酥心蜜意（美食） 16 薄荷夹糕

16薄荷夹糕(第1/2页)

平江府多水，吴侬软调和乌篷细雨造就了一堆文人才子，没事就爱念几句诗，作两笔画，这就导致张家文房四宝这家开了二十多年的老铺子生意极好。

笔墨纸砚这东西贵价，张家每月挣得多，放几块点心在铺子里，只是为了怡情，与客人们多交流攀谈。

与现代去买些名贵物件时，进了店上的蛋糕比外头做得精致好吃并没什么不同。

喝茶与吃点心，本就是平江府人的日常，桩桩生意都是在这样的光景下谈成的。

卫锦云应了张仁白这单生意——

签契一月，每日三十块，定金两贯，以送货起第三十日清算结余。

卫锦云一开始就打算与张仁白长期合作，借他的铺子宣扬糕点的味道与名气，前期免费提供也是应该。

只不过客人们尝了喜欢，她与张仁白的生意合作一次就成，乐得她当晚子时才睡着。

睡得晚，醒得却早。

除了昨日那场雨，最近都是艳阳天。她一早起了先去检查厨房修补的灶台，其上的混土几乎干透了。那她们日后煮饭做菜，蒸制糕点就可以用大灶，柴火便宜，菜还更有锅气。

那只按照她要求砌好的圆形泥灶，因是新砌，还要再等上个三两日。

卫锦云不做点心前，整个院子里都是槐花的清香，闻得她心情都畅快。如今马上步入七月，槐花再不吃就老了。

她“呲溜”一上树，掐了几簇还算嫩的槐花扔进底下摆着的竹篮之中。

张仁白正在自家院子里叼着牙刷子擦脸，转身时就瞧见新砌好的围墙处，那棵隔壁院子的老槐树上有一敏捷的人影。

许是昨夜与卫小娘子做了生意，自觉得他与她的桥梁更进一步，兴奋得睡得太晚，一大早真是见了鬼了。

他揉了揉眼睛。

牙刷子掉了。

是卫小娘子没错吧......

猴一般的卫小娘子！

“姐姐，你在锻炼吗？”

卫芙蕖日常醒得比卫芙菱早，她站在老槐树下喝水，抬眼瞧着灵活迅捷的卫锦云。

最后一簇槐花被摘下，卫锦云“嗖”的一声跃到卫芙蕖的面前，弯腰道，“姐姐这爬树技术如何。”

小时候她和伙伴们的日常就是比赛爬树捞鱼，练了个爬树的好本领，“方圆百里”的树没有一棵能逃出她们的手掌心。

卫芙蕖垫脚替她扫了扫鬓间的槐花瓣，轻笑一声，“厉害，但要小心，下过雨的树会长青苔，会滑。”

“好好好。”

卫锦云连连点头真诚地答应，顺道在卫芙蕖的左脸颊亲了一口。

卫芙蕖“噔噔噔”跑上楼了。

逗完妹妹，卫锦云去阊门将周记砖瓦铺的剩余人工费给结了，挑茉莉，买薄荷。

王秋兰用甑蒸了一锅卫锦云摘的槐花饭，祖孙四人配着腌嫩姜与炒茄瓜吃了两碗。

待午睡了半个时辰，卫锦云喝了半壶薄荷茶去去困意，又开始做糕。

她的糕点虽小巧，但用料却扎实。每日除去米面糖油、炭火人工的成本费，毛利在于三文左右。

眼下才起步，她要慢慢将前期投入的费用挣回来，待手上有些余钱，多些回头客，才能有这个底气去开铺子。

除了茉莉花糕外，她又取了两只小屉，切些核桃碎。

翠绿的薄荷叶被放在石臼中慢慢捣磨成汁液，混以黄糖，糯、粳米粉，核桃碎，放入小屉中蒸上一刻。

另外一只小屉中，蒸未加薄荷与核桃碎的一笼。

竹蒸屉在泥炉上腾起白雾，混着薄荷的清冽与米香漫开来。不多时，卫锦云掀开笼盖将这些蒸软的米粉放在洗净的砧板上，反复压碾折叠。

与茉莉花糕沙沙的口感不同，要将米粉揉成软糯的糕团，就像打年糕一般，需耗费极大的力气。

卫锦云眼下的身子并不算太好，她揉一会歇一会，两个妹妹也帮着揉，花了近两刻才将它们揉得扁平。

她寻思着日后铺子里一定要雇两个大力师傅才行。

要做夹糕，得先铺一层白色，用薄荷桃仁那层做夹心，再盖上一层白色，混成一整块按压。

她做得并不多，这类的糕点需要用笼布盖了，维持那一点热气，温而不烫，品尝时才能足够柔软。

卫锦云将张仁白的茉莉花糕装了，又取了薄荷夹糕切成半拇指大的小块，放在花碟子中插上竹签，一块给他送去。

“姐姐今日也带我们去，好不好？”

卫芙菱扒着卫锦云的推车不放，眼巴巴地望着她，“在家里玩小风车会想姐姐，吃孟哥儿给我们带的爊鸭也会想姐姐......”

卫芙蕖的目光看着别处，“我们不会乱跑。”

“嗯......”

