1984：从破产川菜馆开始 第495章 去了不得挣美元啊？刀乐？

第495章去了不得挣美元啊？刀乐？

「老板，今天这个事情责任完全在我，我师父做的芥末肚丝肯定不是那样的，你要开除的话就开除我吧，我不想因为我的错误让我师父受罚。」进了包厢，陈浪像是鼓足了勇气，看着黄鹤开口说道。

黄鹤看着眼前这个十六岁的少年，陈浪是老陈的侄儿，老陈收的第一个徒弟。

虽有些愚笨，但胜在勤勉，刚来一个月，总是第一个到后厨，凉菜要用的各种食材都是他在洗，晚上也是收拾完了最晚一个走。

但今天他确实捅了个大篓子，汗流浃背的不止是他，还有老陈。

老陈抬手擦了擦汗，看着黄鹤恳切道：「老板，今天这个事是我的工作失误，不该让陈浪这个才来一个月的学徒上手，更不应该尝都没尝就把这道菜端上客人的餐桌，这种盲目的自信和对饭店后厨流程的不严谨执行，造成了严重后果。」

「我认罚，你扣我半个月工资嘛。但陈浪是我收的第一个徒弟，虽然笨了点，但胜在勤劳，眼里有活，能不能再考核他一个月，凉菜间也确实需要人手。」

「师父————」陈浪闻言红了眼睛，脸上满是愧疚之色。

黄鹤看着这师徒俩道：「行了行了，你们师徒两个也不用在我面前表演苦情戏了，今天这个事情确实很严重。这样一道芥末肚丝端上了燕席，而且今天席上坐着的还是孔派的厨师，直接把菜给我退了，让我和飞燕酒楼颜面尽失。」

「孔派厨师————」老陈的表情更尴尬了，飞燕酒楼和乐明饭店斗了几十年，说到底斗的就是孔派厨师。

铁打的乐明饭店，流水的孔派厨师，数十年来不断涌现，撑起了乐明饭店的繁荣。

今天这种情况，等于是死对头上门吃饭，他们师徒俩上前拉了一坨大的，那真是颜面尽失。

黄鹤看着老陈道：「行，老陈，你的认错态度足够诚恳，那今天这个事情就你这个当师父的扛，扣你半个月的工资以做效尤。」

「老板————」陈浪闻言脸色一白，还试图说点什么。

「你闭嘴。」老陈打断了他的话，看着黄鹤道：「谢谢老板，我会好好反省的。」

黄鹤看着陈浪道：「陈浪，每一个厨师都是从学徒开始的，可以犯错，但要学会总结和思考，不然你师父也没得那么多工资给你扣。」

陈浪嘴巴动了动，感受到了身旁师父严厉的目光，最终还是点了点头。

老陈松了口气，带着陈浪走了，出了包厢大门，忍不住抬腿给了陈浪的屁股一记鞭腿。

陈浪捂着屁股龇牙咧嘴，眼泪花都在眼眶里打转了，看着老陈道：「师父，我错了————」

「这鞭腿怎么样？有没有点陈真的风范？」老陈却是迫不及待地问道，眼里没有对陈浪的责怪，只有对自己这一记鞭腿的欣赏。

「啊？」陈浪懵了。

老陈作势，又要给他来一腿。

陈浪也不傻，立马闪身躲老远。

「犯了错，就要立正挨打，你龟儿子还敢逃？」老陈瞪了他一眼。

陈浪不敢躲了，咬紧牙关上前。

「臭小子。」老陈却笑着揽住了他的肩膀往后厨走去，「犯点错不算啥子，哪个年轻的时候没犯过错，当年我当学徒的时候，有年夏天，你师爷去蓉城开会，把一锅养了五六年的老卤水交代我养，结果我第二天忘了烧开，等他回来卤水都酸臭了。

你师爷拿着皮带，把我抽得哭爹喊娘，最后领导都看不下去，把他拦着这事才算了。因为老卤水没了的缘故，饭店的凉菜品质直线下降，被客人投诉了好几回，一度导致你师爷的工作都差点黄了。」

「那后来呢？」陈浪问道。

「后来你师爷去求爷爷告奶奶，从我师伯那里求来了一坛子老卤水，又重新养了一锅卤水出来，这件事才算平息下来。」老陈笑容中透着一丝怀念：「那一次之后我就长记性了，养卤水的习惯一直保持到现在，每天不管有多忙，发生了啥子事情，卤水都要认认真真养好。」

