大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第116章 秋雨连绵，羊杂暖胃

第116章秋雨连绵，羊杂暖胃

自家这颗辛辛苦苦养大的水灵灵的小白菜，怕是要被哪头猪给拱了。

他又夹起一块藕，狠狠咬断那根丝，仿佛是在咬断某种不该有的念想。

但这念头刚起，又被这满嘴的美味给压了下去。

这苏牧，手艺是没得说，天下无双。

人看着也还行，虽然现在是个杂役，但那气度比朝堂上好些个公侯子弟都要强。

而且这小子深不可测，连陛下和太上皇都对他青眼有加，甚至能让那两位爷围着灶台转。

若是真能成————

房玄龄脑子里突然闪过一个荒唐却诱人的念头。

要是这小子成了自家女婿，那以后这桂花藕丶这炸鸡丶这秃黄油拌饭，还有那些没见过的新鲜吃食，岂不是想吃多少吃多少？

再也不用眼巴巴等着女儿往回带剩菜了？

这个念头一冒出来，就像野草一样疯长，怎么压都压不住。

但这身份是个大问题。

虽然他房玄龄不在乎门第，但大唐讲究个门当户对。

那小子现在也就是个御膳房的帮工，甚至连个正经编制都没有，说出去不好听，这满朝文武的吐沫星子都能把人淹死。

得给他弄个官！

不用太大，哪怕是个闲职，只要有了品级，这事儿就好办多了。

房玄龄摸着胡须，那双精明的老眼里闪过一丝算计的光芒。

秋雨连绵，一场接着一场，把整个皇宫都泡在了阴冷的湿气里。

御膳房后院那棵老桂树刚谢了花，叶子就被打得七零八落，贴在满是泥泞的青石板上。

苏牧蹲在井边，面前摆着三个大木盆。

盆里装的不是什么精贵食材，而是御膳房平日里直接倒进沟里的下水。

羊肚丶羊肠丶羊肺，堆在那儿，看着黏糊糊的，确实也不怎么招人待见。

「锅锅，臭臭。」

小兕子捏着鼻子，站在屋檐下，想过来又不敢过来，那张小脸皱成了一团。

「现在臭，一会儿就香得你走不动道。」

苏牧头也没抬，往盆里撒了一大把粗盐，又倒了半瓶子醋。

两只手伸进去，使劲揉搓。

这玩意儿要想好吃，没别的窍门，就是得洗。

把那层黏膜搓掉，把那股子腥膻味洗净，剩下的就只有本身的鲜味。

搓洗了三遍，清水冲了五遍。

原本灰扑扑的羊肚变得雪白透亮，羊肠也没了那种滑腻感，乾爽得很。

灶上的大铁锅早就烧热了。

苏牧没放油，直接把洗好的羊杂倒进去。

刺啦一声，水汽蒸腾。

他在锅里快速翻炒，把残留的水分炒干，直到羊杂表面微微发黄，这才舀了一大勺羊油进去。

羊油化开，那股子特有的油脂香气瞬间就把院子里的湿冷给冲淡了几分。

葱姜下锅爆香，紧接着，满满两大桶滚开的热水倒进去。

一定要是开水！

只有大火滚开水，脂肪才能迅速乳化，煮出来的汤才能白得像牛奶。

锅盖一闷，苏牧转过身去弄案板上的面团。

这是半发面，软乎。

他手里拿个小碗，里面是调好的油酥，菜籽油烧热了泼在花椒面和盐巴上，香得呛鼻子。

把面团擀开，抹上油酥，卷起来，切成剂子。

两头一收，掌心一按，再往那堆脱了皮的白芝麻里狠狠一压。

一个圆鼓鼓的烧饼胚子就成了。

苏牧把特制的吊炉烧得滚烫，手沾了点凉水，托着烧饼底，啪的一声，贴在炉膛内壁上。

做完这十几个烧饼，外头的雨下得更紧了。

嘎吱！

院门被推开，三道人影颇有些狼狈地钻了进来。

为首的正是季世民，身后跟着房玄龄和魏徵。

三人也没带伞盖，身上那厚实的官袍湿了一半，贴在身上死沉死沉的，看着就冷。

「这鬼天气，真要把人冻透了。」

李世民也不客气，进屋就往灶膛口凑，两只手在火光前搓个不停，「苏牧，赶紧的，弄点热乎东西，朕————我这牙帮子都打颤。」

魏徵冻得胡子上挂着水珠，脸色发青，本来想说什么君仪体统，张了张嘴，最后还是打了个喷嚏，老老实实挤到了灶火边。

只有房玄龄，一边烤火，一边拿眼角余光上下打量苏牧。

那眼神不像是在看个厨子，倒像是在看个稀罕物件。

这几日在家琢磨了许久，越想越觉得这小子是个潜力股，这会儿看见真人，心里那算盘珠子拨得噼里啪啦响。

「几位赶巧。」

苏牧拿铁钩子揭开锅盖。

轰！

一股浓白的热气裹着霸道的肉香，直接扑了三人一脸。

锅里那汤，白得晃眼。

切成丝的羊肚丶羊肠在汤里翻滚，暗红色的羊血块沉浮其中，还有切得薄薄的羊肺片，吸饱了汤汁，看着就嫩。

「这是————」

魏徵吸了吸鼻子，那股香味让他喉结上下滚动了一下，可看清锅里的东西后，眉头又皱了起来，「羊下水？」

这种东西，在长安城那是贩夫走卒吃的，贵人们嫌脏，也嫌那股子去不掉的腥臊气。

「别在那端着了。」

苏牧拿过四个大海碗，一字排开，「这天寒地地冻的，没有什么比一碗羊杂汤更暖胃」

他在碗底撒了一把切得细碎的青蒜苗，又加了一点点盐。

重点是那个小罐子。

苏牧用小勺舀了一点灰白色的粉末，洒在碗里。

「这是啥？」

李世民好奇。

「白胡椒粉，西域来的好东西，驱寒第一名。」

滚烫的羊汤往碗里一冲。

原本沉在碗底的蒜苗和胡椒粉瞬间被激发出最猛烈的香气！

那不是单纯的肉香，而是带着辛辣丶带着草木清香的复合味道，直冲脑门。

李世民端起碗，也不顾烫，先喝了一大口。

汤汁入口，先是鲜，紧接着是胡椒带来的微微刺痛感，顺着喉咙一路烧下去，到了胃里瞬间炸开一团暖意。

「哈——！」

李世民长出一口气，脸上那种被冻僵的青白瞬间退去，泛起了一层红晕，「舒坦！真他娘的舒坦！」

魏徵见皇帝都喝了，也不再矫情，端起碗抿了一口。

这一抿就停不下来了，原本紧绷的肩膀松垮下来，整个人都陷在那股暖意里。

「饼好了！」

苏牧拿着铁夹子，从炉膛里把烧饼一个个夹出来。

刚出炉的芝麻烧饼，鼓得像个小馒头，表面那层芝麻金黄焦脆，稍微一碰就掉渣。

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