贞观大掌柜 第二十二章 处处刁难针对

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“沈誉，本官也很是好奇。”

县尉也问道：“就把做法简单的跟我们说说吧。”

“大人，这道菜是刘淑贤刘老板带着厨师们潜心钻研而来。”

沈誉忙说道：“还是让她向您和诸位大人说明吧。”

县尉马上对刘淑贤笑道：“刘老板，还请你为本官解惑呀。”

“县令大人，做这道菜所用的豆腐，和市面上常见豆腐有所不同。”

刘淑贤谦逊一笑，说道：“是用改进革新后的新工艺制成。”

“做豆腐都有新工艺？”县尉顿时好奇起来。

“正是如此。”

刘淑贤忙说道：“用新工艺制成的豆腐，口感更加水嫩，味道更加鲜美，还去除了大部分的豆腥味和卤水味。”

一旁早就嫉恨不已的崔主簿一听这话，就不由得暗暗窃喜。

他被县尉赏识，提拔之前，就是做豆腐出身的。

对制作豆腐的工艺可以说是了如指掌。

这沈誉竟然在他面前，当着县尉的面讨论豆腐。

简直是把现成的把柄送给他！

崔主簿顿时得意起来，也忘却了自己曾多次被沈誉打脸的经历。

一心只想陷害沈誉。

他开口说道：“敢问刘老板和沈老板，这豆腐还能有这么大的区别？”

刘淑贤看着崔主簿这个小人又跳了出来，暗暗发笑。

对屡次被打脸的这位大官，也没了多少敬畏。

她自信一笑道：“大人，我们长安大酒店的豆腐，确实和市面上的豆腐大不相同。”

“这话怕是有些言过其实了吧？”

崔主簿一脸正色地说道：“下官家里，就是祖传三代做豆腐出身。对做豆腐可谓说是了如指掌！”

“不管采用什么新工艺，这卤水的味道和豆腥味都无法避免！”

崔主簿说着话，脸色就变得严肃起来：“这道菜如此鲜美，肯定是烹饪手法和调料的缘故，绝不会是因为豆腐本身的味道！”

“大人，民女说的可句句是实。”

刘淑贤忙说道：“我们这里的豆腐，就是没有多少卤水味和豆腥味！”

“下官祖传三代做了这么多年豆腐，就从来没有听说过，有什么办法能去除豆腥味和卤水味！”

崔主簿一脸严肃地说道：“刘老板，又何必言过其实？”

“是啊，刘老板！”

李师爷见状，也开口说道：“崔主簿的豆腐手艺，可是祖传的。对豆腐工艺可谓是知之甚深，了如指掌！”

“尔等争论这个做什么？”

县尉对文思豆腐这道菜很是满意，吃得高兴，对沈誉开的长安大酒店特色美食更是来了兴趣。

正准备催刘淑贤上下一道菜。

却被将崔主簿和李师爷二人横插一嘴，打断了自己的兴致。

不由得眉头微微一皱，沉声问道：“这道菜，味道很好，本官吃的很是满意！“

“至于这豆腐到底是怎么做的，本官并不在意！”

“大人，这豆腐的卤水味，豆腥味难以去除，是难以避免的问题。”

崔主簿看到县尉不耐烦的样子，心头一紧，忙小心的说道：“就是因为这个原因，豆腐才难以登堂入室，只能在贫民百姓中流行。”

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“若是真的能有效解决卤水味和豆腥味，豆腐就能走进更多的百姓之家。”

崔主簿努力为自己的质问寻找合适的理由，说道：“到时候，豆腐就能走上更多百姓的餐桌，就能登堂入室！”

“这样一来，不仅百姓的食物更加丰富，还能节省粮食和肉类的消耗！”

崔主簿说道：“大人，平民百姓一日两餐，很难吃到肉蛋这样的副食，肚子里缺油水。”

“为了充饥，只能大量食用谷物。”

听到这里，县尉眉头一动，心神一紧。

马上对他点点头，说道：“接着说下去。”

崔主簿看到县尉那鼓励的眼神，顿时来了精神，神情更加严肃起来：“若是这豆腐，真的能解决卤水味和豆腥味，大力推广，必然能让广大百姓接受，成为大众的副食。”

“百姓副食丰富了，对粮食谷物的需求量就会明显降低，对粮食的消耗量就会显著变少！”

听到这话，李师爷也眼前一亮，一脸认真地对县尉说道：“大人，这事对我们河湟县来说，可谓是意义重大，直接关系到我县的民生福祉和粮食供应啊！”

县尉的神情也严肃起来。

粮食始终是他这个父母官在任时，要面临的巨大问题。

如果沈誉他们生产的豆腐，真的能成为老百姓大规模食用的副食品，势必能减少对粮食的消耗。

这意义就非常重大。

想到这，县尉认真地看着沈誉，语气严肃地说道：“沈誉，你们这豆腐真的是用新技术制成？”

“回大人，确实是如此。”沈誉点点头，自信地回道。

看着沈誉当着县尉的面说出这句话，崔主簿顿时暗暗得意，马上说道：“果真如此的话，何不拿一块新鲜豆腐来，让下官见识见识？”

“是啊，沈誉！”李师爷也忙说道：“拿几块新鲜豆腐来，让大家也开开眼界！”

“沈誉，拿几块你们酒店做的豆腐来。”

县尉也来了兴致，对沈誉说道：“本官也想尝尝。”

“草民明白。”沈誉底气十足的点点头，对刘淑贤说道：“刘老板，多取些新鲜豆腐来，让县令大人和诸位大人们品尝品尝。”

刘淑贤柔声说道：“是。民女明白。”

说着话，就安排了下去。

很快，大厅门口就传来一声大喊：“上菜了！”

话音刚落，好几个打扮入时的窈窕女子，手捧着红漆木盘袅袅婷婷的走了进来。

红漆木盘上，是一个大号的白瓷菜盘子。

里面满满当当，整整齐齐的码放着一块块水嫩的新鲜豆腐。

将这些豆腐送到了每位宾客的桌上，窈窕女子们这才缓缓退下。

“大人，您看，这就是我们长安大酒店特产的特色豆腐。”

沈誉对县尉微笑道。

“好水嫩的豆腐啊！”看着眼前雪白细腻，一片水嫩的豆腐，县尉不由得眼前一亮。

忍不住捧起一块，仔细看了起来。