陈浪若有所思地点头，看着老陈道：「师父，我晓得错了。」

「不要挂嘴上，记在心里就要得。」老陈拍了拍他的肩膀，「我下班了，你把凉菜间收拾出来再走，整乾净点，调料那些要关好，免得偷油婆进去光顾。」

「要得。」陈浪点头。

「你真要扣老陈半个月工资啊？」赵淑兰看着黄鹤问道。

「对，今天这个事情给我敲响了警钟，这警钟不能让我一个人听，要让后厨的厨师们都长个教训。咱们要做燕席，重回高端宴席路线，那这种低级失误就绝对不能出现。」黄鹤点头，态度坚决：「今天也就是遇上了周砚，直接把菜给退了，让我们有补救的机会，下一次可就不好说了。」

赵淑兰笑了笑道：「我倒是觉得孔立伟这小伙还可以啊，提的几个意见建议都挺好的，有理有据，能找到问题，也能解决问题，不是那种只会夸夸而谈的年轻人。」

「嗯，软炸扳指和大蒜鹿冲这两道菜确实都有问题，刚刚我已经和张大爷丶

李大爷说好了，红烧麂肉替换掉大蒜鹿冲，软炸扳指暂时从燕席菜单下掉，等啥时候能够稳定再上菜单。」黄鹤点头，「孔派————确实还是有水平的，他跟周砚相比确实差远了，但比起我们饭店的年轻厨师，又要机灵得多。」

「他是不是喜欢我们家莺莺啊？」赵淑兰问道。

「他敢！」黄鹤怒目圆睁，「他要是敢再来我们家门口晃，我把他腿打断！」

「你都不晓得，刘姐今天跟我说有个看起来像贼娃子的年轻人经常在我们家门口晃，不就是这个龟儿子！」

「这贼娃子不惦记钱，惦记上我家的掌上明珠了！」

赵淑兰闻言笑了，「那你也不用太担心，我看得出来，黄莺对他没得那种想法。她从小就喜欢漂亮的东西，看到周砚这样的帅哥会两眼放光，但孔立伟长得还是差了点意思。」

「跟他师父一样的方脑壳，反正我不同意。」黄鹤摇头，「你想啊，他们要是成了，那我岂不是要跟孔国栋当亲家？我无法接受。」

杭城。

一处别致院落中。

夏家人刚结束晚餐，这顿接风宴操办的颇为丰盛，但刚从苏稽回来的夏瑶一家三口吃的却不多。

主要是吃惯了周砚做的饭菜，回到杭城，看着一桌原本会觉得清鲜美味的饭菜，这会却觉得有点寡淡。

目前还处于戒断反应中，提不起太多的食欲。

夏瑶放下筷子，微笑道：「爷爷奶奶，叔叔丶婶婶，我吃好了，你们慢慢吃「」

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「瑶瑶，再喝一碗鱼汤嘛，你不是最喜欢你奶奶熬的鱼头汤嘛。」夏鹏程看着夏瑶说道，「你看你今年都瘦了，川渝还是没杭城养人啊。」

「就是，辣椒吃多了容易上火，还是我们杭帮菜好，清鲜美味。」胡蓉蓉跟着点头，起身要给夏瑶舀汤。

夏瑶紧急撤回了一只碗：「爷爷，奶奶，我真的吃饱了，刚从机场出来，我爸觉得饿了，就一人先买了一个缙云烧饼垫了肚子，这会真不饿。」

胡蓉蓉看着夏华锋有点埋怨道：「华峰，你也是，家里都准备好饭菜了，还带着孩子在外面吃东西。」

「饿了总得吃嘛，瑶瑶喝不下去，我再喝一碗嘛。」夏华锋起身舀了一碗鱼汤，几口便喝完了。

胡蓉蓉的脸上这才露出了几分笑容。

「妈，这次回来，小周还托我给你们带了些腊肉和香肠，我跟你说啊，这四川的腊肉香肠确实好吃，尤其是小周做的这个，用四川话说，那就是巴适得板」！」夏华锋放下筷子，起身开始解一旁放着的麻袋，从里边提出来一只腊猪蹄，「这个腊猪蹄是沫沫送你们的，沫沫是小周的妹妹，今年才四岁，非常可爱小姑娘。还有这个腊肉————」

