贞观大掌柜 第二十三章 松鼠鳜鱼

第二十三章松鼠鳜鱼(第1/2页)

“通体雪白细腻，表面完整光滑！”

县尉赞叹一声，将豆腐送到鼻子边，轻轻闻了闻，更是惊奇地说道：“也闻不到一点儿豆腥味！”

“本官得好好尝尝。”

说个话，县尉拿起筷子，夹起一块豆腐，送进嘴里，轻轻一咬。

顿时眼神一动！

紧接着，慢慢咀嚼、品尝起来。

底下众人皆平声静气静静地看着。

崔主簿更是一脸急切。

“这豆腐果然鲜嫩爽口，味道鲜美啊！”

县尉大声说道：“沈誉，你所言非虚。你们这里所特产的豆腐确实是鲜嫩味美，没有一点儿的豆腥味和卤水味！”

“大人，真有如此好吃的豆腐吗？”

一旁的孙班头也来了精神，马上说道：“小人也得好好尝尝！”

随即拿起一大块豆腐，塞进嘴里就吃了起来。

轻轻一品尝，他马上眼睛一亮，大吃大嚼，几口就把整块豆腐咽进了肚子。

紧接着又拿起一块豆腐，直接塞进嘴里，大口吃了起来。

“还真是又滑又嫩，新鲜好吃啊！”

孙班头连着吃了三四块豆腐，才心满意足地停了下来，朗声说道：“没有一点点的豆腥味、卤水味！真是比肉都好吃！”

县尉拿着筷子，连着吃了好几块豆腐，满意地点点头，对李师爷说道：“李师爷，你也好好尝尝！这豆腐确实味道鲜美！”

“下官遵命。”

李师爷也满是好奇，用筷子夹起一小块豆腐送进嘴里头细细品尝起来。

豆腐一入口，他顿时眼神一动。

慢慢咀嚼，仔细品尝着豆腐，把豆腐缓缓咽下肚子里后，李师爷这才放下筷子，对县尉拱手说道：“大人，这豆腐真的是爽滑可口，新鲜味美！“

“豆腥味和卤水味也很小，如果不细细品尝，还真是尝不出来！”

崔主簿也紧跟着夹起一块豆腐，仔细品尝起来。

这一品尝，顿时眉头紧皱，脸色一紧。

迟迟说不出话来。

“崔主簿，你觉得这豆腐味道如何呢？”

县尉目光平静地看着崔主簿，淡然问道。

“回大人的话，这豆腐确实是新鲜水嫩，味道很好！”

迫于县尉的威严，无奈之下，崔主簿只得开口说道。

县尉追问道：“与市面上的普通豆腐比起来如何呢？”

“回大人，和市面上的常见豆腐比起来，确实是味道好的多！”

崔主簿心头一紧，满脸的尴尬，却也只能当着在场所有人的面，亲口承认道：“下官虽然祖传三代都是做豆腐的，但那手艺和沈老板这里做的豆腐比起来，远不能及！”

“既然知道，就要正视差距，更要虚心一些！”

县尉马上一脸正色道：“要知道自己的不足。”

“是，下官明白！”

崔主簿生怕惹县尉生气，忙小心翼翼地应道。

只是心里却暗暗恨极了沈誉。

“不要光说明白！”

县尉一脸严肃：“要从心里重视！”

“彻底放下你们官办作坊那种高高在上的心思，今后把姿态给本官放低了！”

“下官遵命！”

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又一次在大庭广众之下的酒席上被县尉当面训斥告诫，这令崔主簿颜面尽失！

心里更是对沈誉彻底记恨上了。

脸上却只能一脸诚恳的低声说道：“下官一定谨记县令大人今日的教诲，彻底放低姿态，以蒙童的心态，向沈老板等人虚心求教，拜师学艺！”

“一定尽快把新技术和新工艺学到手，把官办作坊的产品产量和质量提升起来，成本降下去！”

“记住了，本官给你的时间是一年。”

县尉点点头，严肃说道。

“下官明白！”

将作大匠忙说道：“一年之内必见成效！”

“好，本官等着看你的行动。”

县尉这才点点头，示意他坐下。

随即，也不再搭理他，对沈誉兴致勃勃地说道：“沈誉，你的下一道菜是什么？”

“回大人的话，下一道菜是松鼠鳜鱼。”

沈誉忙说道。

“松鼠鳜鱼？”县尉顿时满脸好奇：“是用松鼠做菜吗？”

“松鼠也能做菜？”孙班头更是一脸的不信：“那玩意儿那么小，能有多少肉？”

“松鼠体味太大，做出来的菜味道真的好吗？”

李师爷更是一脸质疑。

其他几人更是满脸好奇。

“县令大人，众位大人，这道菜并不是用松鼠做的。”

沈誉忙解释道：“主要原料是上好的鳜鱼。”

“那怎么要取个松鼠桂鱼的名字呢？”县尉忙问道。

沈誉笑道：“大人，等这道菜一上来，您一看就明白了。”

“那就赶紧上菜吧。”听到这话，县尉更是满心好奇，忍不住催促起来。

“赶紧上菜。”沈誉忙对刘淑贤说道。

刘淑贤赶紧安排下去。

“上菜了！”随即，大厅门口又响起一声响亮的喊声。

大厅房门轻轻推开，入室的窈窕淑女们手捧红棋盘子，端着热气腾腾的菜肴，鱼贯列队而入。

一进屋，沁人的香气就飘散而出，很快传遍了满屋。

“好香的味道啊！”县尉顿时食欲大开，急忙大声催促起来：“赶紧把菜端上来！”

菜肴一端上桌，县尉仔细一看，顿时眼前一亮，兴趣盎然。

“这道菜还真漂亮，鱼身被切成了这么多整整齐齐的肉粒，就像那蒜头一样，远远看去就像莲花盛开。”

仔细看着眼前这道松鼠鳜鱼，县尉连连称奇：“鱼头鱼尾，微微翘起，相互呼应更为有趣！”

“粗粗一看，还真的和那松鼠有几分相似！怪不得叫松鼠桂鱼呢。”

县尉眉眼间全是好奇，忍不住问道：“沈誉，这道菜是怎么做的？”

“回大人，这道菜是刘老板潜心研究创造的。”

沈誉微笑道：“还是让她来向您说明吧。”

“又是她？好吧。“县尉忙对刘淑贤笑道：“刘老板，还请你为本官解惑。”

“大人客气了，这道菜是用精选上好的鳜鱼，经过仔细处理之后，再由厨师将鱼贴骨切开，再采用片鱼，直剞，之斜刀等多种刀法，刀切至鱼皮，变成菱形刀纹，最终将整条鱼身改刀成108颗蒜瓣子。”

刘淑贤忙认真地介绍起来。