品重醴泉张弼士 第三十六章 旧金山

第三十六章旧金山(第1/2页)

太平洋的风比烟台的海风更干爽一些。张振勋站在博览会中国馆的门口，看着工人们把最后几箱展品从卡车上搬下来。中国馆的位置在九曲花街附近的一处半山腰上，左右紧邻日本馆和巴西馆。建筑本身是临时的木结构，刷着红漆，檐角微微上翘，门楣上挂着一块匾额，写着“中国馆”三个字。

这一年是1915年。太平洋两岸的目光都汇聚在这座城市——旧金山。为了庆祝巴拿马运河通航，美国在旧金山举办了巴拿马太平洋万国博览会，来自31个国家的20多万件展品在这里展出，参观者超过1800万人次，创下了当时博览会规模之最。中国的参展商品有茶叶、瓷器、丝绸、白酒和张裕葡萄酒，共有4000多件。

距离博览会开幕只剩下五天。

黄炎培在展馆内，站在展厅中央的一张长桌旁边，桌上摊着布展平面图，手里捏着一支红铅笔，正在图纸上画着什么。他听见脚步声，抬起头来看见张振勋，放下笔走过来，脸上带着一连数日缺乏睡眠的痕迹。“张先生，我们的位置比预想中偏了一些。日本馆那边有预算充裕的优势，设备来得早、展位布置已经完成了大半。欧洲各国的展馆也一样。”他顿了顿，“我们的展品还在海关那里。要后天才能提出来。”

张振勋环顾了一圈这个空荡荡的展厅，阳光从高窗斜斜地落在还没铺完的地板上，把那些裸露的木纹照得有些发白。“不急。先把能摆的东西摆好。丝绸、瓷器、茶叶，该挂的挂起来，该铺的铺出来。等酒到了，再腾位置。”

黄炎培点了点头，又补了一句：“张先生，日本馆那边除了丝绸瓷器，还有清酒和威士忌的展台，布置得很讲究。”他的声音不高，可这句话的言外之意很清楚。

张振勋没有立刻回答。他走到展厅靠里的位置，站定，转过身来看着整片空间。“日本馆有日本馆的摆法。我们有我们的。”他抬起手指了指正对大门的那面墙，“那面墙，我要挂一幅字。”

“什么字？”

张振勋把夹在臂弯里的画盒放在桌上，解开布条，打开盒盖。宣纸上的四个字在展厅午后的光线里泛着一层温润的光，像在旧木桌面上缓缓睁开了一双极深的眼睛。

黄炎培走近，低头看了很久。“品重醴泉。”他念完，抬起头来看着张振勋。“孙先生写的？”

“民国元年八月，他来烟台的时候写的。”张振勋的指腹在盒口内沿停了一瞬，“挂在那面墙上。让每一个进来的人，先看见它，再看别的。”

黄炎培没有再问，接过那只画盒，转身朝那面墙走去。他的脚步声在空旷的展厅里轻轻回荡着，每一步都踩在尚未铺设完成的木质地板上。

张振勋站在原地，看着那幅字被挂上墙面的整个过程。宣纸被从盒中取出、展平、对齐、固定。当它最终安静地停留在那面墙的正中央时，整个展厅忽然有了一只眼睛——一只注视着所有进入者的眼睛。

开幕前三天，中国馆的布展确实如黄炎培所说，进度紧张。报聘团在旧金山租用的场地大小和展陈用材都有限，有些展品还在木箱里没有拆封，标签还没有贴完，各处都显得仓促。一位从上海来的参展商提议把展品摆得紧凑一些，这样可以显得充实。张振勋站在张裕展台旁边，把几瓶可雅白兰地从木箱里取出来，用一块软布擦了擦瓶身，整齐地排到展台上，退后半步看了看，又调整了其中两瓶的间距。

“不用紧凑。”他说，“留点空，更吸引人走过来看。”

