四合院里摸鱼的糕点师傅 第434章 先进模范老字号

第434章先进模范老字号(第1/2页)

秦雪端着印着红双喜的搪瓷盆，从厨房大步走出。

昏黄的灯泡照着盆里冒出的热气，她把水盆搁在沈砚脚边，顺势就要蹲下。

沈砚眼疾手快，一把拉住她的胳膊，将人往上带了带。

“你跑了一天案子，比我累多了，我自己来。”

“局里我是队长，在家我是你媳妇，听我的，泡着！”

秦雪不由分说，双手按住沈砚的脚踝，直接浸入温水。

常年握枪的手指带着巧劲，按在脚背和小腿肚上，酸胀中透着舒坦。

“你天天变着法给我补身子，我给你按个脚怎么了？”

沈砚靠在椅背上，由着她动作。

想想她白天穿着制服雷厉风行的模样，再看眼下，沈砚心里一阵熨帖，他不舍得她受累，但也知道这是自家媳妇心疼人的方式，便没再拦着。

热气蒸腾，两人有一搭没一搭地闲聊着。

秦雪仰起头，满脸好奇：“你之前说要用豆腐和鲫鱼做菜，今儿到底使了什么绝活？王处长居然送这么重的谢礼？”

沈砚随口答道：“其实就是把那两道菜做细了，鱼肉做成了牡丹鱼片，豆腐做成了雪霁羹。”

“名字倒是雅致，可这说到底不还是普通食材？”

“牡丹鱼片就是把鲫鱼剔骨去刺，和猪肉一起剁成泥，用竹片刮成薄片，在盘子里拼成牡丹花的形状，上锅蒸。”

沈砚顿了顿，拿起桌上的茶缸喝了一口水。

“雪霁羹就是把北豆腐切成头发丝那么细，吊个清汤，滑进去。”

秦雪手一顿，盆里的水跟着晃了晃，鲫鱼去刺？剁成泥还能拼花？豆腐切成头发丝？

这几道工序单拎出来她听得明白，可凑在一块儿......

“豆腐……切成头发丝？那不全碎了？”

“在水里切。”沈砚放下茶缸，耐心解释。

“刀薄一点，手腕稳一点，借着水势下刀，切完在水里一晃，就散开了。”

大领导视察，旁人连这活都不敢接，自家男人不仅敢去，还敢当场玩这种走钢丝的绝活？

她瞪大了眼睛，像听天书一样。

“大领导感觉怎么样？”秦雪回过神，继续给他按脚。

“一开始嫌铺张，拍了桌子。”

沈砚拿过干毛巾，把脚擦干，顺手扣住秦雪的手腕，把她拉起来。

“王处长吓得差点立军令状，后来大领导尝了第一口，态度就变了。”

秦雪听得直捏冷汗。

她太清楚那种级别的领导拍桌子的分量，王处长那种老油条都顶不住的压力，沈砚居然能轻描淡写地讲出来。

“后来大领导要见我。”沈砚把毛巾搭在脸盆架上。

“国庆那天，大领导在观礼台第三排。”

沈砚转过身，直视秦雪：“他认出我了，也知道老首长吃我做的药膳调理身体的事。”

秦雪心头一震，下意识转头看向立柜，那个装着名单和地址电话的信封，就锁在最底下的抽屉里。

她当时就知道分量重，可今天才真切体会到这背后的威力，大领导的一句话，比什么都管用。

“行了，别想了，无论什么事都有你男人顶着。”沈砚捏了捏她的后颈，“睡觉。”

这一夜，秦雪睡得格外踏实。

次日一早。

沈砚骑着自行车拐进前门大街。

离福源祥还有半条街，就看到铺子门口已经排起了长龙。队伍拐了两个弯，一直延伸到胡同口。

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街坊们揣着手，探头探脑地往里张望，队伍里叽叽喳喳全是讨论声。

“听说今天上新点心，带药香的！”

“可不是嘛，昨天那香味飘了半条街，馋得我半宿没睡着。”

赵德柱站在台阶上，指挥着两个伙计，正把一块崭新的木牌往上挂。

红底黑字，写着“窖香百果酥”。

“沈师傅来了！”

赵德柱眼尖，赶紧迎上来接过车把，满脸喜色：“沈爷，看这架势，今天备的货怕是不到中午就得卖空。”

沈砚点点头，径直穿过前厅，掀开后厨的门帘，热气夹杂着浓郁的香料气和面香扑面而来。

杨文学站在灶台前，正拿火钳拨弄着底下的炭火，额头上全是汗，衣服都湿透了。

沈砚走到案板前，捏起一块刚出炉的百果酥，双手微微用力，掰开。

外层酥脆掉渣，内里绵软起层，防风、砂仁和陈皮的香气层次分明，火候卡得刚刚好。

“不错。”沈砚放下半块糕点，“这炉子你算是彻底摸透了，以后这道点心，你负责。”

杨文学激动得双手在围裙上使劲搓了两下，连连点头。

这可是福源祥的新招牌，师父直接交到底，这是多大的信任！

“师父您放心，我绝不砸了铺子的招牌！”杨文学大声保证。

就在这时，前厅突然传来一阵嘈杂。

沈砚掀开门帘走出去。

人群被硬生生分开一条道。

区委的小李走在最前面，身后跟着两名穿着制服的公安，还有三个臂上戴着红袖标的街道办干事。

排队的食客全愣住了，周边商户也纷纷探出头，暗自嘀咕福源祥是不是惹了什么大麻烦。

“这架势，难道是要被查了？”

“不好说，没见着是公安开道？肯定是大事！”

小李满脸堆笑，快步走到沈砚面前。

他双手捧着一面卷起的红绸锦旗，转过身，面向门外围观的群众，猛地将锦旗展开。

金黄色的流苏垂下，鲜红的底面上，烫金的大字在阳光下格外扎眼。

“先进模范老字号！”

小李清了清嗓子，声音洪亮，“福源祥带头响应区里号召，守规矩、重手艺！让咱四九城的老百姓吃上了平价放心的良心糕点！经区委研究决定，特授予福源祥‘先进模范老字号’荣誉称号！”

人群安静了一瞬，紧接着“轰”的一声炸开了锅。

区委亲自批示的锦旗！

小李还没停，指着身后的公安和街道办干事继续说道：“为了保护咱们的模范铺子，街道办从今天起，每天派专人在这条街重点巡逻，绝不让任何地痞流氓干扰咱们先进模范铺子的正常营业！”

围观群众哗然。

街角几个正打算趁人多挤进去顺手牵羊的佛爷，一瞅见那明晃晃的制服和红袖标，吓得腿肚子直转筋，连连往后缩去。

沈砚面不改色，跨步上前，双手稳稳接过锦旗，转身将锦旗递给身后的赵德柱，面向排队的长龙，抬高音量。

“今天是个好日子，承蒙区里看重，街坊们捧场。”沈砚顿了顿。

“今天凡是排队买糕点的，每人多送一块新出炉的窖香百果酥，权当试吃！”

这话一出，前厅的叫好声此起彼伏，差点把铺子顶掀了。

“沈师傅局气！”

“福源祥活该发大财！”