胡蓉蓉看着夏华锋从口袋里拿出一块块腊肉香肠，表情有些复杂，并无太多喜色。

「哥，你一个行长，从四川挑着一担腊肉和香肠回来啊？」夏华俊双手抱胸在旁看着，表情也是有些古怪。

「大伯，这也太肥了吧？而且看起来黑黑的，这能吃吗？」夏辰站在他爸身边，也是有些嫌弃。

「辰辰，我跟你说啊，这腊肉香肠可好吃了，不管是拿来水煮后直接吃还是炒菜，这可都是好东西。」夏华锋看着夏华俊说道：「华俊，一会你也拿十斤腊肉香肠回去，加个菜。」

夏瑶站在一旁看他爸分肉，嘴角带着笑意。

「我们家就不用了，吃不惯这些烟熏火燎的东西。」夏华俊摇头，看了眼夏瑶道：「哥，你真准备让瑶瑶嫁到四川去啊？上次吃饭你还说打死不可能让瑶瑶远嫁的嘛。」

胡蓉蓉跟着说道：「就是，这次回来张口闭口小周，小周到底是谁啊？还让你一个行长挑一担腊肉香肠回来，这多不体面啊，一看家庭教养就有问题。啥子腊猪蹄，我不要，你拿回去。」

夏瑶脸上的笑渐渐消失了。

孟芝兰闻言，脸色也是冷了几分。

夏华锋拿腊肉的手一顿，把手里那块腊肉给塞了回去，直起身来看着胡蓉蓉耐心说道：「妈，小周呢叫周砚，是夏瑶的对象，是个厨师，也是饭店老板。一米八的大高个，今年二十一岁，长得浓眉大眼的。上回瑶瑶在嘉州采风意外落水，是他把瑶瑶给救上来的。

我们这回过去，他非常热情地招待了我们，小伙子人不错，厨艺更是相当好，刚拿下省级厨师考试的第一名，店里生意特别好，收入也不错。」

「哥，你糊涂啊！」夏华俊有些着急道：「瑶瑶可是大学生，而且还拿到了香江的工作机会，以后说不定能留在香江，甚至有机会移民美国。

我们刘局长还问起过几回呢，说等瑶瑶这次回来跟他们家二儿子见一见，他对瑶瑶印象非常好。

他儿子也是大学生，最近正准备出国深造，家里条件不比那什么四川小厨子好多了？厨师说白了就是苦力，瑶瑶嫁过去只有吃苦的。」

夏瑶黛眉一挑，神色有些不悦。

「你闭嘴！瑶瑶的婚事，啥时候轮得到你指手画脚了？」没等夏瑶开口，夏华锋已经看着夏华俊冷声道：「刘局长？刘迅是吧？这老小子我晓得，人肥得很，胆子也肥得很，单位的车常年停他家楼下的嘛，这个事情都传开了。」

「华俊，你的这点小心思我会看不出来？你不就是想拿我们家瑶瑶的婚姻去给你换个好前程，好让你攀上刘迅的高枝嘛。早前你试探我还没有在意，今天藏不住了嘛，我劝你早死了这个心思。」

夏华俊脸色一阵青红交替，转而看向了胡蓉蓉，「妈，你看看哥说什么呢，我这是关心瑶瑶的终身大事。你看她小姨就是嫁了个山西男人，现在跑到四川，这么多年都调不回杭城，日子不知过成什么样了。现在倒好，又给瑶瑶找个四川对象。」

胡蓉蓉点头：「就是，华峰啊，婚姻大事不是儿戏，不能全凭小孩子的想法。华俊说得对，你看看人家刘局长家的孩子就挺好的，他们上回来家里做客，提了两罐明前龙井，还提了两瓶茅台酒，这不比腊猪蹄体面多了？」

「哦，还来给你们拜年了啊。」夏华锋把桌上的腊肉香肠一样样装回麻袋，「算了，你们不识货，那这腊肉香肠我就不浪费了，拿回去我们自己家慢慢吃。茅台酒我有一柜子，明前龙井我老丈人每年都拿好几盒给我，根本喝不完。

这东西送给我不觉得稀奇，也不觉得贵重。但这一百多斤腊肉香肠和腊猪蹄，我可稀奇了。」

「刘迅送来的，我还嫌脏。他一个月工资三百的局长，你说他家庭条件好，那我就好奇怎么好起来的了？还要送儿子出国留学，这钱哪来的？」夏华锋看着夏华俊道：「华俊，你小子是真糊涂还是装糊涂啊？」

