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第170章叫你看看，什么是真正的宫廷盛宴！(第1/2页)
趁着热情高涨，大家快速吃完晚饭，又一起去小满的房间开了个研讨会。
等第二天上午，跟随在西京站新加入的队友高大姐一起在当地菜市场采购完食材，又回到摄影棚后，大家就立刻进入到了大餐的制作之中。
——
“今天我们要为大家带来的是一场唐代宫廷宴，”
节目开场，由于徐妍夏正在跟新加入的高大姐交代等会儿菜品上的注意事项，就由小辣椒穗穗代替她向主持人介绍说，“分别由三道大菜，一道甜品，及一道主食构成。是我们队长夏夏总监在参考过许多重要的历史文献后，又根据我们现代人的口味改良出来的菜单。”
“居然是来自一千多年前盛唐的宫廷大菜，这也太叫人期待了吧！！！”
主持人立刻给足情绪价值的哇了一声，又深入的采访了一下，“不过说起来，这好像是徐总监组第一次在咱们比赛中呈现宫廷菜品，不知道这个想法是怎么诞生出来的呢？”
“当然是西京厚重的历史人文带给我们的灵感。”
刚刚交代完注意事项的徐妍夏立刻来到主持人面前介绍说，“再加上昨天那道金丝枣泥卷收获到的好评，也给了我们信心，我跟队员们就想通过自己的努力，能够带大家一睹盛唐的风采。”
“说得好！”
主持人带头为她鼓起掌来，又带着满脸的期待对着镜头说，“就让我们耐心等待徐总监跟小伙伴们的出品！希望她们多做一些，等会儿让我们导演跟摄影师们也能尝尝，因为我已经看到他们在流口水了！”
话音落下，场内场外顿时一片笑声。
……
熬制高汤，慢火煨制蹄筋；
上好的牛肋排先卤再烤；
新鲜的菠菜过水后榨汁和面；
打发好的蜂蜜奶油入冰箱冷冻……
从日头高升的正午一直忙到夕阳西斜的傍晚，随着时间一点点过去，徐妍夏组备受关注的盛唐宫宴大菜终于一一出炉摆到了展示台上。
由于她们组花费的时间比较长，其他组的菜品都已经展示解说完毕了，所以眼下大家的注意力都在她们的菜品上。
作为队长的徐妍夏也亲自在旁解说起来——
“我们的第一道菜是被誉为‘唐八珍之首’的驼蹄羹。”
“顾名思义，这是一道汤菜，根据史料记载，这道菜的原料其实是骆驼蹄，但考虑到实际食材获取的难度，我们把驼蹄换成了牛蹄。”
随着她的声音，大家纷纷跟随摄像机的特写镜头投去目光，只见青瓷莲花碗中的汤羹呈现出乳白色的温润光泽，质地浓稠到如同凝脂一般，却没有一点浑浊。
其中若隐若现的蹄筋已经炖到如同琥珀一样透亮，不用尝，都能想象得到的软烂，汤羹的表面还浮着一些金黄色的炒米，点缀了几颗红色枸杞，极为赏心悦目。
“我们的第二道菜叫做乳酿鱼，也是唐代烧尾宴中的一道名菜，是用牛乳入馔来做鱼，称得上中西融合菜的鼻祖了。”
徐妍夏继续为大家解说，“主料用的是鲈鱼，因为相比当时的鲤鱼，鲈鱼的刺更少，肉质更加细嫩，也没有土腥味。除过牛乳，我们还在汤汁放了山药泥来增加浓稠度。”
随着她的讲解，众人再度投去目光，只见经过蒸制后的鱼身依然保持完整的形态，表面淋着一层乳白色的浓郁汤汁，泛出油润如玉的光泽，盘边还点缀着香菜丝与橘瓣，整道菜青白橙相映，色彩十分漂亮。
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尤其值得一提的是，这道菜散发着一股浓郁的**，与鱼的鲜味混在一起，居然十分协调，直勾得在场众人无不馋虫大动。
就连中午才吃过一顿商务大餐的温嘉俊也忍不住感叹，“这节目的评委到底是怎么报名的？早知道我也报一个，这闻着也太香了！！！”
——经过昨天半天以及今天大半天的洽谈，他们已经同迈耶尔的人完成了初步合作的方案，接下来只需要再把方案进一步细化，再正式签订就好。
这大周末的加班，又是好不容易来一趟西京，虽然刚刚结束会谈后，其他同事们都已经赶回了榕市，但他还是坚持留下来，非得蹭陆景明一顿大餐再走。
这不，就在刚才，两个人就一起进了摄影棚当起了徐妍夏的亲友团。
然而不来还好，眼下一道道的美味大菜就摆在场中，大屏幕还在三百六十度无死角的展示各种特写，连香味也都闻得清清楚楚，却硬是吃不到嘴里，天知道有多折磨人！！！
“现在知道我们的感受了吧！”
一旁的叶舒也可怜巴巴的吧嗒嘴，“我们已经被这种酷刑折磨了好几期了！！！”
“是啊，希望小夏回头能把比赛里做的这些大菜都加到餐厅的菜单上，这样我们也有机会能尝尝味道了！”
小珍姐也在一旁强忍口水说。
温嘉俊则赶紧看向另一边的陆景明说，“听见没总裁，这都是群众的呼声，赶紧建议徐总监把新菜品开发起来！”
“放心吧，我们徐总监肯定自有规划。”
陆景明笑着说完，又把目光投向场内徐妍夏的身上。
他可爱又漂亮的小傻宝宝正在向镜头介绍她们组的第三道菜，整个人干练又自信，散发着迷人的光芒。
嗯，不怪那些个花里胡哨的男的自不量力。
是他的女朋友太优秀了。
——
“今天我们第三道菜的原型是唐代宫宴中的‘驼峰炙’，顾名思义，就是炙烤驼峰。同样也是考虑到食材的稀缺性，我们替换成了本地优质的黄牛肋排，并且给它起了个新名字，叫‘丝路古法炙牛排’。”
“第四道是主食，取自诗圣杜甫的名篇，《槐叶冷淘》——‘青青高槐叶，采掇付中厨’。当然现在这个季节没有新鲜槐叶，也不太适合吃冷面，所以我们用的是菠菜汁来和面，模拟出槐叶面的绿色，又做成了酸汤的口味。”
“第五道是一道甜品，叫做‘酥山’，类似现代的冰激凌，也是当时唐朝宫廷中非常流行的一种甜品。”
……
随着徐妍夏的介绍，陆景明也跟着大屏幕上摄像机的特写镜头投去目光，只见那道丝路古法炙牛排是将先卤后烤过的牛肋条肉切成厚块，摆放在黄色铜盘中，整体泛着焦糖微黄的色泽，别提多诱人了。
而用菠菜汁和面的酸汤面片则是通透的青绿色，浸在微微酱色的清汤中，表面点缀葱花香菜，散发着令人开胃的醋香味。
至于那道唐朝冰激凌“酥山”，就更不用提了，质地细腻的奶白色的冰激凌在白瓷盘上堆成了小山的模样，中间还夹杂着淡青色的抹茶粉与粉色的草莓果酱，一瞧就知道多好吃。
“……”
陆景明真的有点饿了。
他觉得刚才温嘉俊的建议十分有道理。
这几道菜，要是能出现在他们餐厅的菜单中，应该会被点爆吧！
