大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第593章 酿酒成

李世民闭嘴了。

苏牧把混好的粮料装进陶缸，压平中间，留出一处浅窝。

「酿酒和做人差不多，急不得。入缸以后，外头越安静，里头做的事越多。耐得住发酵的寂寞，才出得了酒。」

苏世低头看着缸里的粮。

他这一路没少赶，也没少等。找不到泉便问，问不到便进山。曲坊不卖，他就在门外劈柴。原来师父要的，不只是两坛水。

李丽质在纸上写完这句话，停了一下，又在旁边添了两个小字。

「不可急。」

三日后，粮醅开始发热。

第五日，院里已有酒糟味。

到了第七日，苏牧才让人搬开压在缸盖上的石块。

小兕子早躲在门后偷看，怀里还抱着一截竹子。滚滚蹲在她脚边，鼻子贴着门缝闻。

缸盖刚掀开，浓烈酒气从缸中冲出。

小兕子连打四个喷嚏，手里的竹子掉到地上。

「锅锅，这个酒会打鼻子！」

滚滚凑得更近，闻了两口，转身走向竹筐。才走三步，屁股先坐到地上，抱住竹子不肯动了。

小兕子跑过去推它。

「滚滚，你怎么不走啦？」

滚滚翻了个身，爪子还搂着竹竿。

......

......

天刚亮，城东小院已经生了火。

铜罐架在灶上，底下垫着一口大铁锅。铁锅装水，铜罐装酒醪。两丈长的紫铜管绕过木架，盘进冷水槽，末端悬在一只白瓷碗上方。

李泰站在灶边，盯着那套家伙看了半天。

「师父，这真能出酒？」

「能。」

「酒在哪儿？」

「缸里。」

「缸里的不是酒糟吗？」

「所以要蒸。」

李泰蹲下，掀开灶门看了看。

「怎么蒸？」

苏牧把风箱推到他脚边。

「拉。」

李泰抬头：「我问的是酒。」

「我说的也是酒。」

「为何让我拉？」

「院里就你没事。」

李泰转头看向四周。

苏世正在往冷水槽里添水，房青君拿着布检查铜罐封口，李丽质坐在桌边记录时辰。

小兕子抱着滚滚，蹲在三步外吃蒸糕。

确实只有他站着。

「我堂堂魏王……」

「火小了。」

李泰剩下的话咽了回去，坐到矮凳上拉动风箱。

灶膛里的火旺了起来。

拉了十几下，李泰停手擦汗。

「够了吧？」

苏牧摸了摸铁锅里的水温。

「不够。」

李泰接着拉。

又过了一阵，他的额头已经冒汗，袖口也卷到了肩膀上。

「师父，这活不能让内侍做？」

「能。」

「那为何不用？」

「你来得早。」

李泰很后悔。

昨夜听说苏牧今日要出新酒，他特意没用早膳，天没亮便从宫里赶来。原想着第一个喝，没想到第一个干活。

小兕子咬着蒸糕，坐在滚滚背上看他。

「四锅，你拉不动啦？」

「谁说我拉不动？」

「你的手在抖。」

「这是用力。」

「你的腿也在抖。」

「坐久了。」

小兕子低头问滚滚：「四锅是不是虚呀？」

滚滚啃着竹子，没理她。

李泰咬了咬牙，双手握紧风箱木柄。

「今日这第一碗酒，必须给我。」

苏牧站在铜罐旁，手掌贴住罐壁。

「看你表现。」

李泰来了精神，风箱拉得更快。

苏世站在一旁换水，见灶火过旺，伸手压住风箱。

「魏王，慢些。」

「不是说火小吗？」

「底火要足，不能冲。水温升得太快，酒汽会跑乱。」

李泰松了手：「一会儿快，一会儿慢，你们酿酒比带兵还麻烦。」

苏世拿木棍拨开两根柴。

「带兵打输了还能重整。酒坏了，这缸粮食就没了。」

李世民刚走进院门，听见这句，脚步停了一下。

「谁教你这么算帐的？」

苏世回头行礼。

「陛下。」

李泰也要起身，苏牧抬手指了指风箱。

「别停。」

李泰只好坐回去。

李世民走到灶边，看见儿子满头汗，衣领都湿了。

「青雀，你这是……」

「父皇，儿臣在酿酒。」

「你在拉风箱。」

「风箱也是酿酒的一部分。」

李泰说完又拉了两下，腰板挺得很直。

他不能让父皇看出自己是被抓来的。魏王亲自守灶，和魏王被人使唤，听着差得太远。

李世民看向苏牧。

「酒出来了吗？」

「没到时候。」

「第七日了。」

「发酵用了七日，蒸馏另算。」

「还要多久？」

苏牧没答，俯身听了听铜罐里的动静。

中层酒醪已经翻动，铜盖下传出细响。热汽进入紫铜管，冷水槽上层的水温也开始升高。

「换水。」

苏世舀出上层热水，从底部添入新的冰心泉水。

李世民看着两坛从商州背回来的水被倒进槽中，眉头皱了起来。

「冰心泉不是酿酒用的吗？」

「这坛用来冷凝。」

「苏世走了十日，你拿它洗铜管？」

「水不够冷，酒收不住。」

李世民不问了。

他算过，苏世取回两坛水，一坛入酒，一坛冷凝。若这酒不好喝，他得把范家连同那眼泉一起记进帐里。

李丽质提笔记下换水时辰，又抬头看向铜管末端。

那里仍旧没有东西。

「管口是不是堵了？」

「没有。」

「为何不出酒？」

「酒汽刚走到一半。」

「你能看见？」

「摸温度。」

苏牧的手从铜管前端一路摸到中段，到后半截才停下。

「快了。」

李泰听见这两个字，拉风箱的劲又足了几分。

小兕子抱着蒸糕凑近半步。

房青君伸手把她拎了回来。

「锅锅说不能靠近。」

「兕子不喝，只看。」

「看也站远些。」

「那父皇为什么可以站近？」

李世民往后退了一步。

「父皇也不喝。」

小兕子信了，跟着退到他身边。

铜管末端积起一点水光。

众人的话停了。

那点水光越聚越大，挂了片刻，落入白瓷碗中。

滴答！

李泰扔下风箱，起身便往前凑。

一缕酒气从碗中散开。

没有三勒浆的甜酸，也没有宫中米酒的闷味。气味很直，冲进鼻腔，喉咙也跟着发紧。只闻了一下，胸口便热了。

李泰停在碗前。

「这……这是酒？」

李世民也走近了。他喝过各地贡酒，越贵的酒，配料越多。桂花丶蜂蜜丶葡萄丶香草，都得加进去压味。

白瓷碗里只有一滴透明酒液。

闻着却比那坛珍藏五年的三勒浆更像酒。

王德全站在院门旁，鼻子动了两下，手已经摸向腰间的钱袋。

这样的酒若送进宫，一坛卖百贯也有人抢。若由内库掌管，尚食局今年亏掉的钱能补回来。

若陛下不许卖，他自己留半壶养老也成。

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