「哥————」夏华俊脸色一变，连忙摆手：「这话可不能乱说啊。」

夏华锋看着他冷声道：「那把你的嘴巴乖乖闭好了，以后瑶瑶的事情你别多嘴，我的女儿还轮不到你指手画脚，更不可能成为你攀高枝的工具。」

夏华俊张了张嘴，又给闭上了。

孟芝兰握着夏瑶的手，轻轻拍了拍她的手背，嘴角微微上扬。

夏瑶的嘴角也多了一丝笑意。

夏华锋看着他接着道：「还有，安荷现在是SC省建筑院的副院长，在蓉城上班，手底下管着一大票人和大项目，论级别和工资都比你高得多，你一个副科在这里看不上人家？」

「我————」夏华俊老脸一红。

夏华锋接着道：「还有你说的那个山西人，志强现在是港资跨国公司在嘉州的工厂的厂长，也是合伙人，不光有公司股份，一个月工资一万，还给他配了一辆五六十万的皇冠。

这个公司就是瑶瑶马上要去香江上班的那家公司，去年还来杭城考察过，立诚集团，你应该知道的。

他们现在在嘉州日子可好过了，月工资一万，这在全国能排第一阶梯了吧？

而且这是凭本事挣的钱，想怎么花就怎么花，不用担心纪委查到头上来。

你一个骑二八大杠的，倒是关心起人家开皇冠的日子过得怎么样了？你配吗？

」

「工资一万！配皇冠？！」夏华俊听完惊呆了，立诚集团他确实知道，去年来杭考察就是他们招商局负责接待的，规模相当大的港企。

震惊之余，夏华俊也是满脸通红，按照他哥的说法，这家庭条件在全国都是名列前茅的。

胡蓉蓉闻言也是咽了咽口水，一年十二万啊！

简直不敢想！

夏华俊一个月工资也才一百五不到，差了几十倍呢。

夏鹏程开口道：「华峰说得对，你们就是喜欢瞎操心，瑶瑶是受过高等教育的人，她要跟谁结婚，那是她的自由。

刚刚华峰跟我说了，人家小周的家庭是军人世家，成分和家庭氛围好着呢。

而且人家小伙子自力更生，开的饭店生意红火，是个好小伙」

听夏鹏程这样说，胡蓉蓉和夏华俊顿时偃旗息鼓，没敢再多言。

「爸妈，那我们就先回去了，元宵就不过来吃了，我们在家过，你们不用准备我们的饭菜。」夏华锋挑起扁担道：「我下乡的时候挑羊粪我都不觉得不体面，挑着腊肉香肠我心头高兴。什么行长，才多少年呢，有人忘了自己从哪来，我没忘。」

