年代：从行政总厨开始 第25章 被看穿了（再次加更）

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几人有说有笑的走进包间，最前面的领导还和他微微点头，他心里有点激动。

他现实见过的领导真不少了，在丽思卡尔顿当总厨的时候，甚至还见过一些国际**oss，但眼前这位对他点头就不一样。

这可是父母官，嘿，回头又能和人吹牛逼了。

唔，不能去禅城宾馆吹嘘，师傅连总工程师都见过，还是在厨房吹吹就好了。

不多会儿，何主任出来喊上菜，陈芝虎用对讲机通知了一声厨房。

他这边也开始点火了。

啫啫煲的煲身很厚，点火的同时还用喷枪加热了一下，很快蒜香味就出来了。

不过最少要啫五分钟，不急。

凉菜先从传菜电梯打上来。

野菜拌香干用越南春卷皮包起来的，用鸡蛋丝系上，如同福袋一般，算是比较好的一种摆盘。

白斩鸡必备的菜，主要是原材料好。

白玉蚬汤冻晶莹剔透，用蔬菜丝搭配了一下色调，还有个爽口马蹄。

凉菜也是6000一个月的大师傅带团队，这份摆盘功底足够用了。

他亲自端着菜进去，四道凉菜稳稳的摆在桌子中间，上完菜微微欠身，然后轻轻关上门。

这种局面不能乱看，不能乱讲话，反正当好工具人就行。

随后又是拆烩鱼头焙面，豫菜鲤鱼焙面的变种做法，和咸筒子骨蒸甲鱼一起上桌。

这种就是纯纯的土菜，大老板要低调，这种食材刚刚好。

随后啫啫煲传来香味，他打开盖子迅速用豉油淋了一圈，再盖上盖子焖30秒，这才端上桌。

打开盖子的一刹那，香气瞬间铺满了房间，几个领导都不经意的看向这边。

“这是蒜蓉开背虾？但香气很足啊。”有个人好奇的问道。

蒜蓉开背虾是蒸菜，摆盘好看，香气没这么足。

“领导，这是蒜蓉生啫虾，我自创的一道菜。”他小声解释了一句，然后拿着托盘出去，绝不多说一句。

随后鱼丝饼也上来了，看到煎的两面金黄，他很满意，现在的老师傅是真好用啊，什么都能来一手。

八宝葫芦鸭上场又是他亲自用刀切开，里面八珍不是传统的八珍，是红菇、和牛、鲍鱼碎一些名贵食材混合的“什锦炒饭”。

领导吃的是风味，不是食材，真要上糯米饭今天都得吃饱了。

十分钟内，除了两道点心以外，所有菜都上齐了。

摆盘中规中矩，没有用那种很夸张的大鹏展翅或者五爪金龙，但又有格调，当真是低调奢华的一顿饭。

“今天这顿饭有意思，一时半会我都不知道吃的哪个菜系。”大老板呵呵一笑。

何主任拿起装高汤的水壶轻轻浇在高汤上，一朵白色莲花绽放。

“领导，这家店的总厨精通**菜系，以后我安排招待都方便多了。”他笑吟吟的说道。

“刚刚那个年轻人？”

“对，姓陈，还是禅城宾馆总厨的关门弟子。”

“怪不得肩膀上有个‘中华名厨’称号呢，我记得这个称号每年发的都不多。”领导点了点头，开始和大家一起吃菜。

何主任也就提了这一句，名字都没说，毕竟一个厨子不值得讨论太多。

但南海国宾一个精通**菜系的大师傅却是让在座的人记住了。

现在谈合作谈投资都是“招待”先行，这样一个方便的地方可不常见。

吃了菜，几个领导更加惊讶。

特别是生啫虾，那种特殊的干香回味无穷，比以往酒席上的蒜蓉开背虾好吃多了。

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“这个汤不错，有种咸货的感觉。”其中一个客人尝了一口咸筒子骨蒸甲鱼当即赞叹。

筒子骨本身炖汤就香，咸筒子骨更是风味独特，炖出来汤有着咸货味儿却又不咸，这种食材市场上根本买不到。

野生甲鱼蒸出来的胶质再次提升汤色之后，一点点味精就把其中的鲜味儿给释放出来了。

“这道菜是用咸筒子骨蒸出来的，部长您能尝尝边上的肉块。”何主任笑着说道。

越吃大家越惊讶，桌上没有太名贵的食材，但其中的火候真的是让人刮目相看。

除了虾子以外，鱼头、鸭子都没骨头，他们不怕吃多了出丑。

鱼头上面的面条吸了汤汁后也很好吃。

用料最复杂的开水白菜吃的人很少，反而那些用料简单，体现出风味的菜大家吃的频繁一些。

这也是厨师水平高了之后，秘方的作用就越来越小的原因，因为顶层人吃的是食材和风味，复合味反而不太讨喜。

再然后，陈芝虎上点心的时候几个领导不由多看了两眼。

“这么年轻的中华名厨倒是少见。”

陈芝虎脸上一阵火烧，好后悔啊，当初为什么犯贱要去捉弄李冉冉，马上都成自己的女人了。

“哈哈，菜做的很好，特别是这个豫菜鲤鱼焙面的改良版，鱼头脱骨非常不错，汤汁也有味道。。”

“谢谢领导夸奖。”他心虚的低下头，有人解围了。

悄咪抬头看了一眼，对方戏谑的眼神让他心里一颤，被看穿了。

“行了，你先下去吧。”

等出去的时候他大口喘着气，背后都汗湿了。

暗骂一身自己犯贱，然后还得在这等着。

万一领导菜不够他要去加。

.......

包厢里面。

某个分管人力资源和社保的领导心里暗笑。

近几年珠三角的中华名厨他都知道，绝对没有一个30岁以下的，这小家伙真会给自己脸上贴金啊。

不过今日这菜做的是相当好，他非常满意。

.......

七点半几个领导就出包厢了。

何主任还在里面，他还要把包厢里的酒和骨碟里的肉菜之类的处理一下，防止服务员进去太过难看。

“小陈，今天菜做的领导很满意。”他招了招手，让陈芝虎进去一起收拾。

桌上的菜吃的“刚刚好”，没有吃完，但大部分都吃的超过50%。

领导圈子很注重吃相的情况下，这种场景太罕见了。

“领导喜欢就行。”他心虚的帮着把菜倒入桶里。

“对了何主任，穿灰色褂子的是哪位啊？我看着眼熟。”想到那个戏谑的眼神，他赶紧问道，不问今天都睡不着觉。

“那是分管人力和社保的褚部长，哈哈，你眼熟很正常，这两年粤港澳的餐饮交流都是他一手促成的，中烹协他也兼管着。”

陈芝虎脸上一滞，怪不得人家看穿了呢。

而且对方还兼管中烹协，正好是顶头上司的上司。

中烹协全称中国烹饪协会，属于世界厨师联合会的国家级单位，甚至还参与到一些国际合作上。

他心里瞬间又有点火热。

上辈子他混到穿越前也就是个“中华名厨”，十大名厨都算不上。

今天那个褚部长肯定记住他了，他自信今天的火候已经展露出来，以后多参加比赛说不定能提前评选“名厨”。

等十大名厨开始评选，自己再以融合菜掌门人的身份参加机会要大的多。