家有五女，穿越来的爹连夜搞事业 第45章吃肉

第45章吃肉(第1/2页)

秦朗早就让秦大丫把一只剥好的山獾子用冷水浸泡了起来。

这玩意儿太腥了，这年头又没有什么专门去腥味的调料，而冷水的浸泡恰好能去除腥味儿。

秦朗麻利的把泡好的山獾子从冷水里捞了出来，又小心的把它的脂肪层单独切了下来，存放好。

然后才开始剁成小块，很快就装满了整整一小盆。

这玩意儿要是放在现代可是妥妥的保护动，谁要是敢私自捕捉，倒卖，食用都是犯法的。

但是放在古代可不是，在古代这就是个祸害，偷庄稼的贼。

秦朗觉得自己也算是为民除害了。

这玩意儿秦朗也是第一次做，并没有什么经验。

他按照卤肉的程序，先是放入姜片进行焯水，然后撇出浮沫，捞出后又用温水冲洗干净。

第二步就是炒出糖色，热锅放少许油，然后加入冰糖，小火炒至枣红色冒小泡，又立马加入了开水防止糊锅。

秦朝一边在下面烧火一边啧啧两声说道：

“三哥，你这也太浪费了吧，炖个肉居然还要放糖，这糖多贵呀！”

秦朝这话说的不假，这年头糖和盐都是贵重品，可是比肉还要贵的

家里的这些糖还是秦朗卖卤煮火烧时剩下的。

秦朗笑着回道：“这一步叫着上色，这样炖出来的肉才能好看。

这做饭讲究一个色香味俱全，不能光吃着香，看着也要有食欲才行。”

秦朝忍不住撇了撇嘴，就他们家这条件还穷讲究什么？

以前卤肉也就算了，那毕竟是卖给别人的。

现在在自己家吃也要这么讲究，三哥这纯属就是败家啊。

不过不得不说三哥做的饭确实好吃，他能含泪吃上三大碗。

秦朗没再搭理他，把已经焯好水的肉放进了锅里。

然后又从自己那一堆宝贝药材中挑拣了一些香料。

八角，桂皮，香叶，花椒，小茴香，草果，白芷各放了一点。

然后又放了几个干辣椒。

因为家里小孩子多，秦朗不敢放太多，剩下的就是卤制了。

锅里卤着肉，还需要有主食。

秦朗本想做几个火烧的，但是想想家里最近经常吃火烧，换换口味也不错。

于是他决定贴几个饼子，可以浸泡的汤汁吃，这样既方便还简单。

最后又烧了半锅稀饭。

半个时辰后，一股浓郁的香味从秦朗家的厨房飘了出来。

从秦大丫到秦四丫都眼巴巴的站在厨房里等着。

秦朗约摸着火候差不多了，就让秦朝停了火，然后掀开了锅盖。

这下子香味更加浓郁了，秦朝嘶哈两下有些迫不及待的说道：“三哥，这个味道也太香了吧。

这玩意儿居然也能做的这么好吃，我今天真是长见识了。”

秦朗看了一眼他没出息的样子笑道：“你都还没吃嘴里呢就知道好吃？”

秦朝一脸肯定的说道：“就这味道不用品尝也知道，再说了这可是肉，肉哪有不好吃的道理。”

秦朗也懒得跟他废话，先盛了一小碗递给了秦朝：“你去给爹娘送一些过去。”

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秦朝接过碗有些不乐意的回道：“干嘛要给他们送啊，爹娘偏心你又不是不知道。

我听说他们今天还打这几只猎物的主意呢。

就大哥大嫂那个好吃懒做的劲头，这东西送过去还不知道进谁嘴里呢。”

秦朗听到这话自信的笑道：“不怕他们嘴馋，就怕他们不馋。

馋了好啊，这样爹娘才能早日看清楚他们的嘴脸。

行了，你就别废话了，赶紧把这些送过去，再回来吃饭。”

秦朝尽管不情愿，但还是按照秦朗的吩咐把肉送到了秦老爷子和秦老太太面前。

秦家人正在吃饭，压根没等秦朝。

陈素娘抬头看见秦朝回来了，还阴阳怪气的说道：“哟，我还以为你在老三那里吃上什么山珍海味了呢？

这是被赶回来了吗？”

秦朝听到这话忍不住翻了个白眼，这是典型的吃不到葡萄说葡萄酸，并没有搭理她，而是把手里的肉放到了桌子上。

“爹，娘，这是三哥孝敬你们的，你们慢慢吃，我先去三哥家吃饭了。”

说完麻利的离开了，生怕晚了一步就要少吃几口肉。

陈素娘和秦朋看着满满一碗肉不停的吞咽口水。

这是货真价实的肉啊，秦老太太当家，平时抠的很，一两个月也不见一次荤腥，就算家里有点儿什么好吃的，也都留给了秦旺，根本就轮不到他们夫妻俩。

陈素娘忍不住了，当即就把筷子伸了过去。

秦老太太一把打掉了她的筷子。

陈素娘不满的说道：“娘，您这是干什么？

这肉凉了可就不好吃了，咱们得趁热吃。”

秦朋也在一旁说道：“是啊是啊，这是老三特意让老五送来的，得趁热吃。”

秦老太太想起了白天秦朗的话，越看老大夫妻俩越觉得他们是白眼狼。

“你没听老五说吗，这肉是老三孝敬我和你爹的。

我跟你爹都还没动筷子呢，你们俩着什么急？

你们平时说的比唱的还好听，说什么孝敬我和你爹，我看家里有点儿什么好吃的，你们都恨不得塞进自己嘴里。”

陈素娘面露几分尴尬，不过她眼珠子转了转连忙笑道：“娘说的这是哪里话？我不过是想替你尝尝味儿罢了，要不娘您先吃。”

秦老太太懒得跟她计较，当即端起这碗肉扒拉了几块儿到秦老爷子碗里。

又扒拉了几块到自己碗里，然后把剩下的肉锁进了柜子里。

陈素娘和秦朋眼看着到嘴的肉吃不上，顿时有些抓心挠肝的。

秦朋着急的说道：“娘，您这是干什么？我和素娘还没吃呢，你怎么就锁起来了？”

秦老太太冷哼一声：“这些肉是老三孝敬我的，跟你没有什么关系。

我大孙子这几天就快回来了，剩下的给他留着。我大孙子平时读书辛苦了，得好好补一补。

你们这当爹娘的，总不能跟孩子争嘴吃吧。”

陈素娘和秦朋还能说什么呢，可是眼看着碗里的肉他们吃不到嘴里，心里难受啊。

陈素娘最后只能骂骂咧咧的怪秦朗太小气了，他要是多送点她也不至于吃不上。