大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第182章 铁锅炖大鹅！

第182章铁锅炖大鹅！

阴雨下了一天多终于能看见太阳了。

院子正中央多了一个突兀的土疙瘩。

青砖垫底，黄泥糊缝。

一个粗犷得令人发指的农家大土灶就这么堂而皇之地立在皇家重地。

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一口直径三尺的大黑铁锅稳稳架在上面。

王德全站在灶台边，急得直搓手。

他脸上的五官都快挤到一块儿去了。

「哎呦喂我的苏先生。」

王德全压低声音。

「您这弄得也太有辱斯文了。」

「这可是太极宫，这黄泥土灶要是让魏徵魏大人看见了，能把这院墙给拆了！」

苏牧正蹲在地上劈柴。

他随手捡起一块松木柈子扔进灶膛。

「魏黑子要来拆墙，你就让他自带乾粮。」

「这叫土锅土灶贴地气。

「」

苏牧站起身，拍了拍手上的木屑。

「一会儿肉烂在锅里，他魏徵就算来了，也得蹲在地上啃骨头。」

王德全没话说了。

在这位大爷面前，皇权规矩还真不如一口吃的管用。

小兕子蹲在水盆边，正两只小手托着下巴，盯着盆里已经被处理乾净的大肥鹅。

「锅锅，长脖子鸭鸭变光光惹。」

小丫头奶声奶气地喊着。

「光光的好，光光的下锅才入味。」

苏牧走过去，手里多了一把厚背菜刀。

手起刀落。

几十斤重的大肥鹅被乾脆利落地斩成馒头块大小。

连骨带肉，堆满了两个大铜盆。

灶膛里的火已经烧旺了。

大黑铁锅的锅底被烧得通红。

苏牧拎起一桶大油，直接倒进锅里。

这不是精炼的素油，而是实打实的猪板油熬出来的荤油。

油温迅速升高，锅底冒出阵阵白烟。

苏牧抓起一大把八角丶桂皮丶香叶，还有红彤彤的干辣椒，直接扔进滚油中。

刺啦！

极其辛辣霸道的香味瞬间炸开。

王德全被呛得连连咳嗽。

苏牧端起一盆鹅肉，倒进锅里。

大铁铲在锅里上下翻飞。

鹅肉接触高温，表皮的油脂被迅速逼了出来。

原本苍白的肉块渐渐变成了诱人的焦黄色。

锅底的温度越来越高。

苏牧反手抄起一碗黄豆大酱，猛地扣在肉块上。

酱香在高温的催化下，彻底融入每一根鹅肉的肌理中。

小兕子被呛得直打喷嚏，可那小短腿就是舍不得挪开。

「阿嚏！」

「锅锅，好香鸭！」

小丫头用手背揉了揉通红的小鼻头，大眼睛里满是渴望。

「还没完呢。」

苏牧拎起一桶熬了整整一晚上的骨头高汤，沿着锅边倒了进去。

汤汁瞬间沸腾，咕嘟咕嘟地冒着金黄色的泡泡。

苏牧搬起那个极其沉重的木质锅盖，盖在铁锅上。

火候转小。

木柴在灶膛里发出啪的声响。

这铁锅炖大鹅，吃的就是一个时间。

半个时辰过去。

木锅盖四周开始冒出浓郁的白汽。

那是一种毫不讲理的肉香。

它没有宫廷御膳那种温婉细腻，而是带着山野间的粗犷与豪迈。

直接顺着人的鼻腔往天灵盖上冲！

王德全在一旁咽口水的声音大得连苏牧都听见了。

「苏先生，这肉————烂了吧？」

王德全不停地搓着手。

苏牧没理他，转身端出一个大木盆。

盆里装着金黄色的玉米面，已经发酵好了，透着一股淡淡的粮食酸甜味。

苏牧走到铁锅前。

掀开锅盖。

轰！

积攒了半个时辰的肉香如核弹般在院子里炸开。

那金黄色的汤汁在锅里翻滚。

大块的鹅肉已经炖得皮开肉绽，脱骨的肉丝随着汤汁的律动轻轻摇晃。

苏牧双手在清水盆里蘸了一下。

他抓起一团玉米面，在手里揉捏两下。

啪！

一张巴掌大的面饼被结结实实地贴在铁锅边缘。

面饼的下半部分浸入翻滚的肉汤中。

上半部分贴着烧热的铁锅壁。

苏牧的动作极快，双手交替。

啪！

啪！

啪！

一圈金黄色的锅贴整整齐齐地码在铁锅边缘。

滋啦滋啦的声音不绝于耳。

玉米面的底部在高温下迅速脱水变脆，变成了焦黄色。

浸在汤里的部分则开始疯狂吸收鹅肉的油脂和酱香。

小兕子早就按捺不住了。

她踮起脚尖，小手死死抓着灶台边缘。

「锅锅，系子要七那个黄黄的饼饼！」

小丫头连口水都流到下巴上了。

「别急，再焖一炷香的时间。」

苏牧重新盖上锅盖。

这股浓烈的香味，再也压不住了。

春风成了最尽职的信使。

它带着这股铁锅炖大鹅的霸道香气，越过御膳房的院墙。

穿过太极宫重重的回廊。

一路飘到了偏僻冷清的大安宫。

大安宫内。

李渊正靠在软榻上打盹。

旁边放着那个刚刚搬回来的紫檀木大箱子。

里面装满了他准备用来建农家乐的金银细软。

老太监正在旁边小心翼翼地拿蒲扇扇着炭盆。

炭火的酸味让空气显得更加沉闷。

突然。

李渊的鼻翼快速翕动了两下。

他猛地睁开双眼！

那双原本因为孤寂和衰老而有些浑浊的眼睛，此刻却爆发出惊人的亮光。

「什么味道！」

李渊猛地坐直身子。

他用力吸了一口空气。

浓烈的大酱味。

醇厚的油脂香。

还有那种只有大铁锅柴火炖煮才能激发的独特焦香！

老太监吓了一跳，赶紧停下手里的蒲扇。

「太上皇，这————奴婢没闻见什么呀？」

「废物！」

李渊一把推开老太监。

他连鞋子都没穿好，拉着一双软底布鞋就往外冲。

平日里那条一到阴天就酸痛难忍的老寒腿，此刻竟然爆发出惊人的力量。

李渊几步跨出大门。

「太上皇，您的拐杖！」

老太监在后面举着一根龙头拐杖大喊。

「要个屁的拐杖！」

李渊头也不回。

顺着风里的香味，他迈开步子，以一种完全不符合他年龄的速度，朝着御膳房的方向狂奔。

沿途的宫女太监们纷纷避让。

他们惊恐地看着这位往日里死气沉沉的开国皇帝，此刻满脸都是对于食物的狂热。

御膳房后院。

苏牧正拿着大铁铲准备掀锅。

院门外突然传来一阵急促的脚步声。

砰！

木门被粗暴地撞开。

李渊气喘吁吁地冲进院子。

他灰白的头发在风中凌乱，半旧的袍子也扯开了一个角。

「苏牧！」

李渊大吼一声。

「给老头子捞块肉！快！」

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