与此同时，一些参观者正在展馆里缓慢地穿行，有人在中国馆的展台前放慢了脚步，看了看几匹丝绸和几件瓷器，又继续往前走了。张振勋站在张裕展台后面，看见一位穿着深色外套的美国记者在他附近停留了片刻，目光在展台上的一张手绘图上停了一下——那张图是张振勋自己画的，用铅笔勾勒了葡萄从采摘到发酵到陈酿的流程，线条简洁，旁边用英文标注了几个工序名称。那位记者看了几秒钟，抬头问了一句：“这是哪里的产品？”

“中国山东烟台。”张振勋说。

记者在手边的笔记本上记了一笔，又看了那张图一眼，点了点头，继续往前走了。他没有再停下来看那些酒，也没有喝上一口。

真正的争议发生在开幕前一天的一次品酒会上。

那是一次面向各国参展商和媒体的预展酒会。主办方在中央大厅摆了长桌，给各国展商安排了自己的展示位置。张振勋到的时候，发现张裕的展位被安排在了大厅最东侧的角落——那是一张靠墙的小桌子，旁边就是侧门的通道口。来往的人脚步匆忙，很少有人会在这个位置停下来看一眼桌面上摆着的任何东西。

他站在原地，看了那张桌子大约十几秒钟，然后转身穿过大厅，沿着走廊找到了展商联络处，在柜台上敲了一下铃。一位穿白衬衫的美国工作人员走过来，张振勋用英语说：“我是中国馆的张振勋，我需要见你们的场地主管。”

那位主管大约十分钟后来到了。是个身材敦实的中年人，衣领上别着一枚博览会官方的金属徽章，见面时先问了张振勋的展商编号和所属国家，然后把他的身份和展品信息与名册上的记载对了一下。对完之后，他的语气没有明显的变化，依然是那种公事公办的平和语气：“张先生，场地分配是提前抽签决定的，随机性很大，无法随意调整——”

“如果这是贵国的待客之道，”张振勋把两本册子并排放在桌面上，手指在印着中国馆名的那一页页眉处轻轻落了一下，“那我现在就撤展。我带来的酒，我自己拉回去。”

场地主管愣了一下。他低下头，看了一眼张振勋摊开的名册上的五色旗标记，又抬头看了看面前这位穿着灰布长衫的老人，停了大约三秒。

“张先生，请稍等。我去跟组委会沟通。”

那天下午，张裕的展位被调到了大厅中段的主展示区，旁边是法国的葡萄酒展台和意大利的橄榄油展台。场地主管亲自带着两个工作人员把那张长桌搬到了新位置，又把展台上那几瓶酒重新在桌面上按高低顺序摆好。主管在离开前又走回来，在桌沿处停了一下，对张振勋说了一句“祝您展出顺利”，然后才沿着走廊往回走。

重新布置完展台之后，张振勋在展台后面的椅子上坐了片刻，把怀表掏出来看了一眼时间，又合上放回衣袋里。

博览会正式开幕那天，张振勋穿了一件藏青色的长袍，袖口卷到小臂，便于操作展台上的开瓶器和品酒杯。中国馆的展台在正厅靠左的位置，展台本身不算大，可那幅“品重醴泉”挂在正后方，纸面在灯光下泛着一层温润的光，每一个从主通道走进来的人都能看见它。他站在展台后面，面前摆着四只打开的酒瓶和二十只洗干净的品酒杯。第一天的参观者比他预想中少，大部分人都被日本馆的清酒展台和法国馆的葡萄酒展台吸引过去了。偶尔有人经过中国馆，但远远看了标签上的“中国·烟台”字样，停顿一下，又继续朝别的展馆走了。

外商对中国的茶叶、瓷器、丝绸早已熟悉，但对中国的葡萄酒还闻所未闻。张振勋选择主动出击。他让一众随行人员走到中国馆外，端着摆放着半满品酒杯的托盘，自己用英语叫住经过的每一个犹豫着要不要停下来的行人。“先生，您尝过中国的葡萄酒吗？”有人摇头。“那您愿意成为第一个吗？只需要一小口。”

