四合院里摸鱼的糕点师傅 第477章 福源祥在选班长——为“漫漫满

第477章福源祥在选班长——为“漫漫满满漫”加更！(第1/2页)

次日清晨，九十四号院。

沈砚迈进厨房，舀水洗了把手，一把掀开粗陶砂锅盖。

昨晚熬透的羊蝎子红汤表面，结着一层厚实的橘红羊油，火柴划过，干柴劈啪作响，红油迅速受热化开，咕嘟嘟翻滚出浓郁肉香。

他抓起一把宽窄一致的面条，直接扔进沸腾的红汤里。

面条在辣汤里一滚，迅速染上红油，羊脊骨里的骨髓被熬进汤底，鲜辣的肉味儿扑鼻而来。

随着长柄铁勺的慢慢搅动，面条立马变的根根分明。

门帘掀开。

秦雪从里屋走出，身上已经换好了笔挺的警服，她走到八仙桌前坐下。

沈砚将两大碗面搁在八仙桌上，海碗里，劲道的手擀面裹满了红油，卧着几块软烂脱骨的羊脊肉，热气蒸腾间，还有翠绿的水芹菜散发着清香。

秦雪挑起一筷子送进嘴里，面条劲道，还吸饱了汤汁，那股红油的辣味直窜脑门，额头上很快就冒出一层细汗。

连吃三大口，她才顾上说话：“这面太好吃了！比局里食堂那清汤寡水的强出一百倍。”

沈砚一边不紧不慢地挑着面条，一边说道：“今天不用熬夜吧？晚上早点回来。”

“局长发话了，我们队这两天轮休放假。”秦雪扒拉干净面条，连汤都喝了一大口，浑身舒坦。

吃饱喝足，秦雪推着自行车走到院门口，沈砚伸手替她抹平领角，紧了紧围巾。

“路上慢点，别滑着。”

秦雪应了一声，跨上车蹬出胡同口。

随后沈砚也收拾妥当，换上中山装，骑车直奔前门大街。

这会福源祥的门口队伍排出去老长，人挨着人硬生生拐到了街角供销社。

还有几个抖机灵想插队的小年轻，刚往前头凑了没几步，就被几个提着菜篮子的大妈指着鼻子骂了退，只能灰溜溜地缩回队尾。

沈砚迎着风蹬着自行车，没多会儿就到了铺子，刚跨进福源祥后院的门槛，一股甜香混着炭火气隔着后厨的门帘就迎面扑来。

后厨里，杨文学腰杆笔直，刮面刀上下翻飞，他整个人红光满面，手底下揉面的架势都比以往麻利。

前厅里，赵德柱正被几个穿着体面的富户围着。

“赵经理，真不能通融？我出双倍价钱，就拿一盒！”胖老板急得直搓手。

“孙老板，真不是钱的事儿。”赵德柱满脸堆笑，却一点不松口，“咱福源祥的规矩就是规矩，说了每天五十块，多一块都不开炉，您明天赶早！”

胖老板只能一边叹着气，一边恋恋不舍地往外走。

赵德柱听到脚步声，回头一看，赶紧迎上来。

“沈爷，您来了！”赵德柱压低声音，“今天的买卖格外的好！”

沈砚解开扣子，摘帽挂墙：“说具体点。”

“平价姜糖薯饼，开门这会功夫，卖出三千多个！”赵德柱竖起三根手指，“限量五十块的雪花酪玉梅糕，不到十分钟全抢光！”

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“前厅还堵着不少老主顾，根本不舍得走，非要加价预订明天的！”

沈砚挽起袖口洗手：“规矩不能破，今天没买着，明天才会来得更早。”

洗完手，沈砚擦干走回后厨，用力拍了拍手掌。

“都停停手边的活！”

后厨里拌馅儿、烧火、揉面的伙计全都停了下来，齐刷刷地看了过来。

“今天给大家报个喜！”

沈砚指了指旁边的杨文学：“咱们福源祥要添人口了！我这徒弟要当爹了！”

后厨众人愣了一下，紧接着大凯把手里的抹布一甩，带头嚷嚷起来：“哎哟喂！杨管事，这可是天大的喜事啊！”

石头也跟着起哄：“杨师傅，啥时候请大伙吃喜糖啊！”大家伙纷纷乐呵呵地拱手道喜。

沈砚抬手往下压了压，待安静后继续说道：“文学刚要当爹，往后家里事多，秀芹身子重，他得抽空多照看。”

“后厨两边灶台的担子，不能全压在他一个人肩上。”

此话一出，大凯和石头对视一眼，眼睛都亮了。

“从今天起，接下来三天是个考核期，不管是品控、备料速度，还是案板卫生，我跟赵经理每天都会盯着看。”

沈砚目光扫过众人，加重了语气：“三天后，我从你们中间拔个尖，提拔一个后厨班长！只要干得好，每个月工资额外加五块，再多发两斤细粮票！”

整个后厨瞬间安静下来。

多五块钱和两斤粮票，这在这个年代可是实打实的重利！

大凯第一个反应过来，扯着嗓子喊道：“沈师傅您瞧好吧！我这案板上要是有一点面渣子，我自己卷铺盖滚蛋！”

石头也不甘示弱，拍着胸脯保证肯定看好火候。

伙计们七嘴八舌地表完态，转头扑回岗位，个个干劲十足。

沈砚看着热火朝天的后厨，满意地点了点头，随后朝杨文学招了招手：“文学，跟我来一趟。”

杨文学赶紧跟了过去。

两人走到后院静室，门一关，沈砚从贴身衣兜里掏出一个厚实的红纸封，直接拍在杨文学掌心。

这红包分量极重，里头塞的全是实打实的大黑十，整整三十块钱。

“师父，您这是……”杨文学捏着厚实的红包，整个人都愣住了。

“拿着，一日为师终身为父，这是给秀芹补身子的营养费，也是我这当师爷的给孩子的见面礼，你小子以后好好干，争取把手艺传下去。”沈砚拍了拍他的肩膀。

杨文学眼眶发热，膝盖一弯就要往下跪，被沈砚一把托住。

“行了，都要当爹的人了，男儿膝下有黄金，别动不动就跪，以后多花心思在家里，后厨这边出不了乱子。”

杨文学红着眼眶点头：“谢谢师父！我一定把手艺学好，绝不给您丢脸！”