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第168章肌肉猛男走到了她身边，带着拘谨的笑容(第1/2页)
徐妍夏就回答说，“这两种是同属的，但并不完全一致，本地的百里香学名叫蒙古百里香。欧洲百里香的味道偏浓郁，还带着一点甜味，我们本地的这种气味偏清凉，但也是可以互相替代的。”
“原来如此。”
主持人恍然大悟的点了点头，又继续去问评委们，“那老师们觉得，徐总监组的另一道金丝枣泥卷怎么样呢？”
“特别好，”
就见乔老师忙又说，“清甜，软糯，不腻，非常适口，无论造型还是味道，都堪比宫廷点心了！”
“是的，我也特别喜欢这道点心。”
一向谨慎的惠博士也笑着说，“它的甜度比一般枣泥卷的甜度要好多了，而且一点都不腻，还带着一点酒香的味道。这是不是本来就是一道宫廷点心？”
“您说得没错，”
徐妍夏就笑着解释了一下，“这其实是唐代有记录的一道宫廷点心，只不过当时用的是干红枣，而我们这次用的是本地特产的新鲜冬枣，在煮的过程中放了点米酒，叫它的味道更加有层次。之所以用冬枣，就是考虑它的味道更加清甜，糖分没有那么高，吃起来口感会更好一点。”
“那确实也是非常用心了！”
乔老师说着又给她竖了个大拇指，“两道菜都非常不错，我还是给满分。”
说着就亮出了自己的分数。
紧接着，其他的三位评委也从各自的角度点评了一番，也都给了她满分。
加上大众评委们的七十八票，她再度毫无疑问的获得了九十八票的高分。
组里的小伙伴们拥抱庆祝了一下，接着把注意力投向了其他组的作品。
——要知道，今天可是淘汰赛，除过她们以场场第一的优势保证了绝对的安全，其他三组人手中有一组今天必须是要离开的。
要么就是踢馆嘉宾失败，要么就是金介祥组和松哥组有人要离开。
气氛还是有点紧张的。
接下来要点评的是金介祥组的红羊枝杖与宫廷枣泥山药糕。
不得不说，光听这两道菜的名字，确实有股高大上的味道。
从卖相上来看，倒也是过关的。
先卤后烤过的羊寸排用红柳枝穿在一起，泛着枣红的色泽，表皮还有点微焦；
象牙白色的山药糕切成整齐的方块形，中间还夹杂着乌红色的枣泥。
但分别尝了尝后，徐妍夏跟小伙伴们就都悄悄皱起了眉。
“枣泥都炒糊了，发苦，皮也没去干净，有点拉嗓子。”
趁着眼下摄像机没有对着他们，白案师傅小娴悄悄地吐槽。
穗穗也跟着小声说，“羊肉也搞得太甜了，都吃不出羊肉味来了。”
没错。
徐妍夏也轻轻点了点头。
连她的队友们都尝出来了，专家评委们就更不用说了。
果然，就见乔老师再度率先开了口，“我感觉羊肉的甜味太重了，而且各种调料太多，有点盖过肉香了。”
金介祥赶紧解释说，“乔老师可能有所不知，这道菜是唐朝传下来的，当时的做法就是偏甜口的，我们基本是一比一还原的。”
“话虽然这样说，但咱们今天比的是口味，”
乔老师努力委婉的告诉他，“这样好的食材，这样做，我觉得其实有些浪费了。”
“没错，”
本地特厨郭师傅也说，“咱们比赛比的是大家吃到嘴里的感受，不是噱头。说实话，唐朝离现在都一千多年了，那个时候的很多调味与处理手法其实没有现在成熟。我建议如果要还原，外形上还原是可以的，口味上还是要根据当前大家的习惯来适当调整一下的。”
说着还指着徐妍夏几个道，“就比如刚才这几位年轻人做的那个，把干红枣换成鲜枣，没有那么腻，更适合现在大家的追求。”
“对了，”
听到这里，乔老立刻又补充了一句，“这个山药糕也是，枣泥都糊了，还拉嗓子眼！我刚才差点咳嗽起来。”
说着还问他，“金老师今天是不是有点紧张了？按说以您的资历，不应该犯这种低级错误的。”
“……”
这叫金介祥跟几个队员都是一噎。
目光悄悄扫过一直在场外导演身后坐着的陆景明，他只能尴尬的笑着说，“可能是不太习惯这场的灶头，火有点大了。”
既然如此，评委们都没再说什么，纷纷给他打出了分数。
