民国小掌柜 第 199 章 必须是你

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听得一品锅三个字,阿笙仿佛已经能够闻见一品锅扑鼻的香气。()

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这时节，能够吃一口热腾腾,鲜香十足的一品锅,的确是个极好的主意！

只是……

谢放瞧出阿笙面上的为难,“怎么了？可是有什么难处？”

阿笙耳尖有些红,他不大好意思地比划着,“一品锅我先前同老师去天仙楼尝过一回，自己没有动手做过。我听说那位罗主编除却在报社担任主编以外，还是个美食家……”

万一他做的味道不对,岂不是班门弄斧了么？

阿笙倒是不担心丢人,或者是影响吉祥居的招牌什么的，他就是担心到时候自己厨艺不精,招呼不周，反倒显得诚意不足。

谢放圈上阿笙的腰身，在脸靠在阿笙肩上轻笑,“我当阿笙是在担心什么,原来是在担心这个。”

二爷说话时的气息，浅浅地拂过阿笙的脖颈处的肌肤,阿笙脸都红了。

过了好半晌，才想起要问二爷,笑什么。

谢放握住阿笙比划的手，眉眼噙笑,“阿笙是不是忘了什么？”

阿笙眼露不解。

“北城的美食,我虽不能夸下海口说，悉数遍尝过，只是天仙楼的一品锅,从前却也没少吃。过去我还同天仙楼的师傅聊过，知道他们大体都用到哪些食材，也知道他们用什么调味。回头，我将食材给你写下，你只管将食材备齐，回头我帮你试味道。

咱们也不用去仿天仙楼的一品锅的味道，罗主编既是个美食家，说明他尝过的名菜不少，只要咱们能做出自己的味道，得到罗主编的认可便可。

一道菜，用的什么食材，不难打听，毕竟不是独家秘制菜。

难就难在对火候的把控以及调味上，听说二爷知晓天仙楼一品锅都用的什么配料调味，阿笙顿时有了些许信心。

直至听到二爷说可以帮自己试吃味道，阿笙微拧了眉心，“二爷不是吃不得油腻的东西么？”

一品锅虽说有好几层，严格意义上并不油腻，可里头到底有鸭块、卤鸡块、还有大片猪肉……

“只是尝个几口，没什么妨碍。”

…

“掌柜的——”

阿笙同二爷在屋里头说着话，门外传来小毛的声音，

阿笙瞬间从二爷的膝上起身。

站直了身子，方才想起来，自己先前进屋时是将门关上的，豆豆同小毛两人在未经过他的允许前，也绝不会擅自进来。

“不怪你。”

阿笙蓦地听见二爷的这一句，脸颊通红。

谢放朝着门口，唤了一声，“进来吧。”

小毛从外头走进，“掌柜的，厨房同包间，伙计们都已经都已经收拾好了。帮厨让我过来问您，下午要几点开始备菜？喔，还有……黎先生也请您去一趟，说是有事同您商量。”

小毛口中的黎

()先生()，????葶?????

????譎?鹛????()『来[]？看最新章节？完整章节』()，阿笙便请黎先生给自己帮忙招呼客人。

不知道那位黎先生会不会因此有些不满……

谢放一听，便知晓阿笙今日还有得忙，他出声道：“我同你一块过去。你招的那几个新人，我还没见过呢。”

毕竟不是其他人都能够像小毛同豆豆那样，能够瞧得动阿笙的比划。

这新店开张，头几天的基调极为重要，倘若当掌柜的镇不住底下的人，往后事情就不好办。

阿笙到底年轻，又不能开口说话，总归他去稍微看个一眼，才能放心。

阿笙猜到了二爷的用意，他感激地看了二爷一眼，点了点头。

…

“掌柜的来了。”

“掌柜的来了……”

阿笙同二爷两人一起来到前厅，发现不仅黎先生在前厅坐着，好几个伙计竟也在前厅站的站，坐的坐。

阿笙微拧了眉心。

当初他招工时便说过，倘若店里没客人，可以去西厢房旁边的耳房休息。

如此，若是有客人进来，也能第一时间知道。如何能全在前厅站着？

过去爹爹掌管长庆楼，大家伙也都是在后厨或者是靠着僻静的地方休息，哪有在前厅，正对着院门坐着休息的道理？

“掌柜的，这不是，忙活到现在，我们几个人才在这儿休息，休息。”

“是啊，掌柜的……我们可不是存心偷懒啊。”

几个伙计原先在松散地聊着天，见到阿笙的过来，面上露出不同程度的尴尬，除了账房黎先生，其他两个坐着的伙计赶紧你拉着我，我拉着你站起身，只是神情上却是没什么惧意。

谢放将几个伙计的反应看在眼底，他笑着对众人道：“没事，既然都忙完了，自是可以休息的。”

几个伙计面面相觑，这位是……

豆豆走上前，替大家伙介绍二爷，“噢，我给大家介绍下，这位是谢二爷，也就是我们的东家。这吉祥居，便是谢二爷投资我们掌柜的开的。”

“这位是东家？”

“原来是东家。”

“东家好。”

“见过东家。”