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看着这位穿着中式长袍的老人，口里说着流利的英语，有人好奇地停了下来，接过杯子。他就在旁边看着那人晃杯、闻香、入口、咽下，看着那人脸上的表情发生变化，看着他们放下杯子时目光重新落在他身上，像在重新打量一个之前没看清楚的事物。

“这是一款来自山东烟台的葡萄酒，甜度低于波尔多的部分酒款，但酸度更为明亮清爽。此外，还有一款白兰地，爆发力强劲，层次分明，余香变化丰富，令人回味无穷。”

第二天的参观者多了一些。第三天，人流量明显增加了。一位穿着深灰色西装的美国人在尝过雷司令之后没有立刻离开，站在那里看了张振勋很久，然后伸手从衣袋里掏出一本薄薄的笔记本和一支短铅笔，低头快速写了几行字，写完后抬起头来端详了一下张振勋的侧脸：“先生，您不是单纯的商人，对吗？”张振勋正在擦拭一只用过的品酒杯，没有停手：“我是卖酒的。只是卖的方式和一般做买卖的方式不太一样。”

这位记者后来在《旧金山纪事报》上写了一篇短报道，标题是《中国来的老人》，文中有一段话后来被几家报纸转载：“他站在展台后面的样子不像一个商人在推销他的货品，更像一个传道士在布他的道——他在布一个关于‘中国制造’的道。他的英语带着很重的口音，可每一个字都像被量过尺寸才放出来的。你听完他的话之后会想：也许中国真的能酿出好酒。”

闭馆之后，张振勋沿着展馆的走廊往回走。经过日本馆时，看见门廊的柱头处已经挂上了一盏纸灯。他站了片刻，看那盏灯笼在晚风里轻轻摇晃。他想起很久以前看过的一篇报道，内容已经记不太清了，只记得有一个词反复出现：“日本制造”。那时候他看完之后合上报纸，心里想的是：“迟早有一天，这个位置会换成‘中国制造’。”他没有想到，这一天是在旧金山到来的，以一杯酒的形式。他转身沿着走廊继续往前走，脚步声落在木地板上，在空旷的展馆中发出一连串均匀的、持续的回响。

品酒会的邀请函是在开幕后第四天送到中国馆的。

送函的是一个穿制服的组委会工作人员，带着白手套，递过来一只象牙色的信封，封面印着烫金的花体字：“PalaceofFineArts·WineTastingReception·April17th”。张振勋接过来拆开，里面是一张正式的请柬，上面列出了受邀参展商的名字。他从上往下扫了一遍，没有找到中国馆的名字。他把请柬翻到背面，又看了一遍，还是没有。

“先生，”他叫住了那个送函的工作人员，“这份请柬上为什么没有中国馆？”

那人回过头来，脸上带着一种机械的、被训练出来的歉意。“抱歉，先生。这次品酒会的场地有限，组委会优先安排了已有国际声誉的产区……”

“我明白了。”张振勋把请柬折好，放回信封里，没有还给那人，“你是送信的，我不为难你。请替我转告组委会——明天上午，我去拜访。”

第二天上午，张振勋走进了组委会设在艺术宫二楼的办公室。他没有拿任何文件，也没有带翻译，只是一个人推门走了进去，在门口站定。

办公室里坐着三个人，两男一女，穿着西装，面前摊着文件和地图。他们看见一个穿长袍的华人走进来，其中一位年长的男性站了起来：“您是？”

“我叫张振勋，中国馆的参展商。”他没有走进房间里面，只是站在门边，“我来问一件事：明天的品酒会，为什么中国馆的葡萄酒不在邀请名单上？”

年长的那位似乎早有预料，清了清嗓子：“张先生，这是一个由资深酒评人组成的小型品鉴活动，场地有限，受邀者需要提供至少十年的获奖记录——”

