穿越到古代的我混的风生水起 第1301 章 冬瓜鲫鱼汤

第1301章冬瓜鲫鱼汤(第1/2页)

黄雨梦笑着点了点头，走到院子里提了个竹篮，往自家菜地走去。

走到菜地后，她先摘了十个青椒，随后，看着满园鲜嫩的蔬菜，一时有些挑花了眼。

中午的菜已经有笋，一锅鲫鱼冬瓜汤，竹虫，还有青椒炒土豆丝，荤素都有了。

她想了想，干脆再摘点生菜。

想着便走到生菜地，掐了半篮子鲜嫩的生菜叶。

又提着篮子回到井边，把刚摘的菜仔细洗净，才端着木盆走进灶房。

此时黄大妮正守在小灶前添柴煮饭，见黄雨梦进来，笑着开口问道：

“三妮，娘刚把地里摘的那些小土豆直接丢饭锅里了，这样煮行吗？

不用在上面架个小竹架隔开蒸吗？”

黄雨梦一听，目光落在灶上那口自家常用的大砂锅上。

这锅圆圆的，锅口又深，自己都不知道蒸架怎么放上去。

随后，笑着开口：“大姐，不用放竹架，直接放在饭锅里煮就行，熟得快。”

黄大妮笑着点点头，又想起她做菜好吃，开口道：“三妮，今天你在家，要不还是你来烧菜吧？

你做出来的菜，比我们做的好吃多了。”

黄雨梦心里略一琢磨，中午那锅冬瓜鲫鱼汤，若是做不好，鱼汤又腥又寡淡，实在难喝。

还有那竹虫，她光是看着就心里发毛，是万万不敢动手炸的。

随后，便笑着回道：“好的，大姐，那我只做两个菜，剩下的还是娘来掌勺吧。”

一旁陈氏正低头切着土豆，转头出声道：“行，剩下的娘来做。

三妮，你来把菜切好，娘去把昨晚你爷爷拿的鱼收拾了。

那鱼都有点翻白肚了，再不赶紧吃，晚上怕是要臭了。”

黄雨梦笑着应下：“好的，娘。”

说着便走到木案板前，把手里的菜盆放下。

拿起刀将剩下的土豆切成丝，放在一旁的盘子里。

又把刚摘的青椒切成小段，也一并装好后。

抬头看着着桌上笋和冬瓜都已经切好，娘还切了一小碟肉丝，想来是待会儿炒笋用的。

她端起装土豆丝的盆子，打算去井边淘洗一下再炒。

刚走到井边，就见陈氏已经把鱼杀好洗净，正拎着鱼控水。

见她端着盆过来，陈氏随口问道：“三妮，这是干啥啊？”

黄雨梦把盆放下，笑着解释：“娘，炒之前用清水把土豆丝淘一遍，吃起来更脆爽。

不洗的话淀粉太多，炒出来黏糊糊的，软塌塌的不好吃。”

陈氏一听，笑着点头：“原来还有这讲究，娘记下了。”

说着便提起水桶里的半桶清水，正要往盆里倒，目光忽然一顿。

盯着盆里的土豆丝皱起眉，脸色微微一紧：

“三妮，不对啊，娘刚才切的时候，这土豆丝还白白净净的，怎么这会儿就变颜色了？

这东西不会有毒吧？”

黄雨梦听后，想着，这是土豆丝切开后接触空气氧化发黑，寻常事。

可跟娘说她也听不懂，便笑着温声安抚：“娘，放心，这个没毒，能吃。

就是土豆切开后放一会儿就会这样。

要是土豆放久了发芽、变青的，那个才不能吃，吃了真有可能中毒。”

陈氏这才松了口气，把半桶清水倒进盆里，又有些发愁：

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“没毒就好。就是咱们家种了这么一大片，要是有的放久了发芽了，那可就太可惜了。”

黄雨梦伸手在盆里轻轻搓洗着土豆丝，笑着说：

“娘，发芽的也不浪费，到时候直接埋回地里，又能长出新的土豆，一茬接一茬。”

陈氏听得眼睛一亮，连连点头：“娘，刚刚忘记了，还能种。

还有，你大姐那边饭应该差不多好了，你看先做哪道菜？”

黄雨梦把盆里的淀粉水倒掉，站起身道：“娘，我先做鱼汤吧，让它在锅里熬一会。”

“成，那你先炖鱼。”

母女俩说着一同走进灶房。

陈氏这时看见灶台旁烧火的程度，便笑着开口：“小兄弟，这天色不早了，中午就别忙活了，先歇一会儿，下午再干。”

程度一听，看了眼锅里刚煮开的豆浆，连忙直起身，客气地应道：“好的东家，那我下午再来。”

黄雨梦把手里的盆子放在案板上，笑着出声道：“小哥，中午要不就在我家吃口饭吧？”

程度一听，立刻想起前天中午吃的那顿丰盛午饭，那是他长这么大吃的最好的一顿。

心里既感激又不好意思，连忙连连摆手：

“不了不了，小东家，我们早上自己带了干粮。

我这就去找弟弟妹妹，吃完后，歇会儿就过来。”

说完生怕再被挽留，快步走出灶房，往仓库那边去了。

黄雨梦见他走得这么急，也知道他有些不好意思在这里吃，便也没再勉强。

陈氏这时看向一旁忙活的黄云云，笑着劝道：“小云，你也忙一上午了，先歇会儿，等会儿就开饭。”

黄云云笑着摇摇头：“二嫂，不急，我把锅里的豆浆打出来，点上卤水。

再去仓库看看三个小的捡了多少黄豆。”

陈氏笑着应道：“那行，你再忙会儿，等会去仓库回来后，差不多能吃饭了。”

另一边，黄大妮已经把煮好的米饭放在一旁，刷干净小锅放在了灶上。

转头对着黄雨梦说道：“三妮，锅放好了，你来烧菜吧。”

黄雨梦笑着应了声“好”，先拿起一旁洗干净的一小块生姜，切了细细丝用来去腥。

随后端起收拾干净的鲫鱼，走到小灶边。

等锅里的水汽彻底烧干，她倒入少许油，油热之后，轻轻把鲫鱼滑进锅里。

不一会儿，鱼身便煎得紧致，两面金黄焦香。

紧接着舀了两大瓢清水倒进锅里，丢入姜丝，盖上锅盖，大火炖煮起来。

黄大妮坐在灶下添着柴火，看着这一幕，有些好奇地问：

“三妮，你这鱼怎么还先煎一下啊？还有冬瓜，怎么不一块儿丢进去煮？”

黄雨梦听后笑着解释道：“大姐，这煮鱼汤的鱼必须要煎一下才行，不然的话鱼太腥了。

冬瓜的话要提前放在里面，汤渴起来就没那么好喝了。

等会煮的差不多了，再放进去煮一小会就可以了。”

说着，又转头看向一旁又在整理豆腐架的陈氏，关切的问道：

“娘，昨天的药你用了，腿今天感觉好一点没有。”

陈氏听后直起腰，伸手将裤腿捋起来了一点：“你昨天买的草药，我煮了点水喝，又敷了一晚上。

今早起来就利索多了，你看这腿和脚也没有昨天那么肿了。”