卫锦云看似思考了一番，有些深沉。

“回家就练两帖字。”

“背一页书。”

她满意地揉了揉她们俩的脑袋，推起她的小车，“走咯！”

未时向来是一日当中最热的，姐妹三人将车推到府学门口时，香樟树荫里的蝉早就叫得令人心烦。

（本章未完，请点击下一页继续阅读）16薄荷夹糕(第2/2页)

“这是？”

钱娘子看着卫锦云身旁两位粉雕玉琢的娃娃睁大眼睛，“竟是双子！”

“我的两位妹妹。”

卫锦云停好她的推车，“在家待着无趣，便一块跟来了。”

不止是钱娘子，谁见了一对双子都是要忍不住瞧上两眼的，卖笔墨纸砚的，卖香饮子的纷纷凑过来。

“长得好水哟。”

“真的一模一样，瞧不出一点别的不同。”

“来来来，婆婆这有蜜煎糖。”

二人也不闹腾，乖巧地站在卫锦云身边，嘴像吃了蜜一般称呼完众人后，就帮着她挂牌子，放茶杯。

有了昨日的摆摊，还未等到下学，便有人来卫锦云的推车前买糕。

下午天热，他们大多并不愿在香樟底下吃，只是买了几块糕，连茶都未喝，就带回家去了。

姐妹俩跟都跟来了，总想找些事情做，便帮忙着替卫锦云收钱，再收拾收拾用过的碟子。

“今日还是要十块。”

卫锦云抬眼，又见昨日那人。

她一身鹅黄罗裙，从马上翻身而下，细长的凤眼上挑，对着卫锦云笑道，“你这糕是什么好东西做的，我二哥没注意吃光了，又尝了母亲两碗饭，大半夜都在院里溜达练武消食......饶是这样，他还要托我再买一份。”

“点心一次多吃会积食。”

卫锦云用主夹拣了十块替她包好，“我这糕放在阴凉处，这个时候能放两日，可分两次吃。”

“他才不会听呢。”

陆翎香喝了一口清茶，“今日我给他买去了，那它们就活不到明日。”

二哥会抓完贼吃，想案子时吃，训练兵士后还吃......

“姐姐的二哥怎么跟我一样。”

卫芙菱站在一旁数钱，听了后念叨了一句。

“那可不。”

陆翎香笑得合不拢嘴，“这人表里不一的，怪死了。”

卫锦云小时候也总爱吃祖母的点心，不过积食也是真的，多吃几副祖父开的苦药后，她就消停了。

她听着面前之人一停不停地提到她的二哥，想来家里关系也好，一边听一边将薄荷夹糕捧到她前面，“这是我尝试的新糕点，娘子要试试吗？不收钱。”

切成小块的薄荷夹糕被装在精致的竹碟中，一层白，一层绿，似是碧玉般通透。

陆翎香拿起竹签尝了一块。

“好软。”

她又塞了两块，含糊不清道，“有......些像年糕，嚼着很韧，却比年糕香。”

一股糯劲先缠上陆翎香的舌尖，软乎乎的，又裹着清甜。中间的薄荷核桃馅慢慢品出来，明明是温热的，却似有丝丝凉意顺着喉咙往下溜，压下这天的燥热。

嚼到最后，唇齿间还散着核桃的回甘。

“这个多少钱，我再给二哥买些。”

一会儿的功夫，陆翎香嚼了三块，有些不好意思。

“这是试吃，今日不卖。”

卫锦云顺道替她包了几块试吃，“我得先瞧瞧今日的评价如何，再考虑上不上新。”

陆翎香上下打量了她一眼，“这位娘子很会做生意，二哥尝了，我怕是日后要常来......娘子怎么称呼？”

她在等糕的功夫，顺道在留言板上留了个言。

“姐姐姓卫。”

卫芙菱将薄荷夹糕系得紧紧的，“我们都姓卫。”

“卫小娘子？”

陆翎香翻身上马，朝着姐妹三人笑道，“等着瞧吧，明日我定是要被二哥再催来。”

卫芙蕖慢条斯理地在纸条上刷着米糊，“嗒”的一声，将它贴在留言板上。

她盯着那纸条看了一眼——陆大人觉得此糕滋味甚美，好吃得半夜上蹿下跳。

她偏着脑袋琢磨了一会，将留言板挂在车旁展示去了。

很快到了下学的时辰，学子们挤过钱娘子的煎饼摊子，便往卫锦云这头买点心。

“我说你们几个在讲学时不好好听课，传纸张，写了什么......‘今日下学吃什么’、‘自然是那茉莉糕，我都想好写什么诗了’、‘何诗’、‘玉粉揉云......’，写啊，怎么不继续写了？”

一位留着半白胡须的老爷子挤开人群。

老爷子身形有些清瘦，头戴一顶软脚幞头，穿着湖蓝色襕衫，虽有些磨旧，但熨得笔挺。

学子们听见这声，身子不受控制般替他开道。全场忽然一片寂静，连钱娘子锅上油“滋滋”冒泡的声音都听得一清二楚。

“这点心就这么好吃？难道比为师讲得‘居其所而众星共之’还要吸引人？”

老爷子拿起卫锦云递过来的薄荷夹糕尝了一口，良久后眉头紧皱。

“夫子，夫子您怎么了夫子！”

吴白看着老爷子默默不语，只是张大了嘴巴，连忙上前。

老爷子惊呼，“为，为师的牙粘......”