再加上大众评委们的票数，最后他只得到了七十七分。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第168章肌肉猛男走到了她身边，带着拘谨的笑容(第2/2页)
场外的叶舒忍不住说了声，“YeS！”
“只要松哥不翻车，说不定这老狐狸能被干下去！”
“没错，”
小珍姐也点头，“我闻着那个姚益安做得还挺香的，没准真能把他给踢下去。”
紧接着，就到了松哥组。
如刚才的介绍，他们今天的主菜是秘制烤羊，搭配的另一道菜是……烤冬枣串。
没错，就是把新鲜的冬枣穿成串后像夜市烧烤的方法一样，刷油撒调料的烤。
说实话，这道菜品乍一亮相，徐妍夏跟场内所有人一样都是一脸震惊。
——虽然她也干过夜市，晓得这种新奇的做法确实会有一部分受众，且很吸引人眼球。
但要知道这可是比赛。
在比赛的时候做这种菜，除非味道能无懈可击的把大家给收服，否则是很容易翻车的。
而等她再跟评委们尝过味道，就晓得对方这次怕是要真的出局了。
——
“烤羊之前是要先进行腌制的，尤其是这样的成年羊，最少都要腌三五个小时才能入味，你们这个，一个是时间太短，一个烤的时候火候太大了，我们本地的山羊没有那么肥，所以吃起来有点柴了。”
特厨郭师傅摇头说，“这样的做法，可以说很不成功。”
“没错，”
乔老师也跟着点头，“而且这个烤冬枣……实在叫人有些get不到，枣本身脆甜的，外面又是麻辣的味道，总之就是有点……太违和了。实在是抱歉了。”
说着就打出了一个二分。
其他的三位评委，除过惠博士从人情的角度给了个三分，也都打的两分。
再加上大众评委们的票数，最后，松哥组只得了六十分。
竟然比第一场比赛的时候，松哥本人做得那道翻车的海胆炒饭的分数还要低。
徐妍夏默默瞥了他一眼，觉得有点不太对。
默默想了想，她把目光投向了即将被点评的那位踢馆嘉宾，影帝姚益安。
一如他刚才介绍的一样，他的主菜是西式烤羊排，还搭配了一道比较简单的甜品，猕猴桃酸奶杯。
徐妍夏跟着大家尝了一下，味道中规中矩。
虽然煎羊排的时候火候有点大，导致肉质有点柴，但总归是好过松哥那道没有入味的秘制烤羊的。
至于酸奶杯就更不用说了，只需要把本地新鲜的猕猴桃切成片，放进现成的酸奶里，再点缀些许干果就好了。
可以说只要用的酸奶没变质，猕猴桃没有坏，干果没有长毛，基本没有翻车的可能。
而果然，最后经过投票，这位姚影帝获得了八十五分的成绩，成功把严重翻车的松哥给踢了出去。
……
随着主持人说完结束语，今天的第一场录制结束了。
叶舒跟小珍姐上前帮徐妍夏摘耳麦话筒，一边悄悄跟她嘀咕，“我以为今天那个老狐狸能被踢走呢。”
“就是，这结果有点叫人意外。”
——虽然一开始大家对松哥的印象都是擦边博主，但这一期期的录制下来，大家就发现他人还是可以的，除了爱在镜头前秀点肌肉，基本上没什么别的毛病，为人挺谦虚，还挺仗义。
就比如上回徐妍夏在扬州站的媒体推介会上，被那个恶心记者故意挖坑的时候，他还是第一个带头给她鼓掌的呢。
徐妍夏就说，“我觉得他是故意输的。”
什么？
这叫叶舒和小珍姐立刻露出一脸吃瓜的神情，齐齐低声问她，“为什么这样说？”
徐妍夏就说，“就算他不是专业厨师，他组里的几个队员都是专门做餐饮的，口碑都还挺不错，再怎么样也不至于会犯这么低级的错误。”
“所以……”
叶舒立刻要张口。
哪知道就在这时，余光却瞥见她们话里的人正朝她们走过来。
很快，就见人高马大的松哥停在了近前，用带着礼貌的，甚至还有一点拘谨的笑容问徐妍夏，“不好意思徐总监，能不能耽误您一点时间？”
开口还是熟悉的男低音。
徐妍夏愣了愣，又瞥了眼场外正等他的陆景明。
要知道，他一整个上午都在摄影棚里等她，眼下还要跟她出去吃饭呢。
不过看松哥的表情，也似乎有挺要紧的话要跟她说。
她于是就先跟对方点了点头，说，“可以，你找我有事？”