「芝兰，瑶瑶，走，我们回家。」

夏华锋挑着担往外走。

「爸，那我们先回去了。」孟芝兰提起包，牵着夏瑶的手往外走。

「爷爷，奶奶，再见。」夏瑶说了一声，挽起孟芝兰的胳膊往外走，脸上的笑容根本不藏了。

「哎呀！你看他们这家人像什么样子啊！」胡蓉蓉气得跺脚。

「就是。」夏华俊跟着嘟囔了一声。

「好好一顿饭，被你们搞得乌烟瘴气。」夏鹏程瞪了他们两人一眼，起身上楼去了。

「哇，老夏同志今天不一般啊！战斗力拉满了！真棒！」出了门，夏瑶就笑盈盈地夸赞道，她没想到老夏会为了小周在奶奶面前这么强硬。

「嗯，不愧是当年拿下过三等功的夏华锋同志，一个人就解决了战斗，今天荣膺家庭一等功！」孟芝兰跟着说道。

夏华锋听着母女俩的夸赞，嘴角根本压不住，挑着担子都觉得脚步轻盈。

「瑶瑶，你奶奶和你叔的话别放在心里，他们也不是为了你好，当耳旁风过去就算了，别影响了你回家的心情。

明天让你妈带你去西湖逛逛，去帮你外公外婆打理一下花园，晚上等爸回来带你们去吃好吃的。」夏华锋看着夏瑶说道。

「嗯，好，明天晚上我们去知味观吃吧，我馋了好久了。」夏瑶笑着说道。

「行啊，听你的。」夏华锋点头。

孟芝兰犹豫了一下，小声问道：「那个什么刘局长那边，没问题吧？看样子妈和华俊应该是给他什么承诺了，回头不会给你穿小鞋吧？」

「他能给我穿什么小鞋？」夏华锋颇为得意地笑了笑：「我跟他们不一样，他们在外面要巴结领导，曲意逢迎。我只要把家里的领导伺候好了，日子比他们过得美多了。」

孟处微微点头：「嗯，小夏今天表现很好，等哪天有空，去把你心心念念的嘉陵70提了吧。」

「谢领导批准！」夏华锋喜笑颜开。

「不过芝兰你倒是提醒我了，这些家伙的心眼小的很，指不定回头给我工作上使点绊子。今天回去我就给纪委写封匿名举报信，好好聊聊这刘迅公车私用，儿子出国留学的事情。对了，巡查组还在杭城大饭店住着呢，给他们也递一封。」

夏华锋琢磨着，在家吃软饭的，在外面就是硬气！

「爸，我给你代笔呗，免得你的字被人认出来。」夏瑶跃跃欲试。

「行啊。」

家离得不远，一家三口挑着腊肉香肠，走在杭城的大街上，颇为温馨。

周砚他们回到饭店，门口亮着灯。

赵清禾正在学习，曾安蓉也还没睡，坐在另一张桌子上看书，听到摩托车声音便出来开门。

「阿伟？你不是回家了吗？怎么今晚就来了？」曾安蓉瞧见推着自行车进门来的阿伟有些意外。

阿伟理所当然道：「明天不是正式营业了嘛，我早点下来，明天一早就能起来帮忙噻。」

周沫沫跟着进门说道：「才不是，阿伟在莺莺姐姐家门口迷路了，还被黄蜀黍打了一顿，我们带他去吃了饭，然后给他带回来了。」

「哦，去当流浪狗了啊。」曾安蓉恍然。

阿伟：「————」

曾安蓉看着阿伟道：「阿伟，都自己人，何必遮遮掩掩呢，你就算说实话，我们最多也就笑话你两句，但是会给你出谋划策啊。」

「就是。」周沫沫跟着点头，好奇问道：「啥事啊？」

「曾嬢嬢————算了，跟你说不清。」阿伟摇头，推着自行车到后院去了。

曾安蓉脸上带着笑，跟把摩托车停好的周砚说道：「周师，今天下午红姐她们过来了一趟，我们把所有碗筷都洗了一道，厨房和餐厅的桌椅这些也都擦过了，明天直接营业就可以了。」

周砚伸手在桌上刮过，果然乾乾净净，笑着道：「小曾，辛苦你们了，我还说今晚回来要加个夜班呢。」

「应该的，开业第一天，还是要给客人留一个好的体验嘛。」曾安蓉理所当然道。

「清禾姐姐，我给你带了一串糖葫芦。」周沫沫跑到赵清禾的桌前，献宝一样掏出在东大街买的一串冰糖葫芦递给赵清禾。

赵清禾听到众人回来已经站起身来，看着周沫沫递到面前的冰糖葫芦，透明的糖壳裹着红彤彤的山楂，喉咙不自觉地滚动了一下，摇头道：「沫沫，你吃吧。

"

