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第171章拜托，这才是帝王宫宴！(第1/2页)
等徐妍夏把菜品一一介绍完毕，就到了到了本场的品尝点评环节。
依照排名，第一个被点评的依然是徐妍夏组的菜品。
而随着五道菜品被一一送到评委们面前，又被一一品尝过，场内顿时响起一片赞叹声——
“哇，这个蹄羹好鲜好醇！蹄筋已经炖到入口即化了，在嘴巴里轻轻一一抿就散开的那种！！！”
有幸尝到唐代宫廷宴的主持人忍不住对镜头激动的描述自己的感受，“满口都是胶质的感觉，而且尾调还带着一点奶香，特别好喝！！！”
“这道乳酿鱼，原来鱼肚里还有馅料朋友们！！！有马蹄，松子，鱼肉粒，吃起来好有层次感！”
“鱼肉也超级嫩，特别鲜！而且这个浓汤太妙了，很柔和绵密，吃在嘴里就是那种鲜甜的感觉，一点都没有鱼腥味，还有山药那种浓稠绵密的香味！！！”
“大家能听到我嘴巴里的声音吗？”
为了尽可能真实的把自己的感受传递给观众，主持人还特意把隐形话筒提到嘴旁，——
“这道丝路古法炙牛排的外皮已经烤到酥脆的程度了，但是里面的汁水依然很丰盈，就是那种脂肪跟肉的香味融化在一起的感受！超满足的吃肉的幸福感！！！”
“哇这时候再来一碗酸汤面片简直绝了！又解腻又舒服，而且面片又滑又筋道，汤也特别鲜，醋香味不是只在表面，是在汤里的，超级好吃！！！”
……
眼见主持人毫不掩饰作为一名吃货吃到好吃食物时的兴奋，评委席上的乔老师也忍不住幽默的表示，“看来主持人才最适合做评委的，说得太好了！全都符合我的感受。”
这倒叫主持人有点不好意思起来，赶紧给评委鞠了个躬说，“不好意思各位老师请见谅，
主要前面几期一直看您几位吃，今天终于有幸尝到，实在是有点太激动了！
说着又对着镜头补充，“刚才只是我个人的感受，请观朋友们先忽略，接下来请听评委们的专业点评。”
“不不，其实你每一道菜都点评的非常到位！”
乔老师赶紧说，“今天徐总监的这几道菜品无论从卖相，还是口味上来说，都让人眼前一亮，可以说是视觉跟味觉的双重享受，我想这样的品质，才称得上盛唐帝王宫宴。”
“没错，”
郭师傅也拿起话筒说，“几个年轻人能够想着去复原千年前的大菜，本身就是一件非常值得肯定的事，尤其还复原的特别适合现代人的口味，而且这些食材还都是老百姓能够吃得起的，非常好。我要给满分！”
说着先打出了第一个五分。
“我也给满分。”
乔老师紧随其后亮了分数，又补充了一句说，“这个酥山特别好吃，比外面卖的冰激凌还要香浓。一想到我们的老祖宗们在一千多年前就已经吃到这样的美味，真的很让人羡慕。”
“是的，”
就见惠博士也笑着说，“不光酥山好吃。面片这个做法也特别好，用菠菜汁和面，不光颜色做的好看，还能把菠菜中的营养成分都带到面里去，”
“而且你们还做的特别细节，刚才还是特意把菠菜焯过水再榨汁的。这样能够去处菠菜里的草酸，特别好。”
徐妍夏就笑着给评委们介绍了一下，说，“这道酸汤面片从和面到揪片都是由我们的高大姐负责的，她是一位非常有经验的面食高手，这道面片的成功，百分之九十都是她的功劳。”
——没错，昨天素人赛时，徐妍夏正是被这位新队友包饺子的功力所吸引，才热情招收对方加入的。
虽然这位姐姐并非餐饮业出身，但几十年的家常菜做下来，也是非常有经验的。
