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荒年卖女儿?我反手掏出肉肉肉肉 第217章 降本增效做假账

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作者:铁锅炖大蛾 分类:历史军事 更新时间:2025-07-10 14:45:18 来源:源1

第217章降本增效做假账(第1/2页)

很快,陆晚也发现了不对劲。

上前就将后厨堆放在一起的食材全部扒拉开,果真在后面发现了一堆泔水桶。

而里面全都装着泔水,陆晚意识到有问题,立马就要往后厨的最深处走。

“你不能进去,那是我们后厨师傅做菜的地方,谁都不能进去!”

小二立马拦在了陆晚面前,不让她进去。

小海棠面色难看:“她不是外人,她是酒楼分店的二东家陆娘子,俞老板难道没和你们说过吗?”

什么?

酒楼的二东家?

小二和后厨里面一帮子人的脸色立马就精彩了起来。

他们自然是知道酒楼有一位二东家的,只是她从来都没出现过,也没看过店里视察生意。

渐渐地他们也就忘了还有这回事,没想到今日这个毫不起眼的妇人就是酒楼的二东家!

好死不死还让她看见了这些。

完了……这些是真的完了!

酒楼一共有两个后厨,由于占地面积广,酒楼门面够大,加之每天进来的食客也多,故而就分了两个后厨出来。

然而陆晚一进去,就看见后厨里面有两口大锅里正咕噜咕噜地冒着泡泡,还有人正在将泔水桶里的泔水往锅里倒,并且不断搅拌,等到煮沸时,再将上面的一层亮晶晶的油给分离出来。

地上甚至有已经分离出来的好几桶油了。

陆晚一眼就看明白了他们这是在做什么,是在提炼食客们用餐结束后剩下的油水,来进行分离出‘新’的油来。

然后再进行加工用在下一次的锅底之中。

“二东家,误会,都是误会,事情不是你看到的那样的。”

小二急了,立马就向陆晚解释了起来,尤其是看着陆晚那越发难看的脸色。

后厨的人一听这一声二东家,更是吓得不轻了。

小海棠更是不敢相信自己眼前所看到的,前段时间她随着夫人过来看的时候,还千叮咛万嘱咐了酒楼每天的食材一定都要最新鲜最好的。

不管食客们剩下了多少都不可以再进行第二次的回收利用,若实在是没有动过的饭菜,大可拿去施舍给外头的流浪汉乞丐们。

但酒楼里食客们几乎都没有剩过,唯有火锅的锅底,但那些王蓉也是交代了的,不论如何都不可以再用。

酒楼里做生意,最重要的就是诚信,其次便是食材和味道了。

如果不能保证食材的新鲜与安全,食客们吃出问题来了算谁的?

“误会什么误会!”

小海棠愤怒上前,指着锅里正在熬着的剩余锅底,还有那已经分离出来的油,有些他们甚至已经在制作锅底了。

“这些剩余的油,你们将其分离出来是想要做什么?”

“不就是在进行第二次回收利用吗?”

“掌柜的每天都会送新鲜的油过来,完全是够用的,要是油不够,你们也完全可以上报再去采购,而不是做这种事情来!”

小海棠愤怒急了,俞老板说过,他们泰丰酒楼这么多年的诚信在,所以回头客多,这么多年来从没出过什么问题。

要是因为分店的事情坏了泰丰酒楼的名声,以后这生意也别想做下去了。

(本章未完,请点击下一页继续阅读)第217章降本增效做假账(第2/2页)

“海棠姑娘,这事情真没你们想的那么严重……”

陆晚还在检查后厨别的地方,发现他们不光将剩余的油水锅底回收,要是哪桌客人的菜还有剩的,就挑挑拣拣一部分留下来,混在刚弄出来的新菜里一起给人端过去。

一时间,陆晚脸色难看至极。

她从未来分店看过,不看还好,这一看直接让她头皮发麻。

“这些剩菜,你们也回收再加工一道,然后给食客们当成新鲜菜上过去?”

陆晚指着案板上的那些菜,没什么味道,但陆晚是经常做菜的人,一眼就能看出来问题来。

且这后厨里的师傅手艺都很不错,加之陆晚给的调料味道很不错,只要把调料味道加重些,哪怕是不新鲜的,食客们也吃不出区别来。

只不过会在吃完后会感到异常口渴,而酒楼里有免费提供的凉茶,他们往往都会来上好几碗。

一边吃一边喝茶水,光是茶水就占据了胃一半的位置,余下的自然也就吃不了多少了。

这也是分店的小心机之一,让食客们可劲儿喝水,喝水喝饱了哪里还能吃得下别的东西,吃不下的他们就拿来进行第二次加工,再给下一桌的客人上过去。

如此一来降本增效,的确是个赚钱的好方法。

可问题是,赚钱不是这样赚的。

这也违背了俞老板开分店的初衷,更是违背了自己的良心。

做人可以贪婪,但不可以黑心。

这世上的每一个人都是有**的,也都是贪婪的。

可君子爱财取之有道。

更别说这是在拿食客们的身体健康赚钱,已经属于欺骗行为了。

“二东家,那些菜都是食客们没怎么吃过的,我瞧着倒掉也怪浪费的,都是干净的,不信您瞧!”

那小二似乎是为了让陆晚相信他说的话,自己就夹了一筷子往嘴里吃。

“真的,二东家一点儿味道都没有,都是新鲜干净的,这些菜都没问题的!”

“再说了,我这也是为了给酒楼节省成本,这样下来,咱们一个月能省下不少的食材油水钱呢!”

他甚至觉得,自己的行为是在为酒楼好,为酒楼降本增效,提高收益。

“是吗?”陆晚真是给气笑了。

合着他这是以为自己是个乡下妇人啥也不懂呢,更是不懂这做生意里面的门道。

陆晚的确不懂如何去做生意,但却知道如何去做人。

“那你倒是说说,一个月你给酒楼节省了多少成本钱?”

“这……我……”

问到这里,小二却答不上来了,眼神更是闪烁心虚。

“海棠,去叫俞老板和俞夫人过来!”

“这样的事情,泰丰酒楼绝不允许!”

“二东家,别、别啊!”小二急了,连忙就拦住了小海棠的去路。

“让开!”小海棠愤怒地瞪着他。

“二东家,我这真的都是为了酒楼好,再说了,你看他们不也吃得挺香嘛,根本就没啥问题,这样咋就不行了!”

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