是知道这样好吃，你舍得面粉？”

大妞笑了：“舍得面粉也不行，我可瞧见烙完一盆饼后，那油罐子都下去了两钱呢。”

她边说边用手比：“而且我家也没油，哈哈哈。”

“傻丫头。”陈秋月把手里的花饼子撕下来一半给大妞，她自己没再拿了。

乔石牛已经吃了两张饼，他看到妻子的做法后，他已经拿起的第三张在吃也不是，放也不是。

林静姝出声解围：“石牛兄弟不错啊，知道疼老婆。”

“嘿嘿，秋月跟着我受苦了。”乔石牛把花饼放进了妻子碗中，又给她夹了一筷子菜。

赵暖看着这一幕有些心酸，其实赵家山也就是比山下百姓好过一些些而已。

虽没规定食量，但大家也都在刻意控制。

一群吃穷老子的半大小子、几个正值壮年能干的男人，在油水不足的情况下，能吃的像一圈牛。

就拿赵暖自己来说，没穿越时，油水足够，饭菜加在一起，多半碗就够了。

现在在赵家山上，杂粮粥、面、干饭都是满满两碗，还要吃很多菜。

吃了这么多，稍微干点活，肚子就开始唱空城计。

陈秋月笑笑，把饼子分成三块，一块给丈夫，一块给女儿，她自己就着菜吃掉剩下的。

现在她已经不纠结丈夫、女儿是良籍还是贱籍了，一家人能在一起，能活下来，就是最大的福报。

人要知足，要懂取舍。