贞观大掌柜 第十三章 人间美味

第十三章人间美味(第1/2页)

“李师爷大人，这菜味道如何啊？”孙班头忙问道。

“县尉大人所言甚是，这菜看起来平淡无奇，味道却是非常的鲜美！”

李师爷说道：“确实是人间美味！”

“那我也得好好尝尝。”

孙班头不可置信，连忙拿起筷子，夹起一大片白菜就塞进了嘴里。

“味道太香了！”崔主簿满脸享受，一双大眼睛里满是惊叹：“真是比御赐宴席上的八珍都香！”

其他人等也都拿起筷子，夹起白菜细细品尝，吃下一口，就忍不住纷纷开口称赞。

县尉吃完了整盘白菜，意犹未尽的拿起汤勺。

只是浅浅品尝了一口汤汁，满眼顿时都是惊喜的神色！

“不仅白菜醇香味美，汤味更是浓厚鲜香！”

县尉笑着夸赞道：“不油不腻，看似不是珍馐，却胜过珍馐！”

“沈誉，你们长安大酒店的美食，可真是一绝啊！”

县尉又连着喝了好几口汤汁，这才放下汤勺，说道：“简单寻常的白菜让你们这么一做，就成了世间难有的美食珍馐！”

“这菜肴，这手艺远远胜过宫廷御厨！”

“大人谬赞了。”沈誉陪着笑脸，谦逊的说道：“我们这里都厨师都是野路子出身，没什么名师传授，完全就是自己摸索出来的一点小手艺，算不得厨艺。更没法和朝廷的御厨比较！”

“沈誉，你这话太谦虚了。”县尉爽朗一笑道：“你们这厨师手艺就是好！”

“如同白菜这样普通的食材都能做出这么好的味道，真乃是别出心裁！”

吃完了整盘子开水白菜，县尉心情大好，看到崔主簿还跪趴在地，这才抬了抬手，说道：“起来吧！”

“多谢大人！”崔主簿这才松了口气，轻手轻脚的站了起来，小心翼翼地看着县尉。

“坐下吃饭吧。”县尉说道：“也好好尝尝这道菜，看看味道怎么样。”

崔主簿这才敢坐下，拿起筷子尝了一口开水白菜，马上大吃一惊！

“大人，这菜确实味道很好。”

崔主簿忙说道：“味道鲜美，醇香清爽！”

“以后凡事都虚心一点，别再那么自以为是了！”

县尉教训道：“多向沈誉他们好好学学，把心思多往发展我河湟县的经济上用用，把份内事做好才是正经！”

“下官明白！”崔主簿忙一脸认真地拱手行礼道。

“好了，坐那儿吃饭吧。”县尉没好气地说着，随即也不再搭理他。

回过头，他微笑着问沈誉道：“沈誉，这道菜的菜名是什么？”

沈誉笑道：“回大人，这道菜的菜名是开水白菜。”

“开水白菜？”县尉笑着点点头道：“倒是生动形象，通俗易懂，只是少了些文雅之味。”

“大人说的是。”沈誉道：“菜名都是厨师们起的，他们没读过书也没多少见识，起的菜名就俗气了些。”

“这不当紧，菜肴嘛，味道才是最要紧的。”

县尉笑道，接着又问道：“那下一道菜是什么？”

“接下来的几道菜，马上就上。”

沈誉说着话，就对刘淑贤吩咐一声：“赶紧上菜呀。”

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刘淑贤忙答应一声。

随即，从大厅门外又响起一声吆喝：“上菜了！”

话音刚落，侍女们再次列队而入，将一盘盘热气腾腾香气四溢的菜肴端了上来。

品尝了开水白菜的美味，此刻的县尉对接下来的菜肴已经是充满了期待。

看着眼前热气腾腾的菜肴，闻着扑面而来的浓郁肉香味，顿时来了精神。

“总算是上了道肉菜！”县尉仔细看了看碟子，香气扑鼻，色泽鲜嫩的精美肉菜马上就来了食欲。

朝众人招呼一声，县尉马上拿起筷子，夹起一大块肉，送进嘴里。

轻轻一嚼，立刻眼前一亮！

“这是鸡肉？”

仔细品尝着肉块，县尉不由得好奇问道。

“正是。”沈誉道。

“鸡肉能做的这么酸甜可口，鲜嫩多汁，可真是难得一见啊！”

县尉仔细嚼着嘴里的肉块，细细品尝着鲜美的味道，慢慢咽下肚子，这才一脸享受的说道：“尤其是这酸甜味，更是令人回味无穷！很是难得。”

“是啊大人。”孙班头也不由得好奇起来，忙说道：“酸味还好说，加点醋就行，这甜味可就难了。”

“沈誉，这道菜可是价格不菲吧？”

李师爷脸色严肃地问道。

“回李师爷，这道菜原料是小公鸡，烹饪手法并不复杂，调料也不贵。”

沈誉忙说道：“故此价钱也不贵。”

刘淑贤也说道：“县尉大人，这一盘菜的成本，也就五十钱而已。”

“五十钱？怎么可能呢？”

李师爷眉头一皱，连连摇头，正色道：“别的暂且不说，单说这甜味剂，就绝对不止这个价钱！”

“石蜜产自西域，长途贩运，价格昂贵。甘蔗产地远在交州，价格也很高。”

李师爷一脸严肃：“蜜糖，饴糖虽然是中原本地所产，但也是成本高昂！”

“是啊，别说是普通百姓，就是有些家底的殷实富户，一年到头也很难吃到甜食。”

崔主簿也忙说道：“如此酸甜可口的菜肴，用的甜味剂肯定不少，成本绝对低不了！”

“今天上了这么多道菜，每道菜都要用不少甜味剂。”

县尉闻言，也不由得眉头一皱。

虽然他对这道酸甜可口的精美肉菜很是满意，花费大一点，从心里也不觉得算个什么事儿。

但朝廷一向提倡勤俭，作为河湟县的父母官，他公开场合多多少少也要表现出作为表率的姿态。

他一脸严肃地对沈誉说道：“这么多道菜，得用多少糖？又得多少钱？太过奢侈了。沈老板，以后可不能这样！”

“大人，这道菜的成本真的没有多少钱。”

沈誉忙说道：“根本算不上奢侈。”

“大人，这道菜的成本，真的就五十钱。”

刘淑贤也一脸认真地说道。

“果真如此？”

县尉忙问道。

“确实如此，大人。”刘淑贤一脸正色道：“民女所说句句事实。”