重生2008：从大排档到沪上皇 第七十三章 黑车司机

第三天的傍晚，老弄堂的天黑得总是比外头大马路上要早一些。

弄堂两边挤挨着的旧筒子楼把夕阳挡了个严实，只有几缕发黄的光线斜打在院墙上。

陈有云站在那口生铁大锅前，手里拿着把长柄大铁勺，正顺着锅沿慢慢搅动。

今天是他在福履里弄堂掌勺的最后一顿晚饭。

锅里炖着的是萝卜丝鲫鱼汤。

下午去十六铺菜市场的时候，他特意在水产摊挑了七八条活蹦乱跳的本地土鲫鱼。

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宰杀乾净，把肚子里的黑膜刮得一点不剩，然后在土灶里温了点猪油，把鱼两面煎得微黄。

煎好后，猛地往锅里倒进大半壶滚开的热水。

「滋啦」一声，水汽蒸腾，锅里的汤水没一会儿就翻滚成了浓郁的奶白色。

再把切得细细的白萝卜丝下进去，盖上那个厚重的大木锅盖，用灶膛里的炭火慢慢煨着。

除了鱼汤，旁边的泥炉子上还炖着一大锅肉饼蒸蛋。

肉馅是他自己拿两把菜刀手工剁出来的。

肥三瘦七，里面还掺了点细碎的马蹄，吃起来解腻，口感也脆生。

「阿公阿婆，过节了，大家多盛两碗汤，暖暖胃。」陈有云掀开锅盖，白色的热气混着鱼汤的鲜甜味一下子飘满了整个小院。

他一边用大勺给大家打汤，一边笑着招呼。

弄堂里的老人们三三两两地端着搪瓷缸子丶铝饭盒排着队。

「陈叔叔。」

一个小小的声音从队伍旁边传来。

陈有云低头一看，是昨天那个坐在门槛上啃白馒头的小女孩，囡囡。

小丫头今天手里空空的，没拿碗。

她手里攥着个褪色的塑胶袋。

眼巴巴地看着锅里嫩黄的肉饼蒸蛋，咽了咽口水，脚下却没往前凑。

「囡囡，怎么没拿碗来？你阿婆呢？」陈有云在围裙上擦了把手，蹲下身问她。

囡囡低下头，用鞋尖蹭着地面的青苔，声音有点小：「阿婆早上洗衣服的时候闪了腰，躺在床上起不来。她说她疼得吃不下东西，让我今天别来打饭了，省得糟蹋粮食。」

陈有云听完，眉头微微皱了皱。这弄堂里的老人，平时连个头疼脑热都舍不得去社区医院看，全是硬扛着。

「你在这儿等叔叔一会儿。」

陈有云站起身，转身进了老头的里屋，在橱柜里翻出个乾净的保温饭盒。

他走到泥炉子前，挑了最中间的一块肉饼装进去，又从大铁锅里舀了最上面一层撇去浮沫的浓汤，把吸满汤汁的萝卜丝挑得足足的。

盖好饭盒，陈有云想了想，又从自己带来的帆布包里摸出一个透明的小塑料盒。

里面装的是他从店里带来的一个芋泥冰皮月饼。

这月饼昨天在店里脱模的时候，边缘稍微有点没压好，卖相差了点，他就随手装包里当乾粮了。

「拿着。这饭盒带回去给你阿婆，告诉她鱼汤养胃，喝了身上暖和。这块点心是你陈叔叔店里自己做的，甜的，你拿去吃。」陈有云把饭盒和月饼一并塞进囡囡的手里。

小女孩看着那个像小雪球一样的月饼，眼睛亮了一下，但还是懂事地往后缩了缩手：「阿婆说，不能白拿别人的东西。我没有钱……」

「不要钱，今天中秋节，这算叔叔请你的。快回去吧，汤凉了就有腥味了。」陈有云摸了摸她的脑袋。

「谢谢陈叔叔。」囡囡小心翼翼地把月饼抱在怀里，两只手提着饭盒，一溜烟地往弄堂深处跑去。

陈有云看着她跑远，这才转回身，继续给剩下的老人打饭。

「小陈啊，你这手艺真没挑的。」穿着灰布衫的王大爷端着碗，用勺子撇开鱼汤上的热气喝了一口，舒坦地叹了口气，「这鱼汤熬得地道，一点土腥味都没有。这三天辛苦你了，连着给我这半截身子入土的老骨头送饭，还帮我把家里的水管给通了。你这小伙子，心眼实诚。」

「可不是嘛，比我家那个一年到头连个人影都见不着的儿子强多了。」旁边一个头发花白的张阿婆端着饭盒，摇了摇头，「小陈，你明天还来不来啊？说句实在话，你做的饭，比老鲁做的对胃口。老鲁那个脾气太臭，你这小伙子说话办事让人心里舒坦。」