“我的酒在烟台已经酿了二十多年。”张振勋的声音不高，也没有加快，“今天它们被运来旧金山，放在中国馆的展台上——它们的品质对得起这间展厅里的任何一位品鉴者。我不知道它们是否值得获奖，可它们值得被倒进杯子里。这就是我来的理由。”

他说完这段话之后停顿了一下，然后补了一句：“如果贵国的待客之道就是把一个国家的展品排除在外，我尊重你们的规矩。那么我现在就把中国馆的展台撤了，带着我的酒回去。你们也可以把这件小事留在组委会的记录里，作为你们的荣誉。”

那三个人彼此交换了一个极其短暂的眼神。然后年长的那位拿起桌上的电话，拨了一个短号，对着话筒说了几句话。他放下听筒，朝张振勋微微欠了一下身，手套在灯光下闪了闪：“张先生，明天下午三点，请派人把酒样送到艺术宫西厅，我会亲自把它们列入品鉴名单。”

张振勋站在那里看了他几秒钟。然后点了点头。“好。明天下午三点，我派人送来。”

他转身走了出去，步子不快不慢。门在他身后轻轻合上，合页转动的声响在走廊里散开，像一个极轻的句号。

品酒会那天，中国馆的酒样被摆在了主品鉴区的西侧。

位置不算最好，可在主展区的边界之内，近得足以让经过的品鉴者停留下来多看几眼。张振勋没有亲自到场。他让随行的张彬郎把酒样送了过去，还附了一张手写的短笺，上面只有一行字：“酒在瓶中。品者自知。”

那天傍晚张彬郎回来的时候，带了一封回函，封面上印着品酒会组委会的公章。张振勋坐在中国馆角落的一把木椅上，戴着老花镜，接过信函，拆开，缓慢地看完，把它平整地折好，放回了桌面。“几款都进了复评。”他扶了扶眼镜，语气平稳得像在报一笔刚刚核对的货运账目，“红玫瑰和可雅还有可能进下一轮。”他说完，摘下眼镜放在桌面上，用拇指和食指轻轻按了按鼻梁两侧的印痕。“明天你去跟黄先生说一声——那面墙上的字，再往左偏半寸，挂在正中。进门的人第一眼就应该望见它。”

张彬郎点了点头。他走到门口时回头看了一眼，张振勋还坐在那把椅子上，正侧着头望着窗外旧金山的暮色缓缓沉入海面。夕照从那扇窄窗斜斜地铺进来，落在他的肩头和身侧的桌面上，把桌面上那封公函照成了半透明的淡金色。他坐在那片缓缓沉落的光线里，没有动。

他想起出发前，报聘团从上海登船的那天，码头上有人问他，七十多岁的人了，为什么还要漂洋过海去一个陌生的国度。他没有回答。可此刻他坐在这间临时的木结构展厅里，看着夕照一寸寸退去，心里浮上来的是一句更早的话。那是二十多年前，他在烟台的海边圈下第一片葡萄园的时候，有当地的老人摇着头说，中国的水土种不出酿酒葡萄。他当时也没有回答。他只是把第一株葡萄苗插进土里，浇了水，然后站在田埂上看了很久。

此刻旧金山的暮色正沉入太平洋。海的那一边，是烟台。是那片他亲手栽下的葡萄园。是二十三年里每一个秋天被踩进木桶的葡萄汁，在橡木桶里一年一年地睡着，等着被叫醒的这一天。

海风从窗缝里挤进来，带着盐和远方礁石的气味。他闭上眼睛，闻到的却是烟台海风里那股潮湿的、微咸的、夹着葡萄藤清香的味道。他在这张椅子上坐了很久。直到暮色彻底落下，展厅里只剩下那幅字在暗处泛着极淡的光，像一只闭着的眼睛，在夜里继续看着，等着天亮。