「姐姐不爱吃吗？」周沫沫疑惑，「可是，我看你咽口水了哦~~」

「清禾，拿着吧，沫沫特意给你带的。」赵铁英笑道，拿出另外一根冰糖葫芦递给曾安蓉，「小曾，沫沫给你也带了一根。」

「谢谢英姐，谢谢沫沫。」曾安蓉笑着接过，直接咬了一口，「嗯，好吃，甜中带点微酸。」

赵清禾见状这才伸手接过，带着一丝雀跃道：「谢谢沫沫，谢谢大姑。」

「不谢。」周沫沫开心道。

赵清禾小心翼翼地咬了一口冰糖葫芦，冰糖在嘴里化开，嘴角也多了一丝笑容。

这是她第二次吃冰糖葫芦，上一回还是前年奶奶带她去赶集，给她买了一串。

酸酸甜甜的滋味，记了两年，今天又吃到了，依然那么好吃。

「沫沫，你要不要尝一颗？」赵清禾吃了一颗糖葫芦，看着沫沫微笑问道。

「那我帮你尝尝酸不酸啊。」周沫沫凑过来咬了一口，眉眼弯弯，点着小脑袋：「酸酸甜甜的，好吃！」

小家伙小口小口把一颗糖葫芦吃完，跟个小松鼠似的，努嘴吐了两颗山楂籽。

「沫沫，再来一颗？」赵清禾笑盈盈道。

「不要了，我尝一颗就行了，剩下的姐姐吃。」周沫沫摇头，跑到一旁玩去了。

周砚转到柜台后边，拿出本子记了个帐，回来的路上他去了一趟章老三家，把明天要的肉给订了，明天正式开始营业，还是要做好准备的。

这个年假放了十多天，明天就要开始上班了，周砚都有些恍惚。

饭店已经开建，接下来每天都有很多钱往外流淌，是该收心好好搞钱了。

周砚看着墙上的菜单，认真考虑着是否要往上加新菜，以及加哪一道合适。

这个年没白过，他学会了四道新菜，东坡肘子丶夫妻肺片丶镶碗丶芙蓉鸡片。

这几道，毫无疑问都是好菜，有凉菜，有头菜，有压轴大菜，还有顶级功夫菜。

但仔细一研究吧，除了夫妻肺片，其他三道菜都不太适合上点菜菜单，要么价格贵，要么太费功夫，必须提前备着，饭店才能端得上来。

三十块钱的包席菜单，已经容不下那么多好菜了，周砚准备上一个新价位的包席菜单，在原三十块的包席菜单上做一个升级。

原三干块钱的包席菜单，凉菜有：灯影牛肉丶卤猪头肉丶卤猪耳朵丶卤牛肉，卤素菜拼盘丶凉拌鸡。

烧菜上的牛肉烧笋乾丶红烧排骨，蒸菜是咸烧白和龙眼甜烧白，汤菜上的圆子汤，干烧岩鲤压轴，雪花鸡淖作为衔接菜，再来一道自选随饭菜收尾，共计十四道菜。

客人要是加一只樟茶鸭，那这桌席就进入四十块钱这个价位了。

但无论从哪个角度来说，这桌席的性价比已然拉满。

毕竟这里边的菜，除了凉拌鸡，随便拿一道出来都是【完美】级别的。

今天晚上这桌燕席，虽然吃的是山珍海味，但整体的烹饪水准并没有那么高，能达到【极其不错】水准的只有六道菜，其他菜基本是相当不错这个水准的，包括那只压轴的熊掌。

当然，对于普通客人来说，在这样环境优雅的高级包厢里，享受着服务员体贴的服务，吃着【相当不错】的菜品，整个用餐体验还是不错的。

周砚预计，等黄小鸡把燕席菜单调教好了，飞燕酒楼依然能够靠着燕席继续在嘉州立足，拥有一席之地，直到89年动保生效。

周砚在纸上写写画画，不断划掉菜名又新增菜名，跳过四十，直接进入五十这个档位。

凉菜上：灯影牛肉丶夫妻肺片丶卤猪头肉拼盘丶卤牛肉丶卤素拼丶樟茶鸭头菜加一个镶碗，烧菜和蒸菜不变，衔接菜把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，汤菜还是上的圆子汤丶压轴菜换成东坡肘子，随饭菜上双椒碎花牛肉和油渣莲白。

