大唐：御膳房摸鱼，被兕子曝光了 第590章 取水当先放水

牙齿咬断面筋时，范老爷忽然想起自家厨房每日倒掉的面汤。

那些水里也有面粉。

下人嫌浑，倒了便是。

苏世把剩下的面筋分给几个家丁。

家丁们先看范老爷。

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范老爷点了下头。

几人接过吃了。方才挨过树枝的家丁咬得更快，吃完还舔了下指头，随即抬头看苏世，没好意思开口。

苏世把木盆放到泉槽旁。

「这水拿来泡茶，喝的是范老爷一人的茶香。拿来做饭，能让几个人填肚子。

水不是谁家的，面也不是谁家的。拿着好东西只供自己享用，东西没变贵，人的心眼倒变小了。」

范老爷捏着那块面筋，半天没动。

「你这是在教训老夫？」

「我在说水。」

「老夫花钱修了泉槽，派人清理泉眼，守了五年。」

「修槽可以收钱，清泉可以收钱。可你不能说泉水天生姓范。」

「商州没人敢这样同老夫讲。」

「那是他们还想在商州过日子。」

家丁们低下头。

这话太直，范老爷却没有发怒。

他重新看向苏世手中的树枝。

刚才那几下，苏世留了手。若是冲着骨头去，家丁已经躺下。对方有这样的本事，仍愿意坐下来揉面丶煮面，说明不是来寻仇的。

范老爷又咬了一块面筋。

「你师父教你的？」

「师父教我，做厨子先学会低头。」

「你刚才可没低头。」

「我揉面时低了。」

范老爷看了一眼泉槽。

茶叶渣已经被清走，泉水流得顺畅，水面升得更快。若继续堵着，范家每日取的那点水，反倒要少不少。

他忽然明白过来。

这个厨子不是来抢水，是嫌他们糟蹋水。

「取多少？」

「一坛。」

「取两坛。」

苏世抬眼。

「第二坛送你师父。」范老爷将面筋吃完，拿帕子擦了擦手，「今日是老夫失礼。泉水你随便取，以后若再来，范家不收钱。」

「那不行。」

范老爷怔住：「又怎么了？」

「我每次来都白取，泉槽谁修？」

「范家修。」

「那我给工钱。」

「你……」

苏世从怀里摸出三百文，放到茶桌上。

「刚才说一百文，是买水。剩下两百文，算清泉槽。」

范老爷看着桌上的钱，又看向那盆洗面水。

三百文不多，范家也不缺。可这钱收下，便承认泉水不是私产，至少今日这件事不能再按范家的规矩算。

范老爷伸手拿起钱，递给身后的管家。

「收下。」

管家应了一声。

苏世取出陶坛，灌满泉水，用油纸封口，再拿麻绳扎紧。范老爷站在旁边，盯着他的手法。

「为何不用皮囊？」

「皮味会进水。」

「你连这个都讲究？」

「师父讲究。」

又是师父。

范老爷问：「你师父酿出的酒，很贵？」

「陛下要喝。」

「哪位陛下？」

苏世把第二坛封好，顺口道：「大唐皇帝。」

管家手里的铜钱掉了一枚。

范老爷盯着苏世背后的菜刀，重新审视这身火头军旧衣。

一个替皇帝找水的厨子。

一个随手打退家丁，却只收三百文的厨子。

还有一个不肯报姓名的师父。

范老爷将那枚铜钱捡起来，递回管家，随后拱手。

「敢问先生尊姓？」

「苏世。」

「苏先生，若皇帝问起冰心泉……」

「就说商州有水，范家没拦。」

范老爷低头看着空了半盆的泉槽，忽然问：「你师父叫什么？」

苏世收好陶坛，背起行囊。

「回长安，你自己问他。」

「他在长安？」

「嗯。」

「做什么？」

「劈柴，做饭，嫌路远。」

苏世牵过马，走出几步，又停下。

范老爷还站在泉边，手里捏着那块面筋。

「范老爷。」

「苏先生还有事？」

「洗面剩下的水别倒。」

范老爷看了看乳白色的面浆。

「还能做什么？」

「沉淀后做浆糊，也能煮粥。别嫌它浑，饿肚子时，浑水也比空碗强。」

说完，苏世翻身上马。

古刹门口，一个扫地老僧从头到尾没说话。直到苏世走远，才提着木桶来到泉边。

「范施主，明日还封泉吗？」

范老爷望着水槽里重新涌出的泉水，摇了摇头。

「不开了。」

「为何？」

「留一条槽，给过路人取水。」

......

......

李丽质提着裙摆走到石桌旁，将箱中纸册取出，放在苏牧面前。

「先生要看哪一部分？」

「先不用看。」

苏牧拿起炭笔，在空白纸上画了一个圆肚子的铜罐。

李世民坐在旁边，杯里的三勒浆已经被王德全收走。他盯着纸面看了好一会儿，没看出这东西和酒有什么关系。

「这是酒坛？」

「不是。」

「鼎？」

「也不是。」

「那你画个肚子做什么？」

「装酒。」

李世民伸手指着那根从罐子顶上伸出去的弯管：「这根呢？」

「让水汽走。」

「水汽从酒里出来？」

「酒里有水，水里有酒。」

李世民的手停在半空。

房青君端着茶盏过来，放到苏牧手边。「你说清楚些，陛下已经绕进去一回了。」

「我说得很清楚。」

「是你清楚。」

苏牧蘸了蘸墨，在纸上又添了一个大盆。

「酒烧热以后，会出来酒汽。酒汽进这根管子，管子外面用冷水降温，酒汽变成酒液，流进下面的瓶子。」

李世民看着那张图。

「把酒烧一遍，便能变成酒？」

「酒还是酒。只是把里头的水分和杂味分开。」

「杂味也能分开？」

「能。」

李世民坐直了。

宫中酒坊酿酒多年，蒸粮丶入曲丶封坛丶开窖，规矩一项不少。可酒入口始终有酸涩，有时还会辣喉。

尚食局说那是陈酿滋味，苏牧却说是杂味。

如今苏牧要把酒烧开，再把酒汽接出来。

这已经不是改一张酒方。

这是要动酒的根。

「你准备把什么分出去？」李世民问。

「头酒不要，中间的留下，后面的另放。」

「头酒为何不要？」

「酒精浓，杂醇也多。喝了头疼。」

李世民想起自己喝三勒浆后的情形，手指在膝盖上敲了一下。

「后面的呢？」

「酒味淡，水味重。可以拿去泡脚。」

李世民把刚端起来的茶盏放下。

「朕的酒，烧完拿来泡脚？」

「后酒不是你的酒。」

「朕若非要喝呢？」

「那你多喝两杯。」

李世民盯着他。

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