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李世民一拍大腿。
「着啊！」
「朕就说那是位修道的隐士！这『娘皮』，定是取『酿天地之精华』的意思！」
「兕子年幼，口齿不清，将『酿』读作了『娘』，这才有了这般误会。」
君臣三人相视一笑，颇有一种「英雄所见略同」的成就感。
既然弄明白了原理，李世民那股子被压下去的馋劲儿又翻上来了。
那种酸辣味还在鼻尖萦绕，勾得他抓心挠肝。
「王德全！」
一直缩在角落装透明人的王德全赶紧滚出来。
「奴婢在。」
「传朕口谕，命尚食局即刻着手研制这『酿皮』！」
李世民大手一挥，颇有指点江山的气势。
「告诉他们，此物乃是以面粉为材，需反覆水洗，取其精华制成面皮，佐以红油丶香醋。今晚膳桌上，朕要看到这道菜！」
「若是做不出来……」李世民冷哼一声，「朕就让他们自己去锅里洗澡！」
王德全浑身一哆嗦，领旨退下。
心里却是把那个不知名的高人骂了一百遍。
祖宗哎！
您老人家能不能消停点？
这面粉放水里洗，不就成了一锅面糊糊吗？
这让人怎麽做？
……
御膳房，前厅。
气氛比外头的日头还要毒辣几分。
尚食局的两个奉御，还有七八个掌勺的御厨，正围着一缸水发愁。
王德全传完旨意就跑了，留下一群人面面相觑。
「洗面？」
张御厨手里拿着个面团子，手都在抖。
「这面一入水就化，怎麽个洗法？还要洗出皮来？」
「陛下说了，这是道家手段，要去芜存菁。」另一个李御厨苦着脸，「咱们是厨子，又不是道士，哪懂什麽炼丹的法子？」
「会不会……是要用蒸的？」
「蒸完了再洗？」
「那不就成烂面疙瘩了吗？」
一群人七嘴八舌，吵得不可开交。
有人试着把面团扔进水里搓，结果搓出来一盆白浆水，面团倒是没了。
「完了完了，这下全完了。」
张御厨看着那盆白水，一脸绝望。
「这哪里是什麽酿皮，这分明是要咱们的脸皮啊！」
这帮御厨平日里只知道按部就班地蒸煮烤炖，哪里见过这种把食材彻底重构的野路子？
那个所谓的高人，简直就是在降维打击，完全不给留活路。
……
后院，柴房。
日头偏西，热气稍微散了点。
苏牧正躺在那张自制的桑木躺椅上，脸上盖着把大蒲扇，睡得正香。
虽然没有空调，但这柴房地处偏僻，又背阴，加上刚吃了一碗透心凉的洗面凉皮，倒也惬意。
「阿嚏！」
苏牧猛地打了个喷嚏，蒲扇从脸上滑落。
他揉了揉鼻子，有些发懵。
「阿嚏！阿嚏！」
紧接着又是两个，打得他眼泪花都出来了。
「谁啊？」
苏牧嘟囔着坐起来，捡起蒲扇扇了扇风。
「大热天的，谁在背后念叨老子？」
难道是那小丫头回去把凉皮的事儿说了？
苏牧看了一眼墙根那个空荡荡的醋罐子。
「算了，不管了。」
他伸了个懒腰，听着浑身骨节噼啪作响。
这都下午了，肚子里的凉皮也消化得差不多了。
晚上吃点啥呢？
......
......
大晌午的日头毒得像要吃人，知了叫得嗓子冒烟。
御膳房后院那破柴房里，比蒸笼还闷几分。
苏牧蹲在墙角阴凉处，面前摆着个黑漆漆的陶坛子。
这坛子有些年头了，坛口用油纸里三层外三层封得死紧，还是觉得有点不放心，上头又压了块磨盘大的青石板。
【叮！食神系统发布进阶任务：制作「极品臭豆腐」，并获得两位以上食客的衷心赞美。奖励：神级火候掌控】
苏牧搓了搓手。
这任务来得正是时候。
这坛卤水是他三天前就备下的，那是用冬笋丶香菇丶豆豉还有几味秘制草药发酵出来的「生化武器」。
这几天闷热，发酵得估计正好。
苏牧起身，先把那扇刚装了新插销的破门给关严实了，顺手把门栓插得死死的。
这玩意儿一旦见光，杀伤力太大，怕误伤友军。
他深吸一口气——
那是最后一口新鲜空气，然后伸手搬开青石板，揭开油纸。
噗——！
那一瞬间，根本不需要风。
那股子味道像是长了腿，打着滚地往外窜。
怎麽形容呢？就像是十双穿了半个月没洗的袜子，塞进一缸放了三年的烂咸菜里，再搁太阳底下暴晒了七七四十九天。
冲！顶！
苏牧自己都被熏得眯起了眼，赶紧拿过一旁准备好的湿布巾把口鼻捂上。
他往坛子里瞅了一眼，卤水黑得发亮，泛着绿光，正是极品！
这味儿顺着天窗那破洞，晃晃悠悠地飘了出去。
……
前院，御膳房正厅。
王德全正背着手，唾沫横飞地训着那一排耷拉着脑袋的御厨。
「一个个都是榆木脑袋！陛下要的『娘皮』到底是个什麽皮？这都多久了，面粉浪费了几百斤，做出来的全是浆糊！不想活了是吧？」
张御厨苦着脸，袖子挽到胳膊肘，手上全是干了的面粉壳子：「总管，这真不是咱们不尽力。面粉下水就化，哪来的皮啊？咱琢磨着是不是得加胶？」
「加你个头！那是给陛下吃的，你敢加……」
王德全嘴张到一半，突然卡住了。
他鼻翼猛地抽动两下，脸色瞬间变得煞白，紧接着转青，最后定格在一种想吐又吐不出来的猪肝色上。
「呕——！」
王德全捂着嗓子眼，乾呕了一声。
底下的御厨们也闻着了。
那味道霸道得很，无视了御膳房里原本的油烟味丶香料味，甚至压过了那一锅正在炖的羊肉膻味。
「这……这是谁把茅厕炸了？」李御厨捏着鼻子，眼泪花子直冒。
「不对！这味儿……像是谁在厨房出恭了！」
王德全气急败坏，拿帕子死死捂着嘴，瓮声瓮气地吼：「查！快给杂家查！这是哪个不长眼的在御膳房随地大小……呕！或者是哪里的肉烂透了？这要是让陛下闻见，咱们全得掉脑袋！」
一群人顾不上研究什麽「娘皮」了，四散奔逃，捂着鼻子到处找那恶臭的源头。
……
后院柴房。
苏牧这会儿已经适应了这个节奏。
臭豆腐这东西，闻着臭，那是真臭；可一旦下了油锅，那就又是另一回事了。
起锅，烧油！