这等于是把新学的四道菜都塞进了五十块钱的包席里，而且还把樟茶鸭提到了凉菜里边镇着，凑出了一个超级六冷盘组合。

就这个冷盘规格，周砚觉得放眼整个嘉州应该一个能打的都没有。

总计十六道菜，随便哪一道拎出来都很能打。

因为樟茶鸭已经包含在套餐里面，等于相比于三十块的包席只贵了十块，但是增加了镶碗丶夫妻肺片这两道硬菜，同时把雪花鸡淖换成了芙蓉鸡片，干烧岩鲤换成了东坡肘子。

价格提到了五十，按性价比依然是拉满的。

阿伟停好车过来，看着周砚在写菜单，好奇问道：「周师，吃了一百二的燕席，准备上五十一桌的包席了？」

「升级包席菜单？」曾安蓉闻言也跟着凑了过来。

周砚把菜单转过来面向二人：「对，最近不是学了几道新菜嘛，在原来三十块钱一桌的包席基础上做了一个升级，你们看看这个菜单怎么样，有没有需要改进的地方？」

「我看看。」

阿伟和曾安蓉都凑了过来看着。

「周师！」

就在这时，门口传来了肖磊熟悉的声音。

「老肖，要定卤肉啊？」正准备关门的周淼又把门给拉开了。

「不是定卤肉，找周砚说几句话。」肖磊把自行车停门外，把手电关了进门来。

「师父，有事？」周砚起身笑着问道。

「也没得好大的事，来看看我们新晋的嘉州第一乡厨周师噻。」肖磊笑盈盈道。

「啥时候黄袍加身的？我都不晓得这件事呢？」周砚一脸疑惑。

「就初六你办的那场坝坝宴的嘛外面都传开了，说是有人出五块钱一桌请你去办坝坝宴都被你拒绝了啊？」肖磊看着周砚问道：「这价格是真实的？」

「没那么少。」周砚微微一笑：「后来给加到了八块，五十桌，不过要做两顿，我出的菜另算。SW区那边的人，后来我给他推荐了师父你的嘛，没来找你？」

「找是找了。」肖磊不笑了，表情中透着一丝苦涩：「他跟我说的六块两顿，后来我说沙湾太远，少了不干，他才给我加到了七块，我接了。」

「师父，你不是说年后涨价的嘛，这也没涨好多嘛。」周砚很难忍住不笑。

肖磊说道：「这个价格相当高了，六块我其实就已经想接了，随口换了个七块，结果对方比我还直爽。

年前我乾的是四块一桌，包两顿的嘛。哪个晓得，他给周师已经开到了八块还被拒绝了，难怪东家这么爽快。」

「怪我，这两天实在太忙了，都忘了跟师父打个招呼了。」周砚说道。

「七块差不多了，不能太贪心嘛。这只是工费，我跟老板已经把菜单敲定了，卤菜丶灯影牛肉丶樟茶鸭这些都单独算，乱七八糟算下来，一桌席差不多能有十块利润到手，利润相当可观。」肖磊的嘴角已经有点压不住了。

周砚一琢磨，点头道：「那确实还不错哦，我也跟着师父沾光。」

五百利润跟郑强分，他师父估计能到手三百，抵得上在纺织厂上班的时候两个月工资了，确实不错。

一场坝坝宴需要三天左右，一天协调和调配厨具那些，一天提前备菜，一天正式坝坝宴。

这买卖确实干得。

「当然，跟嘉州第一乡厨相比还是差远了，这钱周师根本看不上。」肖磊揶揄道。

周砚正色道：「有师父你在，我哪敢称第一哦，必然是有奸人作祟，故意挑拨我们师徒关系。」

「日子定在二月初一，阳历3月21号，具体的订菜单在这里，你到时候按照这个给我配嘛。」肖磊从兜里摸出一张纸条递给周砚，「一切都拜托周师了。

周砚接过纸条扫了一眼，有些意外道：「夫妻肺片也要啊？」

「东家再三强调说要这道菜的嘛，问我会不会做，我看那架势，我要说不会，这单就要黄，就硬着头皮说会。」肖磊看着周砚道：「这样嘛，当天你把牛肚丶牛舌那些卤好了一起送过来，再让你老汉儿示范切两刀，料汁比例你调好了分装好，剩下的交给我。」

「然后你负责让郑师兄把牛肚切好，再把料汁搅拌均匀拌一下是吧？」周砚看着肖磊，竖起大拇指：「师父，你真是天才！」

这和后世的微波炉大师们有异曲同工之妙。

「办法总比困难多噻。」肖磊咧嘴一笑：「以前我那么讲规矩，过得跟狗一样。现在徒弟有啥我拿啥，过得比以前幸福多了。」

「有道理。」周砚点头。

「生活本就不容易，能怪别人就别怪自己。」肖磊看着周砚道：「要怪就怪你做的凉菜太好吃了，我自己做不如拿现成的。东家满意，客人满意，我也很满意。」

周砚张了张嘴，感觉完全无法反驳。

他也很满意，毕竟兜了一圈，他在店里把东家的钱也挣到了，还不影响店里开门营业。

没得法，店里一天挣三百。

让他去接三四百块钱的席忙活好几天，他确实觉得有点耽误事。

「师叔！」

「师爷！」

阿伟和曾安蓉上前打招呼。

「写的啥菜单啊？」肖磊一眼便瞧见了阿伟手里拿着的菜单，随口问道。

阿伟直接把笔记本递了过去：「周师刚开发的新的包席菜单，五十块一桌的，我看挺好的，这要进了城，卖六十一桌都便宜了，你指点指点。」

「我看看啊。」肖磊接过认真瞧了起来，看完啧啧称奇：「周师，你这是一点活路都不给国营饭店啊，五十块上这么些硬菜，樟茶鸭都进凉菜了，芙蓉鸡片啥时候学的啊？这道菜可比雪花鸡淖还难！」

