大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第592章 苏世回来了

院门被推开时，铜匠刚把最后一截紫铜管送进来。

苏世站在门外，衣摆全是泥，鞋底破了一只，背后绑着两个陶罐。陶罐外裹麻布，封口缠了三层麻绳。马拴在巷口，累得低头喘气。

「师父！」

苏牧抬头看了他一眼。

「进来。」

苏世迈过门槛，把陶罐卸到地上。肩膀被麻绳磨出两道红痕，手上也多了几处裂口。

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李世民还坐在石桌旁，先看陶罐，再看苏世。

「你从商州赶回来的？」

「回陛下，昨夜才出山。」

「走了多久？」

「五日找泉，两日找曲，回来用了三日。」

李世民算了算：「十日？」

「换了三匹马。」

王德全站在旁边，忍不住问：「马是谁的？」

「第一匹是我的，第二匹从驿站借的，第三匹是范家送的。」

「范家为何送你马？」

苏世解开麻绳：「我打了他们家丁，又给他们做了面筋。」

王德全没听明白。

「打完人，还送你马？」

「他们讲理。」

「怎么讲的？」

「用树枝讲。」

李世民看了一眼苏世背后的玄铁菜刀。

「苏牧，你这徒弟出去找水，怎么还动手？」

苏牧蹲在陶罐旁，按了按封泥。

「刀没拔，不算动手。」

「那算什么？」

「问路。」

李世民没话了。

苏牧拍掉陶罐外的泥，先检查油纸，再解麻绳。封口严实，油纸没有破，坛沿也没渗水。

「没用皮囊？」

「皮味会进水。」

「酒曲呢？」

苏世从怀里取出三个布包，放到桌上。

「商州城里找了两种，山里老曲坊找了一种。老曲坊不肯卖，我替他们劈了半日柴。」

苏牧捏开第一包。

曲块发白，断面粗，闻着有麦麸味。他掰下一角放进嘴里，嚼了两下，吐进空碟。

「这个不要。」

苏世的肩膀塌了半寸。

「我尝过，不酸。」

「不酸不等于好。麸子掺多了，发力快，后劲不足。」

第二包是黄曲，粮香尚可，内里却有几处黑斑。

「受过潮，也不要。」

苏世站在桌边，没出声。

十日来回，找到的三种酒曲已经去掉两种。若最后一种也不成，他还得回商州。

苏牧开启第三包。

曲块颜色不匀，表面沾着谷壳，卖相最差。掰开后，断面细密，闻不到酸腐味。

苏牧尝了一小块，又倒出半碗冰心泉，把碎曲放进去。

曲粉沉底，水面过了片刻才起细泡。

「这个能用。」

苏世抬起头：「真的？」

「老曲坊里找的？」

「嗯。那家人在山沟里住了四代，酒只卖给附近猎户。」

「给钱了吗？」

「给了。」

「多少？」

「他们不要钱。我替他们劈了两车柴，还修了灶。」

苏牧点头。

「没白跑。」

这三个字很轻。

苏世却站直了，肩上的酸痛也不再碍事。

苏牧摸了摸他的手掌。虎口的硬茧厚了，掌根多了几道伤，指腹没有浮肿。一路背水赶路，两个陶罐也没磕坏。

从前的苏世遇见范家拦泉，多半先拔刀，再问对方讲不讲理。如今还能坐下洗面筋，付三百文清泉槽，火气收住了。

「人沉了些。」苏牧收回手，「刀呢？」

苏世赶紧解下玄铁菜刀，双手送过去。

「刀没丢，也没磕。」

苏牧接过来看了看刃口，又递还给他。

「给你了便收好，拿回来做什么？」

苏世握着刀鞘，半天才重新背回身后。

李世民把一切看在眼里。

他原以为苏牧只是嫌山路难走，才让徒弟去商州。如今看来，取水取曲是其一，磨人是其二。

一趟西行，先扔进军营，再赶去商州。刀给了，名号却不许报。

寻常师父教徒弟，恨不得站在旁边盯住每一步。苏牧倒好，把人往外一推，回来时连脾气都换了。

这人教徒弟，也在控火候。

「水和曲都有了。」李世民敲了敲桌面，「今日能喝酒了吧？」

苏牧揭开陶罐封口，舀出一勺泉水尝过。

「陛下吃过生米吗？」

「没有。」

「那就别喝生酒。」

「要等多久？」

「先制曲，再发粮醅。快则七日，慢则半月。」

李世民起身：「朕等了十日，你还让朕等半月？」

「酒不等，陛下也可以喝三勒浆。」

李世民又坐下了。

那坛三勒浆已送回尚食局，王德全还被罚了半个月俸。再端回来，喝的是酒还是脸面，很难说。

苏牧没再理他，叫人把高粱和小麦搬进院里。

......

当夜，小院灯火未熄。

高粱洗净蒸熟，小麦炒到断生。

苏牧用手捻开粮粒，检视内里水分。苏世负责控火，房青君换水擦桌，李丽质坐在灯下记录每次添水的分量。

「高粱三十斤，小麦十斤，曲……」

李丽质提笔等着。

苏牧抓起一把老曲，在掌中掂了掂。

「先记六两。」

「为何是先记？」

「天冷，曲力没试过。明日若升温慢，还要补。」

「升到多少？」

「手背贴住缸壁，温热即可。烫手便要散料。」

李丽质落笔很快，册页已写了十几张。她今日往返内库和铜匠铺，鞋上沾了泥，袖口也蹭上一块黑灰，却没有开口叫人换衣。

苏牧看了她一眼。

「长公主可以回宫了。」

「记录还没做完。」

「明日再来。」

「明日的温度要同今日对照。中间缺一夜，册子便不全。」

苏世往灶里添了根柴，没敢抬头。

师父赶人时不留情面。

长公主也不肯走。

两个人若再说下去，今晚第一个发热的未必是酒曲。

房青君端来一碗热汤，放在李丽质手边。

「先喝些。」

李丽质接过碗：「多谢房夫人。」

苏牧也就没再赶。

拌曲时，粮温最要紧。

太热会伤曲，太冷又起不来。苏牧洗净双手，将高粱摊开，一遍遍翻动。粮粒从烫手降到温热，他才让苏世撒曲。

「散开，别堆一处。」

苏世捧着曲粉，手放得很低。

「师父，这点曲真能让一缸粮食变酒？」

「酒曲是骨，水是血。骨不正，酒味散；水不净，入口杂。」

「那粮食是什么？」

「肉。」

李世民坐在廊下听了许久，插了一句：「朕呢？」

「等酒的人。」

「总该有些用处。」

「别碰缸。」

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