阿笙请的这几个伙计，都是有过跑堂经验的，大家伙都见过世面。他们一瞧这位二爷的衣着同气质不俗，便知东家身份上定然有来历。

于是放纷纷行礼，便是方才见到阿笙还坐在位置上的黎先生，听说谢放是东家，趁着众人不注意，赶忙从位置上站起身。可比方才见到阿笙，礼数周全多了。

谢放微点了下头，他理所当然地在主位上坐了下来，同时，给阿笙递了个眼神。

二爷是让他也坐？

阿笙迟疑着，走到二爷旁边的空位坐下。

…

阿笙落座后，谢放这才淡淡地出声道：“今日辛苦诸位了。”

“东家客气。”

“都

()是我们应该的，应该的。”

谢放：“累了半日，休息需要休息，休息。”

就在几个伙计习惯性像方才那样点头时，只听谢放话锋一转，“不过这大厅是用来招呼客人的，诸位说可是这个道理？”

现场一下子没了声音。

众人方才知晓，这位东家分明是来者不善……

就说么，这么大一家私人饭馆，怎么会由掌柜的一人来掌店。年岁小不说，还是个哑巴……原来这吉祥居背后，还有一个厉害的东家。

小毛同豆豆两人对看了一眼，小毛当即接口道：“二爷说得极是，确实是这个道理没错，掌柜的给我们在耳房留了休息的房间，那我同伙计们现在就去休息？“

谢放转过头，看向阿笙，“阿笙可有什么要交代的？”

谢放询问阿笙的意见，无疑是在提醒众人，阿笙是这里的掌柜，这里的事情，还是要阿笙说了算。

阿笙摇了摇头，比划着，“就这样安排吧。只是休息的时候，要留意门口动静，不能来了客人，都无人知晓。”

小毛便将阿笙比划的意思，同众人说了。

“是，掌柜的。”

“知道了，掌柜的。”

谢放这个东家都对掌柜的这般“礼遇”，伙计们自是不敢造次。

小毛同豆豆便将几个伙计带到耳房去休息。

…

“不知道哪位是黎先生？”

黎乃沅原同众人一起出去，听见这一句，只得生生地停住了步子。

其他人陆陆续续地随小毛同豆豆出去了，黎乃沅在心里头暗喊了一句倒霉，勉强扬起笑，他双手作揖，“回东家的话，在下黎乃沅，见过东家，见过掌柜的。”

谢放看着这位账房先生，“听闻先生有事要同方掌柜的商量？不知是何事？我今日正好无事，也听听。”

黎乃沅原先是想着，自己今日这般辛苦，又要做账，还帮忙招呼客人，便打算趁休息时间，同掌柜的提一提给他发个开业红包的事……

倘若掌柜的不答应，他也想好了，那他便恪守一个账房先生的本分，在房里做做账，核对核对账簿。

可这开业红包的事，他如何同东家提？

这东家瞧着是和善，可方才仅仅只是三言两语，就不动声色地将在大厅休息的伙计们都给“赶”去了耳房，可见不是个简单的。

黎乃沅忙道：“没什么特别的事。就是今天掌柜的不是忙不过来么……我想问问掌柜的，等下午或者是晚上需不需要我再帮忙招呼客人。”

谢放自是记得，先前小毛去请他，转达的可是这位黎先生有事要同阿笙“商量”，而不是“问询”。

知晓这位黎先生没说实话，谢放也没拆穿他，他顺着对方的话往下道，“我们有一位二掌柜，是我府中的管事。因着我府中上午忽然要事，他一事没能走得开。下午他便过来，今天辛苦黎先生了。”

二爷府中的管事，指的可是陶管事

二爷是要将陶管事调来，给他做二掌柜么？

黎乃沅一听，便知道自己想要的“开业红包”这下是彻底没了指望，面上还是得客客气气地道：“不辛苦，不辛苦。东家言重了。那……东家，掌柜的，先去将今天上午的流水理一理？”

谢放问阿笙，“阿笙你的意思呢？”

这是谢放既方才伙计们的事情之后，又一次询问阿笙的意见。

黎乃沅很是有些意外。

这个东家……似乎格外敬重掌柜的。

阿笙也听出了，这位黎先生原先要同他说的事，应当不是方才同他说得那一件。

阿笙好歹在酒楼待了这么多年，像是这位黎先生这般，见他年轻，又不能说话，想同他提条件的伙计，他也没少听店里的老板们提过。

二爷将陶管事借他，已是最好的安排。

要不要留下这个黎先生，等陶管事来了之后，看陶管事如何说吧。

阿笙便点了点头，他比划着，“不耽误黎先生的时间，那您先回屋理账吧。”

谢放将阿笙的消息，转达给黎乃沅。

黎乃沅便赶紧拱手告退。

走出门口，后背汗涔涔的……竟是出了一层冷汗。

…

黎乃沅出去后，大厅里便只剩下了阿笙同谢放两人。

谢放低声地道：“抱歉，未经过你的同意，就擅自决定，将陶叔调过来，当你的二掌柜。我想着，你的这位账房先生可能在你这里做不久。我让陶叔过来，等你逐渐地上手，有了趁手可用的人，我再将陶叔调回去。”

阿笙忙比划着，“没关系的……二爷您将陶管事借给我，分明是我占了便宜。”

哪里还需要同他道歉。

谢放轻轻揉了下他的脑袋，“不是这样论的。这吉祥居毕竟是你的心血，你是吉祥居的掌柜，话事人必须是你。我还是方才那句话，等你日益地上手，身边有了趁手的人，我便让陶叔回来。”！

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