「新菜，刚学的，多换几道新菜上去，看着才上档次嘛。」周砚笑道。

肖磊点头道：「挺好，这每道菜要是能保持水准，五十我觉得都便宜了，说句实在话，不比乐明饭店六十一桌的差嘛。」

阿伟深以为然地点头：「我也是这样觉得，光看菜单其实不能反映差距，从味道来说，已经秒杀乐明六十一桌的宴席了，甚至我觉得比今天晚上飞燕酒楼那一百二十一桌的燕席都要巴适。」

「一百二一桌————」肖磊眼睛顿时睁大了几分：「不是————你们去吃熊掌了啊？不喊我？」

「熊掌？」曾安蓉的眼睛也是睁大了几分。

「这么大的熊掌掌哦，比我的脸脸还大！」周沫沫在旁边绘声绘色的形容，」不过不是熊猫的。」

「肖师还是消息灵通哦，还晓得有熊掌。」阿伟微微一笑：「不止熊掌，还有鸽蛋燕菜哦。」

肖磊的目光转向了周砚。

周砚连忙解释道：「师父，不是我请客，是林叔搬家的乔迁宴。我们去帮忙搬东西，就招待我们去吃了燕席。」

肖磊恍然，问道：「老林搬到嘉州去了？」

「对，今天刚搬。」周砚点头，又问道：「对了，师父，你上回说方师伯回来，要去一趟蓉城，时间定了没有？我明天要出公告，不能和客人订餐冲突噻。」

「方师伯回国了啊？」阿伟闻言大吃一惊，「这可是我们孔派的传奇人物啊i

「」

「我今天就是来跟你说这件事的，方师兄打了个电话回来，让人跟我说的，让我十二带你去一趟蓉城，有个荣乐园派遣选拔大赛，带你去见见世面。」

「荣乐园不是就在蓉城吗？为啥还要派遣呢？」周砚疑惑。

阿伟和曾安蓉也看向了他。

肖磊解释道：「是派遣到美国的荣乐园去当主厨，由省饮食服务公司牵头的，都不是单从荣乐园内部选，而是从全川特级厨师中优中选优。

你们方师伯这次回蓉城，主要就是为了这件事。等选拔赛结束后，他会回一趟苏稽，和师门兄弟们会面就推到了元宵后了，十六再聚。」

「美国的荣乐园，去了不得挣美元啊？刀乐？」阿伟眼睛一亮。

「你娃娃还会扯两句英语勒。」肖磊笑道。

阿伟一脸骄傲道：「我正儿八经初中毕业了的嘛，文化水平比周师还是稍微要高点，这对他来说可能有点超标，对我刚好合适。」

周砚嘴角抽了抽，他的四级证书可是拿到手的，虽然压着分数线过的，但那也是过了。

不过他师父的话还是让他颇感兴趣，美国荣乐园的派遣选拔，还是省饮食服务公司主办的，那确实是个见世面的机会。

「要得，十二就是阳历的3月3号嘛，刚好星期天，我到时候发个公告，我跟你去。」周砚点头。

肖磊看着他道：「十二上去，十三选拔赛，你要是急的话，十三晚上我们连夜回来。你把摩托车骑上，这样我们机动性强些，进了城不用到处转公交车。」

「要得。」周砚点头，第一回上蓉城，没想到骑摩托车去，两百公里，路况又不太好，估计路上得骑五六个小时。

不过就算坐班车上去，加上路上转车的时间，一样耽误事，不一定能比骑摩托车快。

「师叔，能不能也带我去见见世面啊！」阿伟满是期待道，「我可以骑自行车去！我自行车蹬得飞快！」

肖磊看着他语重心长道：「阿伟，周师这次拿了全省三级厨师考试第一，这个厨艺水平比你是要高点，这次选拔赛强度比较高，能带一个墩子，这对你来说可能有点超标，对他刚好合适。」