而此时随着她的话音，镜头也赶紧给四十来岁的高大姐来了个特写。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）第171章拜托，这才是帝王宫宴！(第2/2页)
就见身材微胖的高大姐也赶紧给评委们鞠了个躬说，“谢谢老师们的喜欢，没想到我这做家常菜的手艺有朝一日也能登上大雅之堂。也要感谢我们的夏夏队长，和其他小朋友们对我的信任，不但没嫌我老，还都特别信任我，我非常感谢大家。”
话音落下，场内响起一片掌声。
而大约因为很少面对镜头的关系，高大姐的眼睛有点湿润，一旁的穗穗和小娴都赶紧抱了抱她。
徐妍夏也笑着揽了揽高大姐的肩膀，说，“高姐太客气了，我们本身就是一个整体，彼此之间只有互相团结，绝对不可能有歧视。”
“而且家常菜跟饭店里的菜也没有孰高孰低之分，只要用心，把食物的最佳的味道展现出来，都是非常可贵的。”
“说得好。”
主持人带头给她鼓起掌来。
场外的温嘉俊也一边鼓掌，一边跟陆景明说，“可以啊总裁，咱们老板娘有这情商，公司不愁没有前途。”
“什么话？”
陆景明瞥了他一眼，说，“我们宝宝本来就是这样想的。”
“宝宝？”
温嘉俊立刻一脸嫌弃的咦了一声说，“受不了了，我要离你远点。”
说着往叶舒身边挪了挪。
……
而场内，眼看掌声落下，主持人又看向最后一位评委冯亦珩说，“已经有三位评委都发表了自己的感想，那不知道冯博士是如何评价今天徐总监组的菜品呢？”
“非常好！”
一身西装坐姿挺直的冯亦珩也拿起话筒说，“其实非常荣幸今天能尝到这样美味的几道菜品，也让我这个在国外长大的人，对于中餐有了新的认识，原来在一千多年前，我们的祖先就已经在以中西交融的方式在做菜了，而且从口味上来说，每种食材搭配得都非常奇妙，非常好！所以我也给满分。”
说着也打出了自己的分数。
同样也是五分。
再加上稍后大众评委们的打分，她们收获到了一百分的满分。
徐妍夏跟队员们击掌庆祝过后，就到了下一组，金介祥的菜品了。
关于菜品的介绍，早在刚才他们出菜以后就已经做完了，只不过当时徐妍夏跟队友们正忙着出菜，没能听得太仔细。
只大概记得他们依然用得是御膳的噱头，有什么“宫廷黄金葫芦鸡”，“贵妃奶汤鱼”，“御味蒸碗小酥肉”等等。
等再跟着大家一一尝过味道，她就晓得对方这次果然又翻车了。
不说别的，那道葫芦鸡可是西京当地最有名的菜，作为外地的厨师，来挑战人家的当家菜也就算了，做得还这么不像样，也是够胆大了。
——
“奶汤鱼跟南瓜盅是可以的，葫芦鸡做得有点不过关，”
本地评委郭师傅耐心为他们指出问题所在，“这道菜顾名思义，最要紧的就是要有葫芦的形状，一开始捆鸡的时候就得捆紧，不然一蒸就散开了，而且蒸的时候火大了，肉太烂，导致最后炸的时候也不成型了。”
“……是的，”
金介祥正努力为自己挽尊，“您说的没错，今天队员做的时候有点紧张了，我又在指导其他队友，一时没有注意到，叫评委老师们见笑了。”
念在他的态度，李师傅没再说话。
倒是乔老师又给他提了个问题，“这道蒸碗小酥肉也有点不成功，蒸的时候掉糊了。不瞒您说，我昨天晚上刚去吃过咱们当地挺有名那家网红小酥肉，人家那糊就挂的挺完整。我觉得是不是你们刚才调糊的时候比例没弄好？”
“……”
那金介祥只好又点头说，“您说得没错，这个确实是挂糊的问题，新来的队员不太熟悉比例，我